Item: 斐得蔬食 熱浪來襲 台中金典綠園道店
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Author: 商妮吃喝遊樂

台中好吃蔬食料理推薦，高雄知名蔬食餐廳斐得蔬食熱浪來襲台中新開店，主打異國風創意蔬食料理，餐點多元超過百種選項個人獨享或者多人聚餐都能滿足，再加上時尚裝潢整個讓人喜歡，在這裡享受異國風創意蔬食料理充滿驚喜，顛覆以往對蔬食料理的想像。

斐得蔬食熱浪來襲台中店地點交通

斐得蔬食熱浪來襲是斐得蔬食旗下品牌之一，之前只有高雄吃的到，現在台中終於開分店了。金典綠園道店位在台灣大道與健行路口金典綠園道3樓，跟第六市場同一層樓，從手扶梯直上三樓再往前走就能看到餐廳入口。
開車的朋友可以把車停在金典酒店地下停車場，用餐可以累計到全館消費折抵停車費。

斐得蔬食熱浪來襲環境

斐得蔬食熱浪來襲金典綠園道店裝潢非常漂亮，跟傳統南洋料理餐廳不太一樣，不說還以為到了網美咖啡廳。

斐得蔬食熱浪來襲推薦餐點

個人獨享套餐、火鍋

泰式紅咖哩飯(全素) 附白飯、三樣小菜、湯品

主食泰式紅咖哩一整鍋很有料，大量的蔬菜、菇類、素的魚豆腐、馬鈴薯塊，還有酥脆的炸餛飩皮。
紅咖哩的醬汁非常濃郁又帶點辣度，多了紅蕃茄鮮甜滋味，整鍋酸辣香甜很好吃，淋在白飯上非常下飯，不小心就吃光一整碗白飯~XD。

月光寶盒 (全素) 附兩樣小菜、果醋

這碗月光寶盒湯頭屬於東炎宮風味，加上大量蔬菜、炸杏鮑菇絲、木耳絲、手工素丸、還有大片的炸餛飩皮，一整碗料超多。吃的到咖哩的香，整個酸酸辣辣的滋味超好吃!
河粉份量也不少，吸飽湯汁精華非常入味，大口吃麵喝湯，男生也能吃得飽足。

東炎鍋 (可選全素或蛋奶素) 附白飯、菜盤、菇盤

把蔬菜菇類等食材加入東炎鍋裡頭，一整鍋滿滿料越煮越香。
這火鍋套餐份量好驚人，兩人分享也沒問題。

東炎鍋湯頭非常濃郁好喝，酸酸辣辣還會回甘，單單是喝湯就很滿足，喝不夠還可以免費加湯。
素肉吃起來是猴頭菇的風味，越咬越香甜。素丸子口感Q嫩，咬的時候還會爆汁呢~
我超愛這鍋滿滿的蔬菜，吸收湯汁後滋味一級棒!

單點手路菜

斐得蔬食熱浪來襲的手路菜系列融合了台菜與南洋料理的創意組合，道道有驚喜。

女婿遇見香酥鴨 (蛋奶素)

這道創意料理非常有特色，乍看真的很像香酥烤鴨!
鴨皮部分用素雞先下鍋炸到顏色金黃酥脆再刷上特製醬汁，口感酥脆還很入味。
鴨肉部分是手工芋泥包夾起司、素火腿，鹹甜鹹甜的滋味有點Q度越咬越香，這道手路菜太讓人驚艷了!

香酥鴨旁邊還有女婿蛋，是泰國經典小吃。
當女兒帶著未來女婿見丈母娘時，媽媽就會端出這個女婿蛋，希望未來女婿可以對自己女兒好也有早生貴子的好兆頭。
吃起來就是水煮蛋炸過再淋上特調泰式醬汁，酸酸甜甜帶點微辣，吃起來很爽口。

脆皮燒肉 (全素)

這道素肉有先醃過紅麴相當入味，外層裹了紅糟粉再酥炸，炸到香香酥酥還帶有脆度，聞起來紅糟香氣十足!外酥內Q的口感，加上紅糟香氣在嘴裡慢慢散開越咬越香~這道創意手路菜超好吃推薦必點。

糖醋溜達雞丁 (蛋奶素)

這道糖醋雞丁一上桌就聞到糖醋的香氣好迷人啊~
植物肉做成的大塊雞丁，外酥內嫩非常好吃!
甜甜的糖醋風味越吃越涮嘴，這道手路菜也是很下飯。

泡菜豆腐堡 (五辛蛋奶素)

這一道泡菜豆腐煲屬於台式與南洋結合的創意口味。
一鍋裡頭滿滿料，大量蔬菜加上泡菜及起司，鹹香又酸辣味道很下飯。

裡頭還有河粉，口感不會糊糊爛爛的，Q彈帶有咬勁很好吃。
這道手路菜可以當個人鍋，也可以在多人聚餐時單點菜色一起分享。

披薩、小點

干貝大阪燒披薩 (奶素)

斐得蔬食的手工披薩都是自己手工擀皮製作，這道披薩素干貝加上起司與美乃滋、海苔絲，吃起來滋味照燒醬甜甜的味道很像和風章魚燒的滋味。
QQ的披薩餅皮越咬越香，即使冷掉也很好吃。

馬都拉沙嗲串 (蛋奶素)

一整串有素干貝、素肉、還有香菇片、甜椒、番茄、黃瓜等，刷上主廚特調的馬都拉醬烤過後相當入味，我特別愛猴頭菇素肉的風味，香甜帶辣好好吃，多人用餐可以點這道大家一起分享。

糕渣白玉蘿蔔糕搗猴菇 (全素)

這道白玉蘿蔔糕裡頭有加了猴頭菇增添口感，裹上薄粉酥炸口感綿密，吃起來很像宜蘭有名的糕渣口感。
這道沾醬也很特別，有點甜味增的滋味好好吃，越吃越涮嘴。

三八炸春捲 (奶素)

炸春捲裡頭有很多蔬菜整個乾爽不油膩，搭配主廚特調的參峇醬，甜甜辣辣中帶有微酸的滋味，入口還會回甘好特別~

飲品

斐得蔬食熱浪來襲的飲料選項非常多樣，而且都可以選擇甜度、冰塊份量，這一點很加分耶~
點飲料搭配手作甜點，享受舒適的用餐空間，下午茶也能吃的很開心。

七葉青茶、烤布蕾奶蓋、鹹檸七

7葉青茶用七葉膽加青茶，入喉回甘越喝越順口，這杯很健康外面餐廳比較少見，來到這裡一定要點來喝。
鹹檸七氣泡飲有加了檸檬、海鹽及梅子粉，喝起來酸酸甜甜很爽口，這一杯小朋友很喜歡。

三杯飲料中我個人最喜歡烤布蕾奶蓋，新鮮現打奶蓋特別濃郁香醇，炙燒後焦糖香氣十足更有烤布蕾的美味，這杯超好喝推薦必點。

手作甜點

斐得蔬食熱浪來襲的甜點沒有在菜單中，每天出現的口味不一定，通通都是自己研發的手作甜點。

每一款數量不多售完為止，我們點了三個大塔+一個小塔，大塔都是玫瑰花造型好漂亮。
塔類甜點都可以搭配飲料升級套餐，小塔+一杯飲料(百元內)=160元；大塔+一杯飲料(百元內)+濃湯=180元，當然要點大塔套餐比較超值~

斐得蔬食熱浪來襲整體心得

斐得蔬食熱浪來襲在高雄非常有名，中部唯一分店就開在台中金典綠園道，今天吃的每一道蔬食料理都好吃，創意手路菜更是經典充滿驚喜!完全顛覆蔬食料理既定印象，連葷食者也很愛。餐點多元選項超過百種，早午餐下午茶正餐通通有，不論是個人套餐或者是多人聚餐都能滿足，以後要找台中超好吃的蔬食餐餐廳，這家斐得蔬食熱浪來襲值得列入口袋名單。