常常在台北中山區活動的我因為兩條捷運交會的松江南京站交通超方便，聚餐時很喜歡約在松江南京餐廳，尤其是約松江南京吃到飽餐廳就能兼顧到每個人的口味。入秋後的聚餐想吃火鍋，上網搜尋松江南京聚餐餐廳時發現石撈麻辣鴛鴦鍋評價很不錯，石‧撈麻辣鴛鴦鍋環境舒適、食材新鮮、選擇多元、價格也很合理，加點價錢還能美國極黑和牛吃到飽吃到飽，自助吧品項也超豐富，還提供啤酒無限暢飲及哈根達斯吃到飽，真的是太超值了！而且當月壽星3天前訂位、4人以上同行(成人消費)石撈還能直接送龍蝦免費吃，因為年底很多親友想找慶生餐廳，所以就趁這次聚餐當成事先的探路。

松江南京石‧撈麻辣鴛鴦鍋，和牛、哈根達斯吃到飽台北餐廳，台北啤酒無限暢飲火鍋店，麻辣/魷魚螺肉蒜湯底讓食材更美味 - emily愛玩美

台北市中山區松江路95-1號3樓的石‧撈麻辣鴛鴦鍋地利超好，從捷運松江南京站4號出口步行5分鐘就能抵達，附近也有41、214、280、松江新生幹線…等十多路公車經過的「捷運松江南京站」站牌，開車族也能將車停在旁邊的台灣聯通停車場-松江場，交通超方便！

石‧撈麻辣鴛鴦鍋位在東昌大樓三樓，可從一樓搭電梯到餐廳，餐廳的門面很有質感，石牆上的招牌和木質大門感覺大氣而典雅。

門口有列出石‧撈麻辣鴛鴦鍋價位及收費標準。

平日午餐11:30～16:00$598(無供應牛小排)，平日晚餐16:00~END、假日全天11:30~END$698，兒童身高110～140cm半價、110cm以下酌收$100，單人用餐加收個人開鍋費$100(一樣能點鴛鴦鍋)，用餐時間限定2小時、以第一位入座時間開始計算，最後點餐是餐期結束前的30分鐘，付款方式接受刷卡、現金，結帳會另收10%服務費。

因應疫情的緣故，石‧撈麻辣鴛鴦鍋除了有和FoodPanda.之類的外送平台合作，也有推出外帶組合餐，如果不想出門的朋友也能選擇外帶、外送。

一進門就能看到舒服的候位區，如果約的朋友還沒到齊，或是客滿需要候位時都可以坐在這區等待。

石‧撈麻辣鴛鴦鍋的裝潢走的是低調奢華的風格，大理石紋桌面及舒適的沙發，還使用漢風花紋的餐具，讓來用餐的人都能舒適地用餐。

這邊的服務很周全，若帶北鼻來的家庭可提供兒童餐椅，如果點的食材太多桌面擺不下時，服務人員還會幫忙在旁邊架起活動架、把食材放在旁邊的架子上，感覺還蠻貼心的。

石‧撈麻辣鴛鴦鍋的入口櫃台兩邊都有座位區，桌距大及動線規劃得不錯，還有一區、一區類似開放式包廂的用餐區，很適合團體包場用餐。

家庭聚會、同學會、公司尾牙、春酒或部門聚餐，都能保有自己的空間且用有相關的隱私，但要包場或坐指定位置要有一定的人數才能預定，可以透過臉書私訊或在營業時間內打電話訂位。

店裡有麻辣、養生白湯和魷魚螺肉蒜三種湯底，先選出兩樣湯底後，就可透過桌上的點菜單勾選點餐，菜單上提供精選肉品、鮮味海鮮、私房滷水、養生菌菇、特選鍋物、時蔬、甜點及麵食…等數十種食材。為了確保食材新鮮每次限點12樣，每樣最多3份(兩人以下最多2份)，加99元可享和牛吃到飽。

石‧撈麻辣鴛鴦鍋還有提供當月壽星優惠，當月壽星若想到店慶生，三天前訂位、四人以上同行(成人消費)就直接送龍蝦免費吃喔！

為了掌握食材的新鮮度和衛生，這裡的肉類、海鮮甚至蔬菜、菇類及火鍋料都是用點的，而不是去自助吧自取。點完食材後就能把握時間去入口處右手邊的自助吧拿飲料及熟食、點心。

這邊的自助吧多樣的烏梅汁、可爾必思、金選奶茶、日式煎茶之類的冷飲，還有兩款冰沙及瓶裝的汽水、果汁。

如果喜歡喝熱飲的朋友，也有多款的熱茶及咖啡、拿鐵、歐蕾、可可、牛奶…等熱飲可選擇。

而且最讚的就是石‧撈麻辣鴛鴦鍋的自助吧還有生啤酒機，有提供台灣生啤酒無限暢飲，能呼朋引伴一起來吃麻辣鍋、把酒言歡喔！

(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

透明冷藏櫃裡有很多當季新鮮水果，也有咖啡凍及多種小甜點可以自由取用。

店裡也有Haagen-Dazs及瑞士Mövenpick冰淇淋，只要來店裡用餐，貴森森的哈根達斯、莫凡彼冰淇淋就能開心吃到飽！

醬料區的醬料選擇非常多，除了沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、日式醬油、白醋、砂糖、花生粉之外也提供雞蛋，較特別是這裡還有泡菜跟玫瑰鹽可調味，不管喜歡吃台式、日式、韓式調味都能被滿足。

醬料區旁邊還有一鍋白飯及一鍋獨家特製滷肉醬，看似平凡無奇的滷肉醬其實是和牛滷肉，讓沒吃米飯就沒飽足感的朋友也能吃得開心。

可惜我肚子裝不下了，下次再訪時一定要衝一波和牛滷肉飯！

石‧撈麻辣鴛鴦鍋上菜的速度還蠻快的，自助吧還拿沒幾樣點的食材就上齊了！看起來超豐富的吧！

店家不怕人吃，但是千萬不要浪費，浪費食物的話每人可是要多收200元台幣喔！

加了香料、藥材的麻辣湯底裏面有吸飽湯頭的入味和豆腐及juicy鴨血，湯頭喝起來香辣不麻，是一般人能接受的小辣程度，食材用這麻辣湯底涮過後不需要蘸醬就很有味道。

考量到有些朋友喜歡挑戰辣度，店內還提供2款辣醬讓客人加至湯底裡煮。

右手邊的小辣妹適合一般普通吃辣者食用，左邊的獨門秘製特調地獄辣醬據說是爆辣的程度，火辣的程度絕對會讓愛吃辣的朋友吃得過癮。

魷魚螺肉蒜是北投有名的酒家菜，石撈精心研發改良成火鍋湯底，除了有滿滿的蒜苗，還有魷魚及螺肉，湯頭喝起來口感鹹甜且充滿海味。

加99元就能享用美國極黑和牛吃到飽，愛吃牛肉的我們當然要加！

這裡的肉品都是現點現切的，切好後還會放上木製名牌以免人夾錯。

遵照日本和牛飼養方式培育的美國極黑和牛有漂亮的油花，他們的美國極黑和牛肉片還蠻大塊的，看起來好像切得很薄，但吃起來可是有些厚度的喔！

美國極黑和牛最佳食用熟度約是5分，所以不要涮太久，無筋的牛肉吃起來口感軟嫩，能吃到和牛自然的肉香和鮮甜多汁的風味。

美國PRIME無骨牛小排。

Prime等級的牛肉肉質及脂肪的分佈最好，取自於前胸肋骨部位的美國PRIME無骨牛小排油花分佈均勻、油花豐富細緻。

大大片的美國PRIME無骨牛小排口感軟嫩有嚼勁且能吃到滿滿的肉汁、每一口都能吃到柔嫩鮮甜的好滋味。

北美特選無骨牛。

輕涮幾下就能吃到香甜略帶嚼勁的口感，肉香四溢的牛肉吃起來順口卻不會過於油膩。

店裡有14種肉類，不只有好吃的牛肉、還有豬、羊、雞、鴨之類的肉品，每一種都是精選過的優質肉品，不吃牛的朋友也有許多其他肉品能選擇。

像豬肉就有台灣上等豬五花及我們點的丹麥梅花豬。

丹麥梅花豬有大理石般的細緻油花，又不像五花那麼肥，涮過後的肉質嫩而不殘且沒有豬腥味，相當好吃！

紐西蘭小羔羊。

外面很多便宜的火鍋店羊肉片都是合成的、沒有明顯的紋路，咬起來也像在嚼橡皮！這裡的紐西蘭小羔羊紅白紋路清晰，肉質口感鮮嫩細緻且帶有淡淡的羊奶香氣，吃起來完全沒有讓人害怕的羊騷味，口感超美味！

這裡還有提供台灣嫩切櫻桃鴨。

因為鴨肉的的口感肥美且帶有嚼勁，愛吃鴨的我當然要點台灣嫩切櫻桃鴨來吃。

油脂均勻分佈的台灣嫩切櫻桃鴨涮起來肉質細嫩，口感柔軟中帶點彈性，且有鴨肉獨特的香味，口感很不錯！

無骨嫩雞腿肉。

涮過後的無骨雞腿肉吃起來相當嫩口，咀嚼時還能感受甜美的肉汁，因為雞腿肉無骨所以更適合大口開吃。

很多吃到飽的火鍋店海鮮類選擇較少，石‧撈麻辣鴛鴦鍋有十多種海鮮可選擇，而且都吃得出很新鮮。

像我們選的鮮鯛魚片口感細嫩爽滑、無魚腥味，這種鯛魚片細肉多刺少且肉質鮮美，全家大小都很適合吃。

北海牛奶貝。

大顆牛的奶貝口感很鮮甜、Q彈，貝肉軟嫩脆彈真的好好吃喔！喜歡吃貝類的朋友一定能吃得很過癮！

東石鮮蚵。

肥美的鮮蚵稍微涮一下就可以享用，充滿海味的鮮蚵口感鮮嫩，還能吃到爆漿的口感，真是爽快！

大白蝦。

鮮甜的白蝦蝦肉飽滿，涮過之後就能吃到鮮脆清甜的好口感，讓愛吃蝦的我們吃得很開心。

石‧撈麻辣鴛鴦鍋自助吧有設生啤酒機，台灣生啤酒口感清爽、沒有濃重的酒味，喝起來也沒有太大的負擔，吃火鍋時一邊飲用超暢快！

(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

私房滷水的滷牛肚、滷牛筋事先都料理得不錯，沒有腥臭味也能保有很好的口感，涮過的滷牛肚吃起來脆嫩有嚼勁，滷牛筋軟Q滑嫩，配酒、配飲料都很不錯。

除了肉品跟海鮮品質都非常好之外，他們的鍋物也都不馬虎！我個人很推薦手工蛋餃皮及手工古早大貢丸，雖然看似一般，但這兩種比外面現成鍋物吃起來的口感好太多了！

外表金黃的手工蛋餃吃起來蛋香四溢且能吃出肉餡的鮮甜，輕薄滑順的餃皮蛋香較濃，肉餡吸飽湯之後吃起來口感濕潤，搭配石撈特色湯頭，非常的鮮香美味。

手工古早大貢丸。

因為是用台灣黑豬肉、沒有加水純手工古法爆香製作的大貢丸，大小顆會有點落差，真材實料的貢丸要煮久一點，煮熟後的大貢丸能吃到Q彈的口感及鮮美飽滿的肉汁，吃起來超涮嘴！

看這照片時是不是很疑惑？我們不是喝醉了把衛生紙拿去火鍋裡涮，而是在涮他們每日限量的豆腐紙喔！這種每日限量豆腐紙是以豆腐經由高溫壓製成，乍看就像薄紙片一般、輕薄到還能透光。

因為這種豆腐紙很容易吸湯汁，很建議涮魷魚螺肉蒜湯底，下鍋涮個3-4秒就可食用，口感輕柔的豆腐紙吸附了滿滿魷魚螺肉蒜湯汁後，除了淡淡的豆香還能吃到魷魚螺肉蒜湯的鮮甜。

我們對當天點的麻辣湯底和魷魚螺肉蒜湯底都很喜歡，麻辣湯底口感香香辣辣卻不會搶了食材的風采，充滿海味的魷魚螺肉蒜湯涮肉、涮菜都很鮮甜耶！

可能因為是點餐後才上桌的，感覺他們的青菜類不像放在自助區那種青菜乾乾扁扁的，除了比較飽水鮮脆之外，點餐才端上桌感覺也比較衛生。

外食族很建議趁機吃點高纖低熱量且富含多醣體的菇類，這裡有鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、黑木耳之類的菌菇來滿足大家對健康飲食及口感的需求。

除了青江菜、大白菜、高麗菜…這種葉菜，及水蓮、玉米筍、栗子地瓜之類的根莖蔬菜，店家還推出刨得輕薄的蘿蔔捲，涮過後吃起來很清甜爽脆，除了能幫忙均衡一下也相當地解膩。

店裡的服務不錯，服務人員會在不太打擾客人的狀況下幫忙收拾桌面的空碗盤，湯少時也會幫忙加湯底，而且這邊是原本點什麼湯底就加同款的湯底，不像有些店家是統一加原味高湯，這樣就不怕火鍋越煮味道越淡了！

店裡還提供王子麵、冬粉、讚岐烏龍麵、鍋燒意麵給愛吃麵食的朋友享用，煮過後的讚岐烏龍麵能吃到麵體的Q彈度及嚼勁，滑潤的麵條配合鮮美湯汁吃起來超順口！

除了自助吧的小甜點可自取之外，還有三樣可以勾選的甜點，義式紅豆鮮奶酪、濃厚生巧克力捲和法式檸檬派，我們都有各點一份來試試。

搭配微甜紅豆的義式鮮奶酪口感綿密香濃，濃厚生巧克力捲吃起來有苦中帶甜的香醇口感，法式檸檬派的檸檬奶餡吃起來酸甜滑順且帶有檸檬清香、搭配香酥的塔皮讓人吃得意猶未盡，3樣甜點都有讓人驚喜的好口感。

自助吧還有好幾樣新鮮的水果可取用，這裡的水果感覺都有挑過，既新鮮甜度也很夠！

當然，飯後絕不能忘了拿幾球哈根達斯冰淇淋來滿足甜點胃，店裡有8種經典口味的哈根達斯冰淇淋，濃醇綿密的哈根達斯冰淇淋搭配扎實酥脆的脆皮甜筒，口感超豐富！

來自瑞士莫凡彼冰淇淋也是歐洲的第一品牌，還被稱為「冰淇淋界愛馬仕」，店裡有提供6種口味的莫凡彼冰淇淋，哈根達斯冰淇淋跟莫凡彼冰淇淋多吃幾球感覺就很夠本！

石‧撈麻辣鴛鴦鍋環境舒適、氣派，食材優質、服務好，自助吧也很優，不只生啤酒任人喝，哈根達斯冰淇淋及莫凡彼冰淇淋也能無限享用，大人、小孩想吃各種料理都能一次滿足，真的很適合聚餐耶！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

一群朋友聚餐時不曉得要選什麼餐廳時，吃到飽就是很好的選擇，尤其石‧撈麻辣鴛鴦鍋又是台灣人四季都愛的火鍋吃到飽，服務好、上菜快還有超讚的自助吧，哈根冰淇淋、生啤酒都能無限享用，讓人能開心大口吃肉、大口喝酒，食材新鮮且海鮮、肉品都有單點的水準，連甜點都不輸外面專賣店做的，也能滿足我這種重視口感、不是去吃回本的人，除了有寬敞舒適的沙發用餐區、還提供包廂服務，不管是雙人用餐或是多人聚餐都很合適，除了有開心事可以來慶祝，當月壽星事前預約、4人同行還能送龍蝦，也是很超值的慶生餐廳喔！