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第一次吃到青醬口味的拉麵【台北漢中街】凪NAGI豚骨拉麵

Sogirl0105
平均消費:[白天]260元/人
[招牌菜]豚王拉麵,黑王拉麵,赤王拉麵,翠王拉麵,翠王、黑王,豚王,翠王、黑王
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/09/12 10:12:42
9
2,457
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凪拉麵

拉麵店蒐集之旅還是有持續在進行啦!!只是非常的斷斷續續~
會對這間在西門町的「凪」拉麵有印象除了因為它特別的名字還有一個原因
去年到東京玩的時候在新宿打卡~這麼巧附近就有一家「凪」拉麵
後來發現台灣也開了一間逮到機會就來吃吃看了~
很多拉麵店的位置都挺刁鑽不是百貨公司美食街就是小巷子裡~「凪」還一口氣開到六樓去了
在西門町絕色影城六樓挺好找的就是~
六樓電梯一打開就能看見桃紅色很亮眼的門面
凪拉麵

這個「凪」拉麵的看板就放在電梯口「凪」這個字沒有中文讀音(店員說的)~日文就念作nagi
凪拉麵

門口的這個大燈籠沒有一風堂那咖來的大不過也不小就是~而且顏色真鮮艷
凪拉麵

店裡的位置還真是不多~差不多就是這些和吧檯的位置了
不會很人擠人的座位安排~不過應該常常會需要併桌用餐
凪拉麵

牆上有九種拉麵口味元氣王、魚王、海老王、山椒王、胡椒王目前都還沒有
凪拉麵

我們被安排在吧檯位置可以近距離看到師傅們料理拉麵的實況~聽的到日文肯定有日本來著的師傅
凪拉麵

菜單很一目了然的就這四種口味~豚王、黑王、赤王、翠王
凪拉麵

每個客人還會有一張非常詳細的專屬點單~能煮出一碗客製化的特調拉麵
限定王據說是每日限量不知道是啥special口味~
先挑口味~然後調味濃淡、配料(豬肩肉偏瘦、豬腩肉肥些)、麵條硬度
凪拉麵

吧檯上還擺了個不倒翁原來畫了右眼沒點上左眼的原因是許了願~要等到願望達成才能畫上去的
凪拉麵

桌上的瓶瓶罐罐挺多好幾種調味料~
凪拉麵

看起來超質樸的筷子~很粗獷的處理手法都還看的出竹子原形
凪拉麵

用叭噗的勺子舀特製佐料一桶紅的一桶黑的~
凪拉麵

我的翠王230+10%上桌囉!!
整碗綠湯頭~加了橄欖油、青醬、起士粉選的配料是豬肩肉&
(這色澤乍看之下挺詭異的~)
凪拉麵

豬肩肉叉燒肥瘦適中~細麵的硬度選擇偏硬剛好拍完照再吃都不會太軟爛
湯頭也是偏重口味吃起來沒有看起來油膩~蔥花也給的超多的
我愛的九層塔味道居然也能運用在拉麵上頭還真是創意十足呀!!
凪拉麵

旁邊有去皮泡水蒜頭看到蒜頭很難不手癢玩一下擠蒜器~
凪拉麵

湯頭本身就已經有蒜味了~不過這一大坨再擠下去就更有味道了挺費力的就是
凪拉麵

朋友的赤王230+10%~顏色看起來挺厲害的這碗加的是高麗菜
凪拉麵

除了紅滋滋的湯頭上面這球看起來像是肉燥的裡頭有辣味噌~所以整碗超有味道的
不過辣度不是讓人受不了的那種~喝了口湯還能接受
凪拉麵

加點的半熟蛋30+10%~看那蛋黃就知道很鮮嫩不是滷過的那種
凪拉麵

這碗~是從日本來的嗎?!
凪拉麵

口味已經很重的拉麵旁邊的兩盅配菜光看就覺得辣~辣豆芽菜
凪拉麵

辣福菜辣椒醬比福菜多多了~
凪拉麵

帳單和點單、意見表會釘在一起送上來
凪拉麵

店裡服務生招呼客人的口號喊的很大聲好有精神~很日本style
應該是陸陸續續會有其它新口味登場~以後不知道會不會推出小菜不點個炸雞來吃吃好像就是少了點啥
凪拉麵

本篇共有1118字

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豚骨拉麵ラーメン凪nagi (西門店)

豚骨拉麵ラーメン凪nagi (西門店)

4.06
台北市萬華區漢中街52號6樓
02-2370-2000

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豚骨拉麵ラーメン凪nagi (西門店)

4.06

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台北市萬華區漢中街52號6樓
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