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{桃園} 一鍋紅艷,煮沸人間~蜀山饌麻辣鮮鍋

咬咬
[低消]300元/人
[招牌菜]鴨血,滷大腸頭,花枝滑漿,豆腐,香草豬,山藥薏仁鍋,油條,肥牛,巴蜀紅鍋,大腸頭,肥腸 ,雙人套餐,華江草蝦,海鮮拼盤,牛筋,肥腸,牛
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/09/03 11:34:47
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4,360
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說到麻辣鍋,只要是桃園人,大概應該對蜀山饌相當熟悉

只要靠近蜀山饌旁街道,就一定會聞到濃厚的麻辣鍋辣香味

記得從前剛開始流行麻辣鍋時,每當用餐時段,蜀山饌門口總是有滿滿的人潮

沒有預先訂位,臨時報到要排隊等上一~兩個小時也是常有的事

以前去桃園唱歌後,有時候會來這吃宵夜,那時感覺沒吃過蜀山饌就很"俗"這樣

現在週邊多了好多麻辣鍋的店家,蜀山饌感覺好像就沒那麼多人來

即便受到許多大品牌麻辣鍋的夾擊,蜀山饌仍擁有許多死忠的粉絲

嗜辣小弟我也是蜀山饌的擁護者之一(可惜女王不大喜番..)

蜀山饌還有一個佔優勢的地方就是他有自己的免費停車場

不然要在藝文特區這邊找車位還蠻困難的︿︿"

我也好久沒來嚕,店內的裝潢還是沒變

典雅的中式宮廷風,一進來撲鼻噴香的麻辣香氣迎面襲來

桌與桌之間用中國水墨山水畫的屏風隔開

保有一些用餐時候的隱私~

以前來沒有的冰淇淋櫃

醬料區,蜀山饌的醬料相當多樣化

除了基本款的沙茶醬外,還有鎮江醋跟胡麻醬,香菇蠔油等等

套餐式的菜單

從二人~八人套餐都有

套餐的菜單品項,應該算是基本盤吧,另外還有單點的菜單

單點品項,這裡就有套餐品項裡沒有的高單價選項

海鮮類,松阪豬,牛舌等等的

今天我們點兩人套餐再另外加點一些東西

對了!還有一個要注意的地方是,這裡鍋底的鴨血跟豆腐都要單點

本身鍋裡就有各六塊,吃完不夠就要付費加點

青草涼茶,無限暢飲,算是可以省一筆飲料錢︿︿

而且這茶相當解辣去油膩呢!

上鍋,巴蜀紅鍋跟養身白鍋,另外還有東北酸菜跟番茄蔬菜鍋

聽說這裡的番茄鍋還蠻受好評的,不過點這白鍋可是有目的的︿︿

看看鍋裡有些什麼東西吧,首先是白鍋

放了許多中藥材,聞起來有淡淡的中藥味,使用兩種大骨熬煮

湯色成乳白色,喝起來很甘醇濃郁,算是比較重口味的白鍋

巴蜀紅鍋,說真的比起其他品牌麻辣鍋,蜀山饌的重辣口味我超愛!

使用四川茂汶的頂級花椒,貴州燈籠椒加上中藥材熬煮13個鐘頭

茂汶花椒的香味真的超濃郁,紅湯喝起來麻辣香氣十足!入口的麻味感覺超明顯

不過不會讓人不舒服,如果怕咬到花椒可以選擇把花椒包起來

這包起來好像現在才有,我記得以前沒有,花椒都會躲在豆腐裡

一吃就會被"麻"到,加上茂汶花椒真的麻勁十足,舌頭都沒感覺了!超爽XDD

不一會功夫菜都全上囉!三個人吃那麼多會不會太超過了一點XD

開胃前菜:蠔油土豆(應該是....)

油花生加上蠔油,吃起來就一般的花生...只是加上了蠔油特有的鮮味

本篇共有975字

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蜀山饌麻辣鮮鍋(大興店)

蜀山饌麻辣鮮鍋(大興店)

4.09
桃園市桃園區大興西路二段78號
03-356-1314

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店家資訊

蜀山饌麻辣鮮鍋(大興店)

4.09

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桃園市桃園區大興西路二段78號
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