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[食記] 新北三芝。八連莊:鱘龍魚好幾吃。藥膳鍋吃了會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

麗子‧指尖的呻吟
本次滿意度: 3.50
  • 美味度4.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2013/09/06 11:20:25
282
4,135
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鱘龍魚在我的印象中是非常美味的食材,

雖然在這裡卻似乎被打了小小的折扣,鱘龍魚藥膳鍋還是值得一推!

 

 

 

 

 

 

【八連莊】
電話:02-2636-4117
地址:新北市三芝區埔頭里18-5號

 

 

 

 

第一次吃到鱘龍魚,是在兩三年前堂姊的婚宴上,

一吃驚為天人,沒想到外貌看起來有點恐怖的鱘龍魚,竟然如此美味。

肉質細緻有彈性,一吃令人難忘。

 

因此這次趁著看到有團購網的團購活動,

便毫不猶豫買了一份,想跟家人一同分享這活化石的美味。

 

但可惜的是,似乎沒有我想像中那麼美好,

不差,但是也不夠令人感到滿意。

不知道是因為我使用團購券的關係,還是因為店家處理得還不夠精緻呢?

 

 

借一下新聞台的圖片,鱘龍魚長這樣喔,是活化石。

 

 

 

 

 

【八連莊】很好找,就在大馬路邊,停車場非常大,占地很廣。

 

 

 

 

庭院中有著水泥做的尋鱸魚雕塑。

 

 

 

 

 

戶外有座位區跟休憩區,比較適合天氣比較涼的時候使用。

 

 

 

 

 

 

 

魚池,我們吃的鱘龍魚應該都是這裡捕上來的,

但似乎不是全部都是鱘龍魚。

但這樣好多魚在游的水池,還是讓小朋友很瘋狂啊~XD

 

 

 

 

 

 

這魚也大得太誇張,要成精了嗎?XD

 

 

 

 

門口的春聯很特別喔!

 

 

 

 

仔細看,這可是八仙過海的八仙們的名字所組成的複合字呢~

真的是非常特別,我第一次見到。

 

 

 

 

 

 

店內的座位非常寬廣,也算是涼快,就是一般餐廳的格局。

 

 

 

 

 

 

牆上的文宣介紹鱘龍魚的功效,可以看看長知識。

 

 

 

 

 

來看看菜單。

 

因為我買的是四人餐券,但我們有六人,

因此又另外現場消費了幾道菜餚。

 

 

 

可以點合菜,也有單點的選擇,價位都算是平價。

 

 

 

 

 

 

 

 

菜單上沒有炒麵,但是小朋友們都愛吃炒麵,

還是請店家處理,口味還可以。

 

 

 

 

 

 

我們家人出遊一點會點的冷盤雞肉,這裡提供的是油雞,味道還不錯。

 

 

 

 

 

 

 

這次的重頭戲其一是【藥膳鱘龍魚鍋】,我很期待!

因為網友都大推此道。

 

菜盤上來時就可以看到鱘龍魚片了。

 

 

 

 

 

 

但不知道是否是光線的問題,總覺得這魚片的色澤不是很漂亮......

 

 

 

 

 

但是藥膳鍋上來時,我還是抱著滿滿的期待下鍋了。

 

 

 

 

 

翻滾的藥膳鍋香味四溢,令人食指大動。

 

 

 

 

 

味道確實是不賴,鱘龍魚肉非常細緻好吃,很Q~~

難怪人家都說這鍋湯非常受女生喜愛,因為膠原蛋白超多的~

菇類、蔬菜、鱘龍魚~超養生的啊。

 

這一鍋藥膳鍋還不錯,我挺愛的!

家人也非常捧場,幾乎都要喝到見底了,

 

 

接下來是重頭戲之二【鱘龍魚生魚片】

跟網路上提供的照片有點出入,主要是色澤問題,

但我認為這應該是因為拍攝打光的關係。

 

 

 

厚度上其實也沒有甚麼問題,鱘龍魚的圖片大家看就知道,

牠並不是很質跟油脂都很肥厚的那一種魚類,而是走【韓版】哈哈,

所以可以切出這樣的生魚片算正常。

 

而滋味比較沒有甚麼令人驚豔的口味,但有另外一種體驗,

生魚片的肉質比較沒那麼軟嫩,比較結實,真的是結實喔,

不是那種軟軟的魚肉,別有一番口感,算是特別的體驗。也是推薦一試~

 

 

 

 

 

這次我們特別還點了【三杯鱘龍魚】。這個分數就不是很高...

 

味道可以,但是魚肉的肉質變得很硬,口感不加,

比三杯雞肉還要來得硬上許多,個人覺得鱘龍魚可能不適合做成三杯......

 

 

 

 

 

 

 

下面就是一些一般餐廳會點的菜色。

 

炸蚵仔,挺大顆,也算是新鮮。

通常這道菜也是餐廳菜色新鮮度的指標,

八連莊這道合格^^

 

 

 

 

川燙軟絲(?)也很新鮮!很甜嫩~

 

 

 

 

 

 

【月見雪蓮】

其實我就是想要把蛋黃打破,拌著雪蓮菜吃,

但是家人考慮到我有孕在身,加上還有小朋友,不適合吃生蛋黃,

所以就把蛋黃扔進藥膳鍋裡了><~

 

 

 

【紅燒豆腐】

配上蛤犡跟小蚵仔一起燒,有點奇怪......

味道很普通,可以不要點這道。

 

 

 

 

【八連莊】的賣點是鱘龍魚,主要菜色也是以鱘龍魚為主,

因此如果來到八連莊,來客就多點些鱘龍魚料理吧,

其他菜色就真的一般餐廳都可以吃到,無須點太多。

 

 

另外,不知道是不是因為店家的人手幾乎都是男性,

而且感覺起來頗為草莽,因此態度上比較不親切,較為冷漠,

可能是這些大叔的天生個性使然啦,因為都是比較草根背景出身的人,

所以如果他們態度比較冷漠或是不親切,大家就多多包涵囉,

因為那可能不是他們這些大叔所擅長的......XD

 

 

 

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.

 

 

 

 

鱘龍魚






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八連莊花園餐廳

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新北市三芝區埔頭里18-5號
02-2636-4117

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