說到淡水美食這家「黑殿飯店」排骨飯可說是榜上有名，「黑殿飯店」以前叫做黑店排骨飯，因為早期店面小小黑黑的，所以稱為「黑店」，並不是在說價錢(笑)~超過50年歷史的「黑殿排骨飯」可說是超人氣排隊名店，目前有位於漁人碼頭附近的創始店與靠近捷運淡水站1號出口的右岸店，我們這次享用的是創始店，不僅用餐環境乾淨舒服，食材也是精心挑選過，雖然價位略高但還可以接受；招牌排骨飯走的是眷村懷舊古早味，網路評價兩極，到底好不好吃呢?趕快跟著看下去吧~

【相關資訊】
黑殿飯店(創始店)
地址:新北市淡水區中正路一段62巷8號
電話:02-28052790
營業時間:11:00~20:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/darkpalace168/

黑殿飯店位置

▼創立於1971年的「黑殿飯店」創始店就位於淡水區中正路一段的巷弄內、漁人碼頭附近，光是門面就有好幾個店面寬，平日中午也是將近滿座的狀態，來用餐的人潮一直絡繹不絕~不過這裡已經沒有提供免費停車場，附近也都是紅線不好停車，大家可以把車子停到淡海路上的付費停車場比較保險!

黑殿飯店停車場

▼淡海路上的「台灣大車位」停車場，距離「黑殿飯店」也不遠，停好車沿著小路走過去也很快~值得注意的是這裡算是自助式收費，不收現金，只提供手機支付，停好車後記得先掃描QR Code下載APP，填好資料與車牌號碼後就可以按下開始計時鍵，等到回來牽車時再按下結帳即可!

▼不過這裡的車位不算太多，就連平日中午也快停滿，如果是假日的話肯定也是一位難求~大家記得避開尖峰時間來訪比較保險!

黑殿飯店菜單

▼菜單，主要是販售飯類、麵類、湯品、單點、滷味、小菜、飲品等，選擇還不少~

▼門口也貼有餐點提供大家參考~品項多到點餐時會有點選擇障礙沒錯(笑)!

▼背面還有各種飲品可供選擇，說是飲料店也不為過，不過價位也略高就是!

點餐方式

▼這裡的點餐方式也很簡單，先找到座位、劃好菜單、填上桌號，就可以到櫃台點餐結帳囉!像我們第一次來不是很了解，一旁的服務人員也很熱心提供協助~算是滿加分的!

▼接著就到櫃台排隊點餐~

用餐環境

▼內用區座位還不少，採用白牆磚瓦搭配紅地板營造出懷舊的感覺~我們是選在面對櫃台右邊這一區，冷氣還算涼，桌距也不會太近!

▼這一個用餐區則是在面對櫃台左手邊，採光滿好的，還附有洗手間~座位數也不少!

醬料、餐具自助區

▼一旁有自助區，不管是餐具、醬料都可以自行取用~

▼醬料也滿齊全的，有烏醋、辣油、醬油、白醋、胡椒粉等，其中辣油滿香的，不過辣度也不低，嗜辣的朋友可以試試~

餐點介紹

招牌翡翠檸檬茶

▼我們兩個人總共點了這麼多，一個不小心就點超過500元(笑)!因為當天實在太熱了，所以就點了杯招牌翡翠檸檬茶來解渴，喝起來茶底帶點花香味，搭配檸檬還算是清涼爽口，乍喝之下有點不習慣，喝久了倒也能接受，不過不用特別點，有需要再點即可(笑)!

▼沒多久餐點上桌啦~有肉、有飯、有滷菜、有湯，看起來很豐盛呢!

招牌排骨飯(帶骨豬排飯)

▼帶骨豬排飯(中)，其實也就是傳說中的黑殿排骨飯，一旁搭配的是大滷湯，好像也是不少人必點的組合，哈~

▼上頭的排骨採用台灣CAS溫體帶骨豬排，帶點深褐色的輕薄麵衣，油油亮亮的好誘人!

▼菜單上寫著白飯是採用純台梗九號米，豬肉是嚴選台灣CAS溫體豬，感覺食材都有用心挑選過~

▼他們家的排骨帶有迷人醬色，口感紮實又帶點軟Q的嚼感，算是滿討喜的~

▼排骨帶有一點厚度，不會過厚或過薄，咀嚼起來算是挺剛好~醃料帶點甘甜香氣，搭配香甜肉汁香氣十足，也沒有什麼豬癬味，感覺得出食材很新鮮!

▼白飯上頭搭配的是祖傳酸菜、鮮製豬油炸醬，喜歡配料多一點的朋友可以像我們一樣，點餐時先詢問服務人員是否可以加量，通常都是可以免費加料的~酸菜跟炸醬其實不算很重口味，但味道偏甜，我們還滿喜歡的!

▼上桌時服務人員有說要先攪拌後再享用，原本大口不喜歡菜跟飯混在一起吃，一吃之下終於知道為什麼了~因為他們家的炸醬是採用豬油下去炒製而成，趁著熱飯攪拌才能吃出豬油香氣，果真吃起來香氣很足，鹹香甘醇又開胃，酸菜也是微酸帶甜，兩種配料都超級下飯，讓人忍不住一口接一口停不下來~

大滷湯

▼大滷湯，有小白菜、黑木耳、蛋花、紅蘿蔔絲、豆腐、豬肉塊等配料，算是料多實在!

▼裡頭的豬肉塊軟嫩香滑，不太需要費力咀嚼就能享用，算是亮點之一；湯頭帶點微微甘甜，搭配醬油、香油香氣頗足，但喝起來不太像記憶中大滷湯的味道，加了黑醋之後反而比較好一些，我們是覺得這道還好，但也有不少朋友滿喜歡的!

九兩大雞腿高麗菜炒飯

▼九兩大雞腿高麗菜炒飯，雞腿跟炒飯是分開盛放的，兩種份量都很足~

▼雞腿採用台灣CAS冷藏級九兩大雞腿，裹上一層薄粉後下去酥炸而成，吃起來外皮薄酥香脆，肉質香嫩軟Q，還帶點討喜的肉汁與醃料香氣，吃起來口味也不會過重，相較於排骨來說，雞腿反而更讓我們驚艷~覺得很可以耶!

▼炒飯採用的是宜蘭蔥、屏東洋蔥、天然純釀醬油、高山高麗菜等配料，吃起來粒粒分明又帶點胡椒香氣，還吃得到爽脆的高麗菜口感，不會過於油膩，算是滿耐吃的味道!

銀芽豆皮捲、豬頭皮

▼小菜我們點的是銀芽豆皮捲、豬頭皮，吃起來其實挺有飽足感，人多的話也可以考慮直接點拼盤!

▼豬頭皮，帶有微微煙燻香氣，軟Q的質地帶點膠質口感，搭配醬料就很提味好吃，我們都很愛這道~大推!

▼銀芽豆皮捲，柔軟的豆皮包裹著豐沛多汁的豆芽菜，吃起來清涼爽口，可惜調味比較清淡，喜愛清淡口味的朋友可以點!

黑殿飯店評價

「黑殿飯店」創始店不僅用餐環境乾淨舒適，服務人員也沒有網路上說得這麼冷漠，整體用餐感受是還不錯~這裡的餐點選擇多元，價位雖然略高一點，但是食材是可以放心享用的，也能知道自己吃進去的是什麼~這點倒是還算對得起它的價位!值得一提的是我們覺得雞腿相較於招牌排骨來說，更讓我們驚喜，酸菜、炸醬也比想像中好吃很多，還可以免費加量算是挺不錯的，只可惜現在沒有免費停車場，有興趣的朋友還是可以來試試看!