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☆[試吃] 山田村一人気布蕾專売.原味布蕾派 & 提拉米蘇派

Jennifer Yen
[招牌菜]半熟凹蛋糕, 布蕾捲, 布蕾派,布蕾派,布蕾捲,焗烤生乳酪,山田桂圓酥餅
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/09/05 03:14:37
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上週在Walkerland參加好康搶先試的活動,抽到山田村一人気布蕾專売的日式布蕾派的試吃機會,而且還能夠一次體驗到原味布蕾派 & 提拉米蘇派兩種口味,這實在是很幸運耶!雖然得要親自跑Walkerland辦公室自取試吃品,還好親領的當天遇到休假,就當是出門坐公車逛市區囉!

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山田村一人気布蕾專売,是承襲一位日本老師傅長年所研發布蕾配方,進而再開發出自己的風格的一位日系洋風甜點品牌,之前在台北車站捷運地下街上好像與其實體店面有過幾面之緣,但現在似乎是以網路平台販售為主。旗下的甜點種類和口味也還不少,除了這次試吃的布蕾派之外,還有長條狀的手作盆子、雙重口感的布蕾捲蛋糕、甜鹹口味都有的塔餅和近來十分盛行的半熟凹蛋糕。

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Walkerland辦公室領取的兩種布蕾派,沒有太過華麗的包裝,是用蓋印章的方式去標明口味的種類,對它的第一印象是有效期限蓋得好清楚!即使蓋反了也看得出來,還是會再好好地蓋一次,很負責任的XDD

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原味布蕾派 七吋(原價$269)

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雖然說是個很單純的布丁派,但金黃色的外層和代表焦糖感覺的不規則分佈,為其賣相加分不少。

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拿到布蕾派的那天晚上,剛好和Double Yen和共同友人一起吃晚餐,先和梅薇絲說了一聲,就從家裡拎了其中這款原味布蕾派出門聚會兼為大家加菜。本來會擔心餐廳不能讓我們用外食,沒想到才到餐廳,服務人員馬上就注意到我手上的糕點,先主動幫我先冷凍起來,然後又在適當時間幫我們把布蕾派切成八等份後再分盤上桌,一整個很貼心耶!

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派皮之內有個一層蛋糕體,和一層吃起來QQ的像麻糬那樣,但又不會似麻糬那樣軟Q軟Q的口感,是這款原味布蕾派最為特別的地方


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在不同光源之下帶大家再看一次剖面圖,整份糕點是很紮紮實實的,我是聞不出什麼香甜氣息,不過整體口感算是濃郁。派皮的部份據說改良過,是採用了植物性奶油,吃起來也比較沒有油膩的感覺,白白的那一層就是珍妮佛提到的似麻糬的滋味,以往在吃派皮類的甜點的時候,是比較不常見到的。整體上來說,賣相算是單純了些,但我還蠻喜歡的。

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提拉米蘇派 七吋(原價$289)

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提拉米蘇派的第一印象就比原味布蕾派看起來澎湃很多,奶油堆疊出螺旋狀的外型,灑上大量可可粉和巧克力醬的點綴,賣相上的提拉米蘇樣貌就非常過關了。

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切面上看來,內餡的蛋糕體有兩層,帶著咖啡滋味的蛋糕,看起來有膨酥的fu,看起來也比原味布蕾派有份量好多,整個吃起來苦甜苦甜的層次也必較豐富,硬要做的區分,珍妮佛絕對會說,這款提拉米蘇派是重口味來著的XD。

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提拉米蘇派後來就在家裡由珍爸&珍媽&珍妮佛陸續分切來吃。我們家的飲食口味近年來都比較清淡,我本來預想家裡二老可能會比較喜歡口味比較純粹的原味布蕾派;但讓我比較意外的是,向來比較不愛甜食,幾乎不會買口味豐富的糕點來吃的珍媽,後來有主動來告訴我,她覺得提拉米蘇派比較好吃!我在想,也許提拉米蘇派真的有比較像在吃蛋糕的feel,比較得她心吧!XD

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此外,山田村一人気布蕾專売有著的幾分堅持,也蠻讓人感覺甘心。除了食材的嚴選,不含人工香精,全程以鮮奶代替水而帶來濃郁滋味,派皮也強調手工作擀製而成,不曉得我們拿刀子分切的時候,會覺得底部的派皮比較硬一點(靭性堅強XD),切到底部的時候還需要出點兒力才能一口氣切下去,是不是跟這手工擀製的層面有關...(笑)。這一次的試吃過程也十分開心,大家都喜歡的原味布蕾派和層面豐富的提拉米蘇派,各有各的支持者喔!

 

山田村一人気布蕾專売

.ADD:新北市泰山區中山路二段965號8樓

.TEL:(02) 2908-7586

.URL:http://www.muraichi.com.tw

.FB:山田村一人気布蕾專売

 

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