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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 北港鎮

造訪商家:

老受鴨肉飯

phone05-7830389
place雲林縣北港鎮中山路104號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

來到雲林必定來北港朝天宮朝聖北港媽,再搭配北港老街一路吃吃喝喝。北港老街美食眾多,說到鴨肉討論度最高除了「福安鴨肉飯」就是「老受鴨肉飯」,每到假日座無虛席,吃飽走出來還能看到排隊人潮,可見相當受到歡迎,尤其經典的燉鴨湯及鴨肉切盤更是店家熱門點選項目,價格也相當實惠唷!

雲林美食|老受鴨肉飯》雲林北港朝天宮必吃美食!純正北港水煮鴨肉切絲,經典美味燉鴨湯,鮮嫩不柴。還有紮實鴨血糕,每項都好吃! - 1個媽咪2個寶
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老受鴨肉飯營業資訊

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老受鴨肉飯在哪裡

  • 地址:651雲林縣北港鎮中山路104號
  • 停車資訊:可停「朝聖酒店附設停車場」(雲林縣北港鎮中山路146號),步行只需5分鐘

老受鴨肉飯菜單

雖說假日座無虛席,排隊排到隔壁店家門口去,但老受鴨肉飯算是相當平價實惠,加上店家內有冷氣供應,夏天熱呼呼走進用餐相當的舒適。

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來源:官方臉書

🚩老受鴨肉飯餐點介紹

由第二代老闆接手的鴨肉老店,傳承美味,堅持使用最新鮮的鴨肉,才能做出最鮮甜美味的料理。湯品完全白肉清燉,沒有過多調味所以食材新鮮就相當的重要。

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來到「老受鴨肉飯」必點的「燉鴨湯」,全鴨切塊後放入小碗至蒸籠高溫蒸熟,鮮甜肉汁與高湯的結合,僅加點鹽巴與薑絲就相當的美味,化出的天然鴨油更是增添整碗湯的風味。

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可以看到鴨肉湯相當清澈,蒸籠蒸煮將精華鎖住,完全都是原汁原味!

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爽脆的鴨腸更是必點之一,除了採用新鮮食材以外前置作業也很搞工,鴨腸的處理過程繁複,否則容易出現腥味影響口感與風味,老受鴨肉飯的鴨腸完全沒有腥味,搭配薑絲一起入口超爽脆!

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搭配店家特調醬汁,以番茄醬調配的獨特醬料據說是北港小吃特色,但吃起來卻好像沒有番茄醬的味道,實在太神奇。

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都來到鴨肉出產地,當然要來一盤鴨肉切盤,白煮鴨肉是老受鴨肉飯的特色,吃不習慣白煮的朋友真的可以嘗試一下,這裡的鴨肉非常新鮮Q彈,吃進嘴裡只有鴨肉香,非常美味阿~

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老受鴨肉飯的米血糕,紮實還能吃的到米粒口感與糯米的黏性,絕對不是一般吃到軟糯Q彈的工廠米血糕,這米血糕我會懷念~~

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清燉鴨肉湯的鮮甜搭配Q滑冬粉,這碗「鴨肉冬粉」清爽又沒有負擔,一樣只有鹽巴調味的湯頭就很夠味,吃著吃著都感覺療癒。

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來點燙地瓜葉增加纖維補充,不得不說這燙青菜只要30元但分量實在相當有飽足感,感覺一天的青菜量都集中在這盤囉。

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老受鴨肉飯享食心得

雲林一直都是鴨肉盛產地,鴨肉料理絕對新鮮美味。「老受鴨肉飯」於北港老街已具有相當程度的口碑,攏獲不少從少年吃到銀髮的食客,踏店光顧後覺得真是名不虛傳,鴨肉切盤的鮮嫩與鴨湯的餘韻,真的是讓人會懷念。老受鴨肉飯簡單推薦給你們。

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