【Waiting Bistro】

電話：0928 233 583

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓

營業時間：17:00–23:00(六日12:00開始)

用餐時間：2022年8月

每人平均價位：600~800

服務費：10%

粉絲團：Waiting Bistro

今天誰來晚餐找了同樣寫很多美食相關文章的怪獸一起來吃飯，我們說要吃飯說了好久一直都有事沒揪成，這回正好有機會一起來東區這家餐酒館吃吃美食小酌一番再聊聊些543。

今天來到的Waiting Bistro算是東區經營一陣子餐酒館，能在這一帶經營這麼久，品質應該是沒話說的！

採半開放式的廚房設計，視覺可穿透至內場，整潔要有一定程度才敢這樣設計。

店內的氣氛是有一種鄉村木質風的設計，配上一些黑金屬調，在裡頭喝著啤酒吃著些歐式料理，三五好友很適合下班後來用餐小酌。

店內也有播放運動賽事，要看大型的國際比賽，我想這邊應該也會是個不錯的聚會場所，像世界盃又快來了，到時來用餐跟大家一起關注著賽事那種感覺是很棒的。

飲酒過量，有害（礙）健康

這邊的一大特色是買超多款不一樣的啤酒，非常有特色！從不同的苦度、酒精％數、風味等任君選擇，不過通常選擇太多會有障礙，此時就可以請服務生介紹，選出適合自己的那一支。

這邊除了酒以外，本質上的餐點聽說也很不錯，可以來這裡吃吃義大利麵或是燉飯，或是點些下酒特色菜也很不錯！

飲酒過量，有害（礙）健康

如同前述大家可以參考一下以上的啤酒種類，超多樣化的，而且許多台灣少見。

飲酒過量，有害（礙）健康

也有紅白酒可以選擇，有的有單杯計。

另外想喝無酒精飲料的話也別擔心，這裡也有些咖啡、飲品等。

今天的餐點有一份燉飯，搭配也算是英式特色的炸魚薯條以及兩樣下酒的特色餐點，搭配著兩隻啤酒。

飲酒過量，有害（礙）健康

最近天氣熱，啤酒的部分我們就挑選了兩隻比較適合夏季炎熱喝的選擇。

飲酒過量，有害（礙）健康

【台灣 Formosa 七里香 IPA NT.280】

這隻很特別！蠻具反差萌的特色啤酒，入口的香味超級芒果、百香果、鳳梨等熱帶水果風味，你以為就這樣甜甜的效果好恢復體力也快的妹酒風格嗎？過大約三秒那50%的苦度就會立馬轉換衝擊而來，那劇烈的變化以及先甜後苦的味蕾，我覺得非常有特色！很值得嘗試！

飲酒過量，有害（礙）健康

【澳洲 White Rabbit 小白兔白啤 NT.280】

如果平時很怕啤酒的苦味，喜歡來點清爽入口無苦味的啤酒，就可以來試試這隻小白兔，如同品名，它的風味就是如同小白兔溫和可愛，入口可以感受到微柑橘香及微微的甜味外，隨之而來的是啤酒花的淡雅香氣，據說這隻也是店內的人氣商品之一，我覺得女生怕苦味點這隻可愛的小白兔就對了！

【炸魚薯條 NT.340】

英國的名菜炸魚薯條，這道是我的愛菜，有看到就很愛點！

我平時不愛吃魚，因為有骨頭和腥味，不過炸魚薯條完全沒這問題，白肉魚口感細緻，外頭酥炸香脆，魚油的鮮美滋味被包裹在內，魚肉完全沒有骨頭超棒。

單吃其實就很夠味，也可以沾上一盤的塔塔醬，帶點微酸的香氣讓整個炸魚風味更多層次，另外底下也有很多薯條，搭配沾著吃也很不賴！

【討海人的豪邁快炒海鮮 NT.420】

這快炒海鮮一送上來那香氣就隨風而來，怪獸還一直說這味就是他之前吃到的歐洲味呀！那醬體的基底是茄汁香氣，不過與一般酸味較重的茄汁味不太一樣，這的味道並不酸，反而主要的香味是蕃茄的醇味，再來是那基底的蔬菜，裡頭有洋蔥以及聽說有點芹汁，我自己是吃不太到芹味，可能融入在醬體內轉換成一種綜合蔬果鮮香！

在來是本體海鮮的部分，有淡菜、鮮蝦、蛤蜊以及白肉鮮魚，每一樣都非常新鮮，特別是那蛤蜊，肥到不像話，魚肉也不錯，感覺應該是有先煎後下去吸汁拌炒，先把魚的多汁鎖在內，炒過後再吸收醬汁香氣，十分可口好吃的一道！

【牛肋小山丘 NT.420】

這份牛肋看起來就是重口味，不過這味我極愛！雖是牛肋，有點嫩筋但十分好咬，肉質也是蠻新鮮多汁，不說我還以為這是牛小排呢！！！

再來是風味的部分，為什麼我說我極愛，是入口那紅酒醋以及果香酸甜的滋味衝擊，吃起來還有點果泥及洋蔥泥，搭配牛油香氣重的牛肋，整體味覺香爆，就像一計重拳打在臉上，以為這樣就結束了？上頭還有個蒜味奶油阿！化開後又多了一份蒜香以及奶油的柔滑，牛油、果酸、蒜香，整個融合後滋味絕佳！搭配我的小白兔啤酒更是絕妙！！

【松露松阪豬燉飯 NT.480】

再來這道又是我的心頭愛了，松露這味愛的很愛，我就喜歡那香濃的滋味，這的松露燉飯是屬松露味較重的口味，除了松露外還有菌菇，使那香氣更加層。

使用義大利米做成的燉飯，還保有米心的口感，上頭在花灑上那現刨起司，這一味就是傳統好吃的義式口感。再配上煎過帶點金黃微焦香氣松阪豬，整份燉飯我覺得蠻有水準的。

【簡單小評】

這家在忠孝復興站附近的東區小巷內，經營許久的歐式餐酒館，這邊有超多不同的各國啤酒種類，想喝濃一點的、苦一點或清爽都可以在這找到，我們吃了四樣產品搭配兩支啤酒，餐點的部分都十分有水準，沒有一道是雷的，其中我自己蠻喜歡討海人的豪邁快炒海鮮及牛肋小山丘，這兩款的香味及口感層次多元，單純想吃個晚餐也適合來這邊點個麵食燉飯之類的，很適合三五好友下班小酌，推薦給大家！最後也謝謝Waiting Bistro給我們的體驗，味道十分滿意！

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