窩客好文

三高Sir

發表篇數:558篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:秦味館
phone02-8771-3288
place台北市大安區延吉街138巷2號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

 

新竹待久了會有總莫名的鬱悶感,因為很多想吃的東西會吃不到,總算這次回到

久久沒去的台北(為了辦個小事),當然要順便規劃一下午餐地點囉^.<

同行的兩位友人事前就特地告知他們要吃麻奶鍋,說是康熙推薦讓我有點小無言...

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看了別人的食記發現這家有很多菜是要事先預訂的(而且要預訂的菜看起來都很好吃>.<)

當天早上打了電話去訂中午的位子,順便問了一下有沒有麻奶鍋(這被歸屬在要先預訂的菜)

沒想到真的有,或許有些要預訂的菜是看當天情況可能會有,不過還是先打電話預訂較好~

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進來後帶位到地下一樓,整個擺飾就很有大陸西北的風情,牆上還被亂塗鴉

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桌上擺了兩道下酒小菜,不知道要不要$$,就定位後就先嗑了起來,花生的口感

有點潤,椒麻風味,右邊是炸過有點澎澎的脆脆小點,有點微微辣油香還不錯開胃。

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接下來是點菜時間,下面有Menu供參考,菜色看起來很有地方特色,就是有常聽到的

泡饃、還有地方麵食、仿古菜、熱鍋湯等等,另外有一些是屬於需幾天前預訂的菜餚

,這沒拍到有興趣可以去官網看。

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葫蘆頭泡饃NT$180

既然來了當然點個泡饃來吃,因為不少菜餚都是重口味,所以我特別選了一個

聽起來就比較清淡的口味,這邊的葫蘆頭是指豬大腸,服務人員拿個碗裝著

一塊乾乾硬硬的饃餅(蠻可愛上面還印一個"秦"字)就丟給我們了~

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等泡饃用的湯上來之前要先把饃餅掰成小小一塊一塊,加湯煮過的饃吃起來QQ

軟軟有點像麵疙瘩(比麵疙瘩扎實一些),湯裡有香菇粉絲腸子,喝起來清淡但有味

蠻適合配著吃接下來的一些重口味食物~

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但就以這碗泡饃而言,我喜好度不算很高,高湯喝起來有種很細微的酸意,

感覺就是一道主食這樣,不覺得非常特別。

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椒麻蹄筋NT$280

這邊上菜速度算很快,接下來點了一道配主食用的菜,本以為這重口味吃多會膩

,但這甜甜辣辣帶點刺激感的蹄筋讓我愈吃愈順口,而且真的好香,還不錯~

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炙子骨排NT$420

蠻多食記有提到的一道菜,評價好像不錯,看菜單介紹寫說是仿宋名菜

作工繁複,要先香料醃過,然後蒸煮、炸、烤(會不會太累0.0)

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大概是因為經過多道手續,整個肋排內部已經變得很軟,但是外面又有炸過的口感

,吃起來酥酥焦焦香香的,一種蠻特別的香料味。

我喜歡的是它裡面有油脂化開來的部分,但口味上是不是加點胡椒鹽會不錯?

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一兩元寶NT$40(五顆)

就是餃子,聽說西安餃子宴挺有名的,這水餃我是覺得吃起來還好,算中間偏上。

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新疆香酥羊肉串NT$140(五串)

看到孜然羊肉串就不自覺的點了下去,但是吃起來總覺得羊肉鮮味沒出來,沒很推...

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鮮溜A波雙綠NT$160

肉吃多了來盤炒青菜,原來A菜和菠菜合炒有這種妙味,這叫什麼來著?鑊氣!

香得很,推薦來這要點一盤來吃。

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紅悶牛尾NT$420

裡面放了不少紅蘿蔔,偏食的小孩可以跳過了...

整體吃起來就是滷牛尾的感覺,滷汁嘗起來沒啥特別,但是牛尾燉得很爛~黏滑~

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因為兩位友人都不吃,我自己莫名的就把整盤吃完,配飯吃應該不錯啦...

紅蘿蔔很甜我喜歡~

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油潑麵(腰帶麵)NT$90

聽說也是招牌之一,這個麵超寬,缺點當然就是很難夾(因為也頗滑),所以吃的

時候要特別小心,開動前看到上面有一些芝麻蔥花乾辣椒等佐料,就先拌一拌~

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感覺是有加一些油,所以不會黏一起,這麵條吃起來和一般寬麵還是有很大不同

,麵味很重,口味清爽的微微酸辣甜,還不錯吃。

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麻奶鍋NT$720

原本的預約菜,但不知道是不是康熙介紹後太多人來吃,所以今天沒預約也有,

但很可惜就是其他預約菜都要2~3天前預約(很想吃吉利茄盒)

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這個鍋阿...花椒味很重,湯喝起來酸酸的倒不太辣,有凍豆腐、白菜、肋排等配料

,肋排被我撈起來吃了(怎麼一堆肋排?),但老實說這湯真的不是我的菜,有點

像是吃麻辣鍋時紅鍋的湯,但友人覺得不錯喝。

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西藏肉湯奶茶NT$160

這個很特別,是加了牛肉清湯用茶磚煮出來的奶茶,熱熱的喝,倒是和一般鮮奶茶

差不多,仔細品嘗一下會發現有一股淡淡的牛肉湯味道,但是不突兀還蠻搭的。

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蒙古炸奶豆腐NT$30(一個)

據說也是這的招牌甜點,炸過的麵皮裡面包乳酪,外面灑糖粉,這有點燙,咬外皮

的時候還以為在吃麻花捲,味道很像,吃到中間的乳酪一整個濃郁感就跑出來,不賴~

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這次吃下來大約3000元左右,不過乙份量來說其實夠4~5個人吃了,有些沒吃完

外帶了,整體來說覺得還不錯吃,是會願意再光臨的店~


秦味館

地址:台北市大安區延吉街138巷2號

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM5:30~PM10:30 (週一公休)

電話:02-87713288


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