甜點愛好者的我，不管心情好或不好~都有藉口說要吃甜點
最愛的甜點無非就是鬆餅啦!
可是每每吃下來，都是高澱粉高熱量不好消化
讓我有越吃越胖的趨勢....
這次來到了東門捷運站，找到了一家堅持使用道地的鄉村工法
添加天然高纖的食材在鬆餅內，讓鬆餅的口感更豐富也更好消化
簡單風格店面
很可愛的一間店~早上十點就開門囉
還有提供外送、外帶的服務
在附近的人可以點來當下午茶，或是外袋回家當甜點
價目表~都蠻平價的，六片鬆餅價是200
鬆餅單片的價格只有35~55元
簡單的布置卻帶著溫馨感
純天然的果汁口味多款~
各式甜、鹹口味的鬆餅共計有14種口味
鬆餅機、烤箱裝備齊全
Coobi Cafe'鄉村果焙 最吸引我的無非就是"健康"這兩個字
現在鬆餅、下午茶店越開越多，饕客們的選擇也越多
可是愛吃又怕給身體帶來負擔
這種時候，天然酵母、高級麵粉跟天然多穀類的紮實口感~就蠻吸引我的
使用天然酵母的話要用18小時去發酵麵糰
不像酵母粉只要兩、三個小時就可以醒麵
但兩種作法口感的差異~還是吃得出來的
點了兩杯飲料，用進口的覆盆子果汁與清茶調成的水果茶
還有香濃苦甜可可粉跟鮮奶打成的可可奶泡
▼ 可可奶泡 $70 ，冰涼苦甜的口感是清爽順口的
▼ 覆盆子水果清茶 $ 65。覆盆子的酸甜根淡淡茶香的清茶很契合
貼心的菱形紙袋包裝
大小剛好的比利時鬆餅
拿起來就可以吃了，少了繁複的刀叉切塊
直接拿起來吃比較豪邁啦!
甜食系列點了三款鬆餅
▼ 巴黎烈日鬆餅系列-醋汁草莓 $55。乾燥的草莓果粒配上特調的醋汁焦糖鮮奶油
不同於外面一班鬆餅都只配鮮奶油，鄉村果焙的醋汁焦糖奶油口感有淡淡的焦糖香
跟微微酸甜的乾燥草莓果粒酸甜相互綜合
▼ 經典烈日鬆餅系列 - 榛果巧克力 $35
用國外進口的巧克力粉與法國麵粉所做出的椹果巧克力鬆餅
裡面可以吃到苦甜的可可香，還有一粒一粒口感十足的珍果
另外上面白白的是珍珠糖唷! 吃起來甜甜脆脆的~
▼ 經典烈日鬆餅系列 - 杏仁瓦片 $35
烤到表片金黃的杏仁脆片，配上紮實的鄉村果焙鬆餅
原味的香甜更能吃出天然酵母製成的麵糰香
之前吃過的比利時鬆餅大部分都是像丹麥麵包的口感
這次吃到的是像吃到高纖裸麥類麵包的口感
吃起來飽足但是不會脹氣難以消化
想不到甜點也能降低腸胃負擔XDDD
▼ 普羅旺斯烈日鬆餅系列 - 胡椒牛肉 $55，沒有想到鬆餅也能吃鹹的吧?!
另外特別介紹一下老闆純手工自製的食材，不買現成的而是自己在一次又一次的試驗中
找到了完美調和的比例而做出的醃漬果皮
▼ 檸檬皮，保留檸檬的清香將酸甜味更提升
▼ 糖漬橙皮，在數度熬煮跟酌量放入糖醃漬並烘烤，才去掉了橙皮的澀味
費時費工，但能做出純天然的食材讓店長十分自豪
在用餐的同時，跟老闆聊天之下
才知道老闆竟然也是電子業出身的!!!
一同小聊了一下電子業的狀況，還有什麼樣的動機讓他想轉成自己開店
主要是期許台灣能有更多特色的餐廳
而且是用天然食材的健康食品來回饋給消費者
雖然東西賣的便宜但是食材的品質一定斤斤計較
薄利打入市場就是希望能有更多消費者接受另一種飲食觀念
除了精緻精美之外，健康天然才是更重要的目標!
大力給他推一個~~~ 各位有機會的話也可以去多多捧場唷
吃吃看這種不一樣口感又健康的鬆餅^^
►►►►►►店家資訊◄◄◄◄◄◄
Coobi Cafe' 鄉村果焙
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/CoobiCafeXiangCunGuoBei
地址：台北市大安區金山南路二段25-1號
(捷運 東門站3號出口往金山南路二段步行100公尺)
電話：(02)2394-9277
營業時間：
星期一 ~ 四: AM10:30 ~ PM9:00
星期五 ~ 六: AM10:30 ~ PM10:00
星期日: AM11:30 ~ PM8:00 (月初及月底公休)
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