MEATGQ 橡木炙烤牛排館使用龍眼木燻香讓牛排增添獨特香氣，耗資上億打造的頂級餐廳，用餐的環境很舒適，如果想要有獨立的用餐也可以訂獨立包廂，隔音算還不錯。
像Ruby這次6個人就在獨立包廂，可以自在的與家人用餐吃飯。
外面的用餐環境也是非常舒適，裝潢和一些擺設都很大氣的設計。
一進門右邊還有二座澳洲名牌烤箱Beech Oven看起來格外壯觀氣派。這烤箱加上龍眼木燻香烤的牛排真的是讓人格外的期待。
還有一個非常大且透明裡面有各式各樣的肉類保存，有美國頂級肋眼、和牛血統的澳洲白金級和牛級紐約客牛排等等的選項。
除了室內之外也有提供戶外庭園的座位區，吃完後想要坐在外面曬個太陽享受大自然的感覺也不錯。
菜單的部分有文字版本和可以掃描QRCODE，有圖片可以看比較容易點餐。菜單分為前菜、湯品、主菜除了牛排，不吃牛肉也有羊排、鮮魚、豬肉和龍蝦可以選擇。
茶資的部分有提供進口水和氣泡水，一人$60，是Ruby最愛的牌子進口水，氣泡細緻喝了不嗆口舒適，滿多高級餐廳都會使用這兩個牌子的水。
餐前麵包健康天然的酸麵團發酵，現烤熱騰騰的上桌
加上奶油或是竹炭鹽，味道層次更加不一樣。吃不夠都還可以續加麵包。
前菜我們點了
生削黑松露干貝 干貝很新鮮有松露的鹹味，下面黃色的醬是玉米醬
嫩煎鵝肝 需加價$480 沒有過多的調味，鵝肝味道也不會有腥味，整體的調味和鵝肝的嫩度都掌控的滿不錯的。
本港澎湖明蝦 明蝦本身的鮮甜味道有出來。
湯品我們點了牛肝菌卡布奇諾 這個看起來像一杯咖啡，其實是一碗湯菇類的味道挺重的，Ruby本身是很害怕這味道。
雞油菇餃清湯 清甜的湯頭加上菇餃，這樣的湯頭喝起來味道很舒服沒有太多的負擔。
主菜則點了
美國頂級肋眼菲力牛排 $1380
牛排的熟度剛好，牛肉的嫩度鮮味都有出來，旁邊搭配的蒜頭，Ruby嘗試過在家自己做都失敗，蒜頭保持得很完整，香氣也足夠搭配牛排吃很棒，不夠都還可以再要喔。
美國頂級菲力牛排 $2250
菲力是牛的腰內肉，也是整頭牛最嫩的部位，且油脂含量最低，口感非常軟嫩，熟度也是最佳嫩度，牛排每一片的厚度也是非常的厚實。只有這一份送上來的盤子是加熱，店員一直提醒要趕快拿起來以免全熟就浪費了牛排。
美國頂級 乾式熟成肋眼牛排 $2550 (圖片中的為兩份，價格為$5100)
乾式熟成將肉品放在熟成室，溫度控制在0～4°C，濕度則是50～80%，讓牛肉表層的水分慢慢蒸發後，讓裡面的肉汁鎖住得更加完美。需要時時刻刻的專業廚師去監控，乾式熟成的牛排也就價格就會較為昂貴
有提供海鹽和法式芥末子醬可以沾著牛排吃。
配菜的部分有四種可以選擇，我們都各點來吃看看不過配菜就是滿普通的，沒有太大的驚艷會覺得好吃，略為普通有一點可惜。
烏魚子筊白筍 烏魚子味道沒有太出來，筊白筍吃起來滿清甜脆口的。
奶油玉米 奶油加上黃玉米的搭配，非常適合配牛排。
烤馬鈴薯 馬鈴薯上面的醬有一種微酸的感覺，馬鈴薯帶皮烤起來還不錯。
蒜香青花菜 蒜香片很好吃加上水煮燙的青花菜味道很清爽。
還有甜點和餐後飲料；甜點有自製冰淇淋和千層蛋糕以及當季鮮果沙拉
千層蛋糕裡面的鮮奶油味道不會很甜膩，加上一顆草莓酸酸甜甜，整個蛋糕吃完甜而不膩。
當季鮮果沙拉的部分就是有新鮮的水果，有西瓜、火龍果、奇異果、鳳梨、柿子等等，上面白白的吃起來有檸檬的酸味，搭配水果吃味道中和掉水果的甜味，算是第一次吃到這樣的料理。
最後店家也會招待一小盤的小甜點，每個味道也是滿獨特，棉花糖、核桃酥、軟糖和杏仁片。味道對Ruby來說都有一點偏甜，搭配餐後的美式咖啡滿適合的。
整體吃下來結帳金額將近1萬7，雖然價格貴但可以吃到牛排本身的甜味與香氣，整體的用餐氣氛和感受以及招待父母吃好吃的餐點是無價的。這是會讓Ruby有機會來台中會再帶父母來的餐廳。
Ruby每次都台中都覺得台中的餐廳一間比一間大間又氣派，這是在台北看不到的，有一些餐廳也附設免費的停車場，讓用餐的時候也便利了許多。
以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團，圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。
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👉MEATGQ 橡木炙烤牛排館
🏠台中市南屯區益豐路四段699號(附設停車場)
☎️04 2383 0258
⏰AM12:00~PM15:00 ; PM18:00~PM22:00
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