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食記▶台北東區.圍爐酸菜白肉火鍋~百聞不如一見

CHUCHU
本次滿意度: 1.10
  • 美味度1.00
  • 服務品質1.00
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值1.00
2013/09/15 14:37:58
29
3,524
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在東區走跳這麼久(咦?有嗎),第一次來這家酸菜白肉鍋~
今天下爆大雨所以沒辦法拍門口...(請自行google去看別人的部落格圖片吧T^T)
在明曜百貨後面,接近仁愛圓環的巷子內,有點隱密因為招牌蠻不顯眼的...
一近來餐廳...
這是國文課本裡面的場景吧?!?!?!?!?
很簡樸的中國風,很像鄉下老家會放的木頭椅子,超硬的那種

看門的花紋就知道,放了門神圖案在門上!
話說門神的故事...唐朝的版本是,河龍王因沒抓好下雨的時辰和雨量而犯了天條要被魏徵斬頭,
所以跑去和唐太宗求救,唐太宗找了魏徵下棋,想說可以拖延到斬首的時刻,
後來魏徵在棋桌上睡著了,太宗也以為河龍王應該逃過一劫,
沒想到魏徵在睡夢中時,手下早已行刑將龍王殺了!!!!!!!
從此龍王天天向太宗索命,半夜常有鬼魅哭號出現,
因此太宗才吩咐了秦叔寶和尉遲恭守在門口,讓太宗可以好好入睡,
為了憐惜兩位將士的辛勞,請畫工將兩位將軍的畫像畫在宮門,以鎮壓鬼魅!

落落長講完了故事,請叫我國文小老師哈哈哈哈

忘記說了,門口左邊的石頭和植物也是標準會出現在國文課本裡面的!好吧所以這是一家國文課本餐廳(蓋章

而且其實很像某個有錢人的家~~~老闆就是主人,高聲喊叫招呼客人,來來來這邊坐

6-8人被安排在二樓的包廂位子,這裡的椅子就有加上座墊了,較現代化==

圍爐的菜單也很古代,中式花紋加上超簡單內頁,底色全白,大大的標楷黑字寫明清楚每道菜名
大鍋1400元,建議7人以上吃
中鍋980元,建議5~6個人吃
小鍋580元,建議3人以下吃
鍋底就有含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等(蝦米也敢寫出來...

醬料每位另收35元,這個我有點傻眼阿...醬料放在走廊上可以隨意妝,但是還要酌收費用
而且醬料也沒有多到哪去啊!!!!!也沒很厲害
基本的蔥蒜辣椒、醬油黑醋香油等,唯一別家沒有的只有中間橘紅色那個蚵仔煎的醬
但我也沒裝來沾沾看,因為火鍋還是習慣沾我的啾啾特調(等等再小聲介紹)

肉類的部份也是基本種類,白肉(感覺是豬培根)、羊肉、牛肉(肥牛、雪花、沙朗、和牛)
海鮮類有螃蟹、蚵仔、魷魚、草蝦
火鍋類就是基本但是很少點的啦~都是加工食品,應該都差不多
不過還有噱頭是「炸小丸子」、「香滑牛肉丸」感覺比較好吃!
所以就忍不住點了炸丸子XD想吃吃看口感是否不同~

點心的部份有點像以前皇上的下午茶,小小的鹹食可以填填肚子那種
但不太知道這個價錢端上來會是多少份量,只有保守點了一份蔥油餅

甜品就較獨特一些,是北京的小點心!
花生打滾又叫爐打滾,就是帶點黏性的糯米裹入豆沙捲成螺旋狀後,
再滾上炒香的黃豆粉,因為做出來的形狀像驢子在黃沙裡打滾,所以名稱就這麼來啦~
在早期都是宮廷中的點心,難怪我都覺得是皇上吃的XD

非常像吃喜酒的感覺XD

桌上有小菜,不知道是不是吃了就要收錢那種,不過我們還是吃了A__________A
香菇、竹筍、牛胖絲,槓我又打成胖.....牛蒡絲!!!!!!!
都很「素」的味道,沒有很喜歡,所以都只各吃了一口。

點了蔥油餅,65元
大約四片左右,厚度也算適中,不過蔥的味道很重!愛蔥的人應該會愛...
其餘是單純麵皮的味道,好吧因為我本人對蔥油餅還好,所以普。

在等待中就一直拍照,好餓好餓好餓好餓,主鍋快來阿!

將將~~吃酸菜白肉鍋好像一定要這樣長長煙囪的鍋子才到位,
話說我一直都愛鍋類,但隨手一查才驚覺鍋類有分成這麼細,每次只顧著吃:P
好奇的人可以看看維基百科
酸菜白肉鍋的主材料為酸白菜與豬五花肉,是清朝滿洲人的風俗,
吃法是使用生炭火的銅鍋,將酸白菜與高湯煮成鍋底,白肉涮熟食用。
所以照片中看的出來,最底下的盤子有炭火的灰燼~

剛上桌就沸騰滾滾,服務人員先幫我們點的炸小丸子直接放入,一盤180元,大概10顆左右

來了來了,傳說中要小聲介紹的神祕啾啾特調,每次吃到無聊的鍋我都會來一下,因為只要沒味道,
沾一下就好好吃>W<
基本的蔥、辣椒、醬油、醋,關鍵在白糖!!比例加多加少影響醬料的味道,
所以大家就算知道內容成分,也是要靠經驗才調的出好吃的沾醬啦~!

羊肉,260元
一盤大約12~15片左右,我們點了兩盤,厚薄程度也是普通,沒有特別好說的地方

白肉,270元
看起來肥的地方很多,我有點害怕,不過煮熟後吃起來就是豬培根!所以也沒這麼排斥了~

肉大概下去10秒就可以拿起來了!一起用連拍來看看肉的熟度變化~

是不是才一下,紅色就變白色了>W<

肉質普通,沒有吃起來超嫩或是超有口感之類的評語,圍爐吃起來果然是有種「自己在家吃火鍋」的感覺阿...

另外還點了一盤大陸妹,忘記多少錢了~!
這邊要提醒的事,我都會不小心煮太久...然後青菜就黃了!
但是我記得吃別的鍋時很少這樣阿@@
所以切記不要煮太久,才會有綠油油的青菜可以吃^^

對了,還沒說炸丸子吃起來的口感,比小貢丸好吃一點,但不太值得前來圍爐用餐的主因

最後,點了棗泥鍋餅,220元
才兩條切成12小塊,就要兩百多...真的不便宜啊!!

棗泥鍋餅薄薄的,不過好甜,所以我又只吃了一口就作罷,
但朋友們都蠻喜歡,裡面不是紅豆沙,是紅棗的味道喔!然後QQ的,有點麻糬的感覺

 

而且大家有沒有發現,我們最後6個人只吃兩盤肉、一盤菜、一盤丸子,沒了
也沒點花生打滾,因為這餐吃的超沒FU,一個人還要500多...

這家根本就是開給東區那些閒閒沒事的有錢大人們來光顧的!!!
沒事不需要來!如果要吃美食也不要來!
花500元我還寧願去吃麻辣鍋吃到飽還比較開心...

重點還有服務態度也讓我沒有很滿意,服務人員臉有沒有這麼臭,
進來問要不要加點也一副「你確定不點齁?我要收了喔」的樣子
雖然我知道你們9點就打烊了,請客人離開也不用一直催催趕趕的吧...
感覺很不好的一次用餐經驗!!
重點還是花錢花的很不值~~沒留下好吃的印象!

是說最近店家都很嗆,會跑來文章留言,我好怕,
所以晚安掰掰,打完收工(揮)

酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋
圍爐圍爐圍爐圍爐圍爐

圍爐酸菜白肉火鍋

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話:(02)2752-2141
營業時間:週一至週日11:30~14:30、17:30~21:00
每人平均價位:500元


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台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
02-2752-9439

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