超人氣平價「秘醬滷味」冷滷味專賣店在新竹！

就在新竹城隍廟【秘醬滷味新竹西大店】冷滷味，祖傳秘方醬汁，鹹甜間帶點微辣感，讓您品嘗時美味在嘴久久難忘！滷製過程絕無添加防腐劑，多款食材自己研發手工製作，時蔬、蛋豆肉類品項齊全、份量足，吃完絕對有飽足感，晚餐宵夜通通包辦！快快快，來去嚐嚐唷 !!

來吧，跟著茱茱移動快樂的腳步

跟我一起愛就GO !!

就在新竹城隍廟附近，這裡都是美食小吃一戰區

這一天帶大家尋找秘醬滷味，除了竹北.湖口.新豐店，剛開幕不久的新竹西大店就位於車水馬龍熱鬧的西大路上，鄰近新竹大遠百、新竹城隍廟，而平常最喜歡在消夜或下午茶時分，肚子餓了總愛挑選各種滷味的我，怎可錯過。

西大路上每到下班時間，便一部部機車和汽車

叭叭叭的從竹科而來 !

秘醬滷味新竹西大店

地址 : 新竹市東區西大路414號

這家四月開業，由兩位30年的好朋友一起經營，雖然每天下午4點半才開門，但從早上就必須開始備料 ! 因為極力想開創自己斜槓人生的陳老闆曾經做過早餐店、雞排店、咖啡廳、義大利麵餐廳等，了解做生意是良心事業，選擇加盟秘醬滷味，是因為想做一份美味又健康的料理　！！

『對健康的堅持，新鮮的保證』

滷製過程不添加任何防腐劑，享受美味的同時更沒負擔

所以除了做好自己份內的工作，讓口味不變，也特別在衛生上自我要求，更期待跟客人建立良好關係，讓客人想念我們特製鹹甜間帶點微辣感的美味。

所以牆壁上正是他們的心聲 : 享用(想=饗)您的生活

期待我們可以一步步地

將日子走在安心安暖的來日方長

來自「秘醬滷味」的故事 :

沒有感人熱淚的故事，也沒有淒涼坎坷的境遇；一切的起源只來自一份無私且知足的心。秘醬滷味創辦人，於一次偶然的機會下，認識了在上海步行街內擺攤的老爺爺，爺爺的攤車簡單樸實，可攤上賣的滷味卻一點都不簡單。祖傳的秘方，鹹甜間帶點微微的辣感，最神奇的是那股留在嘴裡久久都散不去的香味；也因為這樣的美味，讓創辦人難以忘懷，經常造訪。有天，同樣點完滷味，準備大快朵頤的創辦人聽到爺爺問了一句：『既然你這麼喜歡我們家的滷味啊，不如幫我把它繼續傳承下去吧』創辦人很訝異地回：『爺爺這不是你們祖傳的祕方嗎？你怎麼要傳給我這認識沒多久的人』爺爺說：『祖傳秘方又怎樣，美味不就是要讓更多人知道，祖傳是為了發揚光大而不是藏起來自己開心』『而且，你離鄉背井不就是為了要尋求創業的機會，而我也沒有什麼損失啊～不過就是將祖傳配方告訴你，你發揚了它，我更開心呢』因此，秘醬滷味誕生了...

秘醬理念 : 一場素昧平生的相遇，只因無私與知足，開啟了秘醬大門。『對口味的堅持，品質的保證』祖傳的配方，炒製過程繁雜，工法不容輕視隨性。『對健康的堅持，新鮮的保證』滷製過程不添加防腐劑，只為吃的美味無負擔。

OMG 光看這，就令人不覺食指大動

了解秘醬健康的理念，便讓人放心與安心的大口吃了

營業時間，下午4點半開始~晚上11點

這一天鐵門才慢慢升起，就有位正要趕回家的婦人，等著買些滷味回家呢　！

店才剛開，陸陸續續又有人聞香前來

秘醬滷味總共有40多種，分為獨家推薦.肉質擔當.經典美味與鮮滷時蔬

提供大家可依個人喜好選擇

冷滷是夏季旺季，而天氣漸冷，可以回去適度加熱

老闆也強調對口味的堅持，要讓人吃的美味無負擔，所以滷製過程不添加防腐劑，因此他們不加蔥也不加酸菜，就怕失去食物原來的味道。

是呀，這般美味，叫人食指大動了

秘醬滷味必點的有滷炸豆腐和豆包，芋頭切選的是芋頭含量較高的，一般是甜的但這裡吃起來是鹹的，而雞蛋有炸過，吃起來更有口感和香氣。

鑫鑫腸偏硬，吃起來紮實QQ的而不是軟軟的，較像德式香腸，而手工水晶餃是特製品，因為是手工，所以時常缺貨！

小小的鳥蛋也是店裡的特色

用滷汁泡一整晚，所以很入味喔。

一向注重衛生的老闆也都戴手套，所以可以很放心

店家的辣醬很特別，可選擇加辣和蒜頭，更添美味

最後秘醬與食物一起溶入

上下切切晃晃，等你回家打開肯定是香味噴鼻呀 !

外帶時，老闆也會附上

這是別家沒有的清爽超開胃的日式醃蘿蔔!

而我則偏愛~蔬食這一味，尤其加上秘醬更是銷魂

於是請教老闆，老闆表示，蔬菜類是別家沒有的，店裡特別挑選當時季節蔬食，例如娃娃菜，金針菇，筊白筍，綠色花椰菜等，老闆強調為了留下原味，所以不能滷太久，而是用我們的特製醬料來增添其蔬菜的美味。

現在一般人習慣的口感，漸漸不吃太油膩或太鹹，都偏向清淡的食物，所以這一口娃娃菜，吃進嘴裡，實在美味與滿足感，好吃到有點誇張，是一種幸福的滋味呀!!

店裡的百頁豆腐是屬於雞蛋百頁，所以吃起來綿密好吃，我喜歡，可以一口接一口 !

店裡還有一種必點的那就是冷麵，因為秘醬滷味是冷滷，不像一般還要加熱才能吃得熱滷，所以老闆一開店就把冷麵一包包備好，通常客人點完滷味，一定再加一包冷麵，因為這樣可是飽足感十足！

記得要加店裡特製的辣椒唷，老饕必點！

連虎霸虎兒子都唬唬唬，因為都收服了

如果電話預訂的，老闆會先預備好放冰箱

等客人來拿時，再加特製秘醬，好保持食物的原味！

天色漸漸暗了，也越來越多人湧進

看這位行色匆匆，想必是剛下班的上班族，她提到在網路找到這一家，今天恰好是第一次購買，因為在別得地方有吃過，認可健康的滷味，所以今天特別下班來買，打算回家晚餐的準備，就可以簡單多了。

是呀，你家　秘醬滷味　就是我家的美味　！！

大家可先電話預訂，來到店裡就可以不用等太久

真的，西大路上下班時的往來車輛很多

秘醬滷味　就在新竹老店時代百貨隔壁

～嘖嘖嘖嘖～讓人想吃的健康滷味～

經過、路過，一定要買的滷味攤，🈶️秘製鴨血、秘製乾麵，再加上特製辣椒，哇，可要請老闆多加一點，再加一點，因為實在有夠誇張的好吃😋碰到下班時間，人潮開始湧進，剛好把＂秘醬滷味＂帶回家犒賞自己和家人，新竹「秘醬滷味」，在新竹城隍廟附近西大路上，兩位老闆３０年的友誼對人和藹可親，冷滷衛生又夠勁，這真是一家非常有人情味與讓人想念的秘製滷味 !