盛香珍袋裝或盒裝常溫餅乾系列在全聯、全家、7-ELEVEN都有販售
捲心酥、巧克酥、法蘭酥都很常見，但各口味可能刻意在限定商家販售
來分享在全聯發現盛香珍的新品「靜岡抹茶72%巧克酥」
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[統整一大包]抹茶食記
商品名稱：靜岡抹茶72%巧克酥 定價NT 55
相關連結：盛香珍(樂天市場)
營養資訊：※奶素 ※產線過敏原：芝麻、花生、堅果
555 kcal/ 100 g
產地/製造商：台灣/成偉食品股份有限公司
開箱日期：2022.09
▲「靜岡抹茶72%巧克酥」成分
▲「靜岡抹茶72%巧克酥」營養標示
每一袋100 g，熱量555 kcal
蛋白質 5 g
脂肪 32.1 g (飽和脂肪 20.1 g、反式脂肪 0 g)
碳水化合物 61.6 g (糖 18.8 g)
鈉 95 mg
因為台灣的法規有定義巧克力產品需要含特定成分和足夠比例(文末簡介)
若沒有達到標準，商品名稱就不能有「巧克力」
只能用「白巧克力風味」、「巧克酥」等替代
▲「靜岡抹茶72%巧克酥」包裝上的抹茶夾心深得像海苔醬
還有大大的72%字樣，是不是要強調抹茶比較濃？巧克力比較苦？
但看到本體的淡綠色的夾心，就知道什麼都沒有。
▲「靜岡抹茶72%巧克酥」
一次一小口的大小，很方便
▲「靜岡抹茶72%巧克酥」
四層輕巧酥脆的威化餅乾夾三層抹茶奶油，整體微甜，茶味淡淡的
單吃抹茶抹醬會有些油滑感，跟餅乾一起吃則就主要是餅乾的鬆脆
喀蹦脆口的感很療癒，若抹茶夾心可以做得更濃，甚至帶點苦，就能在風味上也有更多層次吧
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「小知識」台灣法規定義的「巧克力」
根據衛生福利部食品藥物管理署規定，食品中原料及含量應以以下三款為限者，才可以巧克力命名。
黑巧克力：總可可固形物含量至≧35%、非脂可可固形物≧14%、可可脂≧18%
牛奶巧克力：總可可固形物含量至≧25%、非脂可可固形物≧2.5%、牛乳固形物≧12%
白巧克力：可可脂≧20%、牛乳固形物≧14%
(參考網址: 食品藥物管理署食品標示諮詢服務平台)
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以上。
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