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重鹹的味噌湯頭【台北忠孝東路】麵場旺味

Sogirl0105
平均消費:[晚上]250元/人
[招牌菜]北海道味噌拉麵,北海道叉燒拉麵,仙台辣味增沾麵,叉燒,味增布丁
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/09/12 10:18:44
9
3,001
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旺味

在台灣要解日本拉麵饞越來越EASY~想吃哪種風味都有
之前就有格友推薦了「旺味」的拉麵說是重口味的~正合我愛
(這名字台味到在我上網查過以前還以為是台灣本地的拉麵店說~)
而且赫然發現原來之前就經過好幾次就在神旺大飯店正後方的巷子裡
旺味

那時候還覺得怎麼搞了個浴桶當招牌~人家其實是裝味噌的木桶啦!!真沒sense
幾桿旗子好日本味兒呀!!店面很有日本鬧區餐廳fu~
旺味

挑了個不到5:00的冷門時段來
不過旁邊這桌就那麼剛好的有人坐~一直等到他們吃完才拍到空桌
整間店的裝潢是木頭質感的質樸風木頭欄杆屏風~還有二樓位置
牆上日文寫著好幾點的是味噌的諸多功效~常吃味噌似乎能百毒不侵了
旺味

咱們座位上方這幅照片想必就是用來釀製味噌的木桶了~
旺味

主打味噌口味的拉麵就是不一樣
名古屋赤味噌、北海道味噌(味濃)、信州味噌(稍濃)、九州麥味噌()~味噌還分這麼多種呀!!

還有專篇介紹各種味噌的口味特色&分布情況原來有這麼多名堂~
旺味

期間限定的商品最能吸引人目光了~一碗290元算是裡頭最貴的價位了
旺味

先送上開胃沙拉~上頭的不知是什麼醬頗鹹的咧!!
旺味

這麼大一壺水一看到還覺得太OVER~後來就知道還真的需要這麼大一罐
旺味

拉麵同時由兩個服務生端上來~一口氣出動兩位服務生讓客人同時拿到餐點倒是不常見的出餐方式

朋友的名古屋赤味噌炙烤叉燒拉麵290~第一眼看到的感覺是這也太大碗了吧!!
旺味

拉麵一上桌就有濃濃的香味飄出來~絕非清淡口味會有的味道
仔細研究一下有些啥料~表面上看到的有叉燒、炸蝦、蔥花、肉燥
湯的顏色看起來超深喝起來的味道更是濃郁~而且鹹度非常夠連號稱吃重鹹的朋友都快招架不住了
旺味

我的炙烤叉燒拉麵230~
歸類在北海道風味噌(味濃)裡頭所以也是重口味的代表~湯頭看起來也是很厲害的色調

之前看其他網友的照片~就深深的覺得上頭放的應該是薯條(雖然內心覺得很懷疑)…
結果還真的是兩根薯條~好有特色的搭配
旺味

不是蒜味的湯頭~就是很濃郁的味噌味道比起赤味噌其實已經算是比較淡些了~
不過還是很日本的鹹度而且其實頗油的~如果再加點白湯稀釋應該比較合口味
拉麵是偏粗的那種我愛~在湯裡泡的比較久也不會爛而且麵條吸附了湯汁更有味道
旺味

貼在碗邊的三塊叉燒露出表面的其實不到整體的一半大小~可見一塊多有份量
旺味

每一塊都是很有厚度~炙燒過的叉燒肥肉的部分偏多(對我和朋友這種不吃肥肉的人而言啦!!)
炙燒過的叉燒就是多了種烤肉的香氣三大塊吃下來非常有飽足感~
旺味

日式炸雞塊150~用很精緻的扇形盤子裝著好大的五球炸雞
如果人生能重來一次的話就不會點這份雞塊了~
可別誤會不是不好吃~而是吃完麵已經飽到快翻掉要硬撐才有辦法吃完這一盤~貪心的下場
旺味

炸的很香裡頭的雞肉還很鮮嫩多汁~就是有些地方粉厚了點
150元算是拉麵名店裡雞塊賣的比較貴的一家了(其它家不知有沒漲價就是)~不過相對也比較大塊囉!!
旺味

熱愛抹茶的朋友還點了球抹茶冰淇淋40~據說是很香濃的抹茶味兒
吃完重口味的來個甜點~有助於緩解油膩的FU
旺味

可以看的到師傅工作情形的廚房
剛來的時候人少~都是服務生不好意思拍;吃飽的時候客人多~大家忙成一團也不好意思打擾
最後就只能這樣越過收銀機拍個一張囉!!
旺味

吃重鹹、無肉不歡的朋友一定會愛的一間拉麵店~本店在長安東路上據說口味更是濃郁厲害~有機會再來去挑戰看看
(不過光是忠孝店我就已經吃到回家又灌了好幾杯水長安店不知道能否招架的住呀!!)
旺味  

本篇共有1397字

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旺味麺場田所商店台北本店

旺味麺場田所商店台北本店

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台北市中山區長安東路二段40號
02-2571-1678

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