台北也能吃到道地的溫體牛火鍋！
位於捷運中山國中站附近的
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
每日台南新鮮直送、手工現切的溫體牛肉，
涮鍋後軟嫩鮮甜的滋味，讓人喜歡，
還有多款特色牛肉熱炒可搭配，
來這裡可以品嚐到最地道的台南風味！
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
- 地址：台北市中山區復興北路292號
- 捷運：中山國中站，步行2分鐘
- 電話：02-25082929
- 營業時間：11:30–14:00 / 17:30–02:00 (週一公休)
- FB：宣牛 溫體牛肉火鍋
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
「宣」，象徵著散佈、傳遞的意涵，
聯名台南安平名店「阿財牛肉湯」，
提供高品質台南當天直送的溫體牛，
再以匠人職業的刀工，
依不同部位手切不同厚度的肉片，
再搭配使用牛骨與蔬果長時間熬煮的湯頭，
要讓饕客能盡情享用台南溫體牛火鍋的美好滋味！
店內裝潢簡約明亮，
設有吧台區、2~4人的開放座位區、
2間6~8人的包廂 (低消$6000)，
共約有58個座位。
原文網址: https://www.niusnews.com/=P0kkm4h36 © 妞新聞 www.niusnews.com
▼吧台區
▼包廂
包廂空間ok，但桌子不大，
桌面只有一個電池爐，
多人用餐，同時使用會稍不方便！
雖然訂位說最多可坐10人，
但建議6-7人最剛好。
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▼醬料區
提供多款醬料搭配鍋物，
上面也有建議的台南沾醬秘訣可供參考。
【宣牛 菜單】
提供2~4人的溫體牛肉火鍋套餐，
套餐內含湯底、牛肉盤、丸餃、現炒牛肉、白飯，
也可加點牛肉、蔬菜、火鍋料、熱炒…等。
我們今日7人用餐，
點了三人、四人套餐各一份，
滿滿一桌超精彩！
▼鍋底
湯底是使用牛骨與蔬菜熬煮的祕製牛骨高湯，
出餐時，裡面放有牛腩、高山高麗菜、水果玉米，
以及番茄、白蘿蔔、芹菜，
喝起來很有蔬果的清甜感，涮肉完全不搶味！
火鍋餃類、手工丸類，
送上桌時也已經全都放入鍋底中。
我們選了綜合盤，內含：
- 手工魚餃
- 手工魚冊
- 手工蛋餃
- 手工牛肉丸
- 手工花枝丸
吃起來的味道、口感都不錯，
也讓這鍋牛肉火鍋更豐盛。
▼職人每日現切的台南溫體牛，
才是今日的用餐重點！
▼溫體赤身牛肉盤
這是套餐附的溫體牛肉盤，
色澤鮮紅、油脂較少，
建議涮3~5分熟，較能吃到肉感和嫩感。
在地人的推薦吃法是：
加一些米酒與薑絲，湯頭會更顯鮮甜美味~
(只是醬料區只有薑絲，並沒提供米酒，所以試不到！)
▼頂級上選溫體牛 +$100
這是套餐優惠加價＄100升級的頂級上選溫體牛，
(4人套餐限加價兩盤、3人套餐限加價1盤)。
這盤是肋眼的部位，
建議只要下鍋3~5秒，
吃3分的熟度最油嫩鮮美！
▼溫體牛脊椎＄520
這是單點的脊椎部位肉盤，
3分有點腥，建議涮到5分熟，
帶有軟嫩及咬勁，也很不錯！
▼溫體牛板腱＄520
這盤也是加價單點的溫體牛，
板腱的部位，肉質細緻柔軟，
3分熟度，搭配沾醬更有味！
▼燉肉三兄弟＄380
這一盤是加料的好選擇，裡頭有：
- 鳳尾筋
- 嘴邊肉
- 骨邊肉
只要放入鍋內涮3~5秒加熱即可享用，
喜歡軟爛口感者，可放入鍋中燉煮久一點。
整體口感吃起來比較Q彈有肉感，
味道跟湯底一樣比較輕淡，
建議可沾醬增添風味。
▼綜合牛雜＄280
敢吃內臟的朋友，可點這一盤！
- 牛肝
- 牛百葉
- 牛心
放入鍋中涮熟即可食用，
只是我個人不愛…味道就不評論了。
▼空心菜牛肉
爽脆的空心菜搭配軟嫩的牛肉，
調味剛好，單吃或搭配白飯都很可以。
▼香菜辣牛肉
宣牛必點！
滿滿的香菜搭上柔嫩的牛肉，
香香辣辣，吃起來下飯又過癮。
▼芥蘭牛肉
芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩，
是道色香味俱全的家常好料理。
▼麻辣牛筋煮
牛筋軟嫩Q彈，帶點微辣的滋味，
好吃又下飯。
▼牛肉肉燥飯
附餐有白飯，
我們加價＄10升級為「牛肉肉燥飯」，
吃起來油潤鹹香，也很不錯。
除了套餐裡的品項，
我們還另外加點了蔬菜、火鍋料，讓餐點更豐富。
▼凍豆腐＄80
▼美白菇＄80、娃娃菜＄80
▼豆皮＄80
通通放入鍋中煮，料多味美，
更是滿足又飽足！
最後，再喝杯清涼的飲品，去油解膩，
結速這熱呼呼又美味的一餐！
- 宣牛特調蘋果酵醋＄98
- 宣牛特調白桃酵醋＄98
- 宣牛冷泡茶＄98
《蛋寶543》
這一次來到中山國中站附近的
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
整體的用餐感覺很不錯，
現切現涮的溫體牛肉，真的超嫩超好吃！
其它熱炒類的料理表現也很可以，
大家吃的都很開心又滿意呢~
我們今天共7人用餐，
升級肉品，還加點了許多菜色，
人均才約＄1200，就吃的超飽足！
只是，這裡的10人包廂桌位有點小，
建議坐6人是最剛好的，
(包廂低消剛好也是$6000)
推薦給大家~！
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