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台北東區 Indulge實驗創新餐酒館。完美微醺夜

奇奇一起玩樂趣
[低消]200元/人
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2013/09/05 15:41:52
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痞客邦原文-http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/40444413

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低調時尚,隱匿在東區巷弄裡的Indulge實驗創新餐酒館
走進Indulge就能感受到光影及空間的神祕感,
吧檯那排亮晶晶的瓶瓶罐罐就像是巫婆的魔藥
猜想不著待會上桌的會是甚麼樣的驚喜?


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*INDULGE* 意思為沉迷及愛戀
*experimental bistro* 意思為實驗創新餐酒館
由榮獲多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang,
及曾任職過多家國際星級飯店的主廚Sam,
耗時兩年又八個月的心血打造而成,
這樣的完美組合,造就而成INDULGE experimental bistro。

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店家服務人員對自家的餐點以及調酒都很熟悉,
隨時能因應客人的需求推薦不同的選擇,
解釋的非常詳盡,令人備感溫馨!


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嫩煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁$420
煎干貝是一門學問~ 要能煎得飽滿多汁才不浪費嬌貴的食材,
這道嫩煎干貝,上層焦香,內層Q軟,
佐以特製的奶油羊肚菌醬汁,鮮甜的干貝讓人陶醉,
店家還會貼心建議也可以拿麵包來沾佐醬汁。


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單點主餐+$300可升級套餐,就有前菜/湯/麵包/甜點/飲料。
開胃前菜拼盤共有三道
『瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬』
松阪豬厚實有彈性,佐灑天然海鹽、義大利香料,
醬汁則是用蔓越莓粒、紅酒糖、海鹽及月桂葉熬製而成。
『紐麥福乳酪波菜義大利餃』
將菠菜打成泥狀加入奶油、乳酪混合製成的餡料。
『酥烤香料黑殼淡菜』
鋪上麵包粉香烤時令黑殼淡菜,上層酥香,淡菜新鮮飽滿。

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今日的湯品是蕃茄湯,較為濃稠而非清湯。
麵包則是香烤的法式長棍,
Indulge特製的青蔥番茄奶油抹醬超級清香,
真想問有沒有在賣這款抹醬,非常好吃!


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『白酒辣味吻仔魚義大利麵佐乾煎季節鮮魚』$450
160度高溫處理吻仔魚,表皮酥香金黃色,
馬爾頓海鹽和初榨橄欖油乾煎季節鮮魚
上層擺盤佐以鮮美的藍波魚卵,視覺饗宴,
主廚將西班牙特選白酒及蔬菜高湯的精華鎖進義大利麵裡,
微辣的辛香料口口留香。


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爐烤法式羊排佐波爾多紅酒覆盆子莓果醬$750
羊排已先切片擺盤,省去使用刀子即可食用,
調味僅使用海鹽及胡椒不經醃製,原汁原味,
大火乾煎後再置入烤箱定溫烘烤而成。
一入口驚為天人,羊肉肉質竟能如此軟嫩,
外層薄薄的酥香,內層粉色誘人,帶著羊味卻不騷的法式羊排,
深深騷動了我的心呀 

微酸微甜的紅酒莓果醬與之極為相搭,
好吃到讓人難以忘懷的境界,夾齒留香,
紫地瓜的搭配更是獨特,份量精緻,意猶未盡!


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餐後甜點-檸檬派
附餐飲料-白梨茶

即便非單點的甜點也絲毫不馬虎,
檸檬的香氣撲鼻,還帶著點檸檬皮,
清爽解膩,套餐的Ending依舊完美。


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來到Indulge,若沒來杯特製調酒可就枉來了,
十點前點用主餐,前三頁的經典調酒一律半價,
這麼優惠的好康豈能錯過!


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『阿方索瑪格莉特』$300
唐納丘龍舌蘭、甘曼怡香橙干邑、新鮮芒果、新鮮萊姆汁、自製糖蜜
特選國外進口的芒果調製,營造出不同於一般果香滋味,
簡單卻又富含層次的溫順口感,微微的灼熱酒香,
屬於雞尾酒先修班的阿方索瑪格莉特嚐起來酸甜濃郁,
令人
微醺陶醉在這夏夜。

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依酒類的特性創意發想,經調酒師的巧手配製,
像魔法般創造出繽紛色彩及豐富層次的滋味,
Indulge的調酒宛如藝術品,
讓這夜晚增添了朦朧的微醺色澤~
而令人驚艷的美味佳餚更是讓人不得不愛上了Indulge呀!
三週年生日快樂 Happy Birthday‧Indulge


INDULGE 創新實驗餐酒館
官網   粉絲團

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地址:台北市大安區復興南路一段 219 巷 11 號
電話:(02)2773 – 0080
營業時間:日~四 17:00 ~ 02:00 、五~六 17:00 ~ 03:00
低消:200 元/人

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Indulge,台北,東區,捷運忠孝復興,調酒,法式羊排






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INDULGE 創新實驗餐酒館

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4.30
台北市大安區復興南路一段219巷11號
02-2773-0080

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