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[二日遊食記] 宜蘭遊第一日~蘭城晶英酒店之"櫻桃霸王烤鴨五吃"

三高吃漢
[招牌菜]櫻桃鴨四吃 霸王鴨五吃,烤鴨、麻婆豆腐,烤鴨壽司 片鴨包三星蔥餅片,櫻桃烤鴨五吃 片皮鴨三星蔥餅捲 冰糖荸薺 櫻桃烤鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯 香滑芝麻糊 楊枝甘露 杏仁豆腐 櫻桃鴨握壽司 牛奶鴨湯,櫻桃鴨四吃,櫻桃鴨握壽司
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2013/09/14 22:43:14
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說真的,距離本吃漢上一次到宜蘭都不知道是N年前的事了...那時年紀還小阿!

這次也是為了慶祝本少爺邁向而立之年,所以才特別預訂了這邊的烤鴨五吃,

說到烤鴨,就不得不提一年前吃的龍都酒樓,那真的不錯吃說~

這次在蘭城的經驗讓我覺得,烤鴨自然是好吃的,就是價格高了點囉...


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雪山隧道開通,讓現在到宜蘭真的方便不少,對我來說,

這或許才是真正第一次讓我有到宜蘭的感覺吧!

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基本上我對這邊的服務算是沒話說的,就是有該有的水準。今天我們兩個人就嗑了

烤鴨五吃,爽快度當然很夠,也符合我三高的宗旨嘛...XD

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因為事先就有預定烤鴨,所以到餐廳也很快入座,另外只點了一份乾煸四季豆

就準備讓烤鴨上桌,後來發現這樣點就錯了,應該點個淡口味的青菜才對,搞得

整桌都是油膩食物吃到後來真的會有點窘。

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基本上四吃和五吃的差別就只在於有沒有多一道滋粑櫻桃鴨,想要嘗鮮就可點來

吃吃看,不過我是覺得這道還好而已,算是吃趣味,後面再補述,呵呵...

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上菜的時候是由主廚親自送烤鴨過來,然後服務人員會進行解說,但是我其實

有點懶得聽他解釋這麼多,趕快讓我吃到比較重要啦~

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先來說說鴨肉握壽司,這道確實給人感覺挺有創意的一種樂趣

,片得捲捲的鴨皮裡面包入飯和起司,擺盤起來就很豪邁。

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這道吃起來呢...非常適合酷愛油膩食物的各位長者...厄..

因為酥脆又厚的鴨皮在你咬下的那一刻鴨油就不斷噴出,就算裡面有包飯還是抵擋

不住那種濃郁感覺,我是覺得飯再多一些平衡感會比較好啦!不會這麼快膩。

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裡面加了起司這點子是不錯,濃上加濃,好吃,但是不宜吃多倒是真的~

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接下來是片鴨的部分,先請服務員幫我們包了六捲起來,一半是一般的三星蔥

,一半是炸過的三星蔥,包這炸過的蔥挺特別的。

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他的烤鴨和龍都的港式片皮鴨比較起來脆度較低,但是相對好咬,味道當然

都是很濃,瘦肉非腿肉的部分也是不錯嫩,聽說這甜麵醬是有加了蘋果?

吃起來是有比較清爽一些,不過三星蔥餅皮味道就比較吃不出來,有種被蓋過的Fu

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裡面包炸過的蔥也是很香,另有一番(油)滋味,這烤鴨確實不錯吃,但是和龍都

一比就會覺得有點貴了~

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另外點的四季豆好吃、好油、好香,接下來是生菜片鴨絲

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切細的鴨肉絲混合了銀芽、蔥、筍子等等炒得鹹香鹹香,包入清爽的生菜終於讓我

從頭油到尾的嘴巴有了舒緩的空間。

我對這道菜的感覺並不深,還是喜歡把生菜包蝦鬆,才是我的菜~

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第四吃是白菜煲鴨湯,這一道湯感覺味道有點淡,不知道是不是剛剛吃了一堆

重口味的食物造成的錯覺,反正我對這湯沒有愛,哈哈...

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最後是壓軸的滋粑櫻桃鴨,就是麻糬包鴨肉餡,就是名稱滋粑了點。

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外面裹了很多芝麻,裡面的烤鴨肉餡蠻有味道的,但老實說吃起來就只是一種

嘗鮮的感受,不會覺得特別好吃,後來分量太多被我帶回民宿當宵夜吃了。

本篇共有1117字

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蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

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宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000

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