久聞台北義大利餐廳的天花板就是位在雙城街、1995年開業至今仍然歷久不衰的TUTTO BELLO，加上原先就很喜歡義大利菜，這天終於有機會可以親身拜訪實在太開心！
與其他當紅的餐廳相比不算難訂位，然平日晚上座位仍是客滿狀態；裝潢古典高雅，不過可能因為空間小所以桌距偏近，倒是滿有在歐洲用餐的風情，與在歐洲用餐不同的是服務生的態度更細膩溫和，讓人感到特別舒服
餐廳提供兩種套餐和單點的選項，這次四人用餐選擇全部都單點，在服務生介紹下點了三道前菜、一人一碗湯品、一道麵食、兩份主餐及兩道甜點，另外每人各點了單杯紅白酒，自己覺得用餐者能接受分食的話，單點比起套餐吃起來更多元也不會這麼撐（雖然這天還是飽到不行）
餐點價位高，但每一道都覺得很棒，可能是使用的動物性脂肪充足的關係，一入口就是很直白的鮮味爆擊，卻也不失層次，讓人忍不住直呼好好吃好好吃呀～
見識不夠廣，不知道是否真的為台北義大利餐廳之最，不過對我來說是絕對會想再訪並推薦給朋友的餐廳，無論簡單用餐或者慶祝節日都適合🥂
TUTTO BELLO
02 2592 3355
https://maps.app.goo.gl/PytFMDF4XZP1gkq9A?g_st=ic
就算知道等等一定會吃太飽
還是完全無法抵抗好吃的餐前麵包
麵包和奶油的組合我可以每天吃！
一份是一顆干貝
我們選擇了一人一份
第一道前菜就擄獲同桌每個人的心
煎得恰到好處的干貝配上濃郁到不行的龍蝦湯
蝦膏香氣大爆發
所有食材的味道都處理得很棒
特別是沙拉裡還有好喜歡的芝麻葉
算是清爽的一品
不過自己覺得不算必點菜色
想吃再點就可以了～
好久沒有吃到這麼單純的煎鴨肝
表皮微焦 內裡還是嫩嫩的
鹹香沾甜甜的波特酒醬汁
三四個人分食剛剛好
敢吃內臟者必點！
做成餛飩（麵餃？）也一樣美味
但也是驚人的味道一級棒
這天總共喝到三種湯品
松露蘑菇卡布奇諾就是可以想見的味道
但還是非常好喝的松露蘑菇湯
很喜歡這裡的蝦蟹類菜色
這道蟹肉蕃茄濃湯也不例外
是很純粹而濃郁的蟹肉和番茄風味
我點的是洋蔥湯
除了原本就喜歡之外
更大的誘因是想喝跟其他人不一樣的🧅
而這道湯完全沒有讓人失望
洋蔥的甜香與奶油濃縮成一碗精華
就算用餐到此時已經有點飽了還是快樂清盤
/全橡子火腿與肉汁炒義大利細麵
喝完湯進入到這次最期待的義大利麵
雖然沒有點似乎大家都會點的松露麵
不過剛喝完濃稠的湯更適合清爽一點的麵食
到硬度剛好的肉汁細麵
所有食材的味道都超級棒
💡寫給自己的生火腿筆記：
伊比利豬生火腿依照「豬隻的伊比利血統純度」
與「食用的食物種類」分成不同等級
而飼養過程中全程食用橡子的等級最高
據說油花分布均勻且為室溫下融化的不飽和脂肪酸
（來源：https://www.jamon.com/jamon-types-grades-cuts.html）
獨特的蕈菇香與松子超級搭
就算自成一道配菜也撐得起場面
服務生推薦的主菜是Joselito伊比利黑豬
外皮像是炸過般香脆 裡頭的肉質嫩而不鬆散
雖然私心沒有這麼喜歡醃過的肉品
還是滿值得嘗試的一道
服務生事前提醒過這道主餐的份量相對大許多
原本沒有特別期待義大利餐廳的肋眼牛排
沒想到熟度、調味和牛油香氣都很棒
外頭煎烤至焦脆 中間保有粉紅色而無血水
不喜油花者可能必須斟酌切除
跟我一樣性喜肥肉的話一定會覺得超級香💕
吃完牛排原本已經肚飽眼皮鬆也不打算吃甜點
結果服務生亮出誘人的隱藏版甜點只好點來吃吃看
這天不在菜單上的隱藏版甜點有兩種
第一種是濃郁紮實的百香果巧克力蛋糕
果香的酸甜正好與黑巧克力的香濃達成平衡
佐香草冰淇淋的奶香更加分
第二種隱藏版甜點則是賣相相當浮誇的驚奇巧克力
上桌後由服務生桌邊淋上熱黑巧克力醬
使球體半融露出中間內餡
大球包的是香草冰淇淋
中球包的是布朗尼
最小顆的則是椰子餡
長相和口味都很療癒
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