【舞之椒頂級麻辣鴛鴦鍋】
電話：03 327 0255
地址：桃園市龜山區文化三路368號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30(週一二中午休息，平日中午至13:30)
用餐時間：2022年11月
每人平均價位：500~800
服務費：10%
又到了麻辣鍋的季節，今年的冬天好像不太冷，到現在11月快底了台北還接近30度，不過還是希望可以冷一點，這樣才比較有冬天的感覺呀！雖然還沒有很冷，不過呢！麻辣鍋還是得吃拉，室內20度就好了哈哈哈。
今天來的舞之椒麻辣鍋是在地經營已經快十年的單點型態麻辣鍋店，店內外的裝潢是帶有點中式古風的感覺。靠近林口長庚，再過去一點就是華亞科技園區。
醬料的部分蠻基本，白飯可以隨意吃，對於大食量的朋友很不錯！
飲品的部分除了一開始送上的普洱以外，也有自助吧的厚奶茶以及茉莉綠茶，厚奶茶茶香真的頗厚！香氣不賴！
有選擇障礙的朋友可以參考套餐類，配好就不用想，單點的東西也超多樣化，如果人多來可以東點一些西點一些就很豐盛！
今天跟阿姐兩個吃一大桌，超爽DER~。
【鍋底 – 養生白湯鍋】
這邊是單點麻辣鍋，鍋底以人計費，可選擇兩種湯頭，1人是138元，裡頭的料就可以吃到爽！這邊還可以加一鍋120元，就變一次三種口味的賓士鍋，這樣頗不賴的！
養生白湯湯頭是以雞骨熬製而成，裡頭有加入了金銀草的菌菇類提升香氣與口感，鍋底有滑順的豆皮，這鍋香氣超濃，說是養生鍋但是這湯頭的濃度我覺得快接近牛奶鍋了！又香又鮮，煮蔬菜跟海鮮超棒，喝起來也大讚！！！
【鍋底 – 頂級招牌麻辣鍋】
麻辣是招牌當然要來點，他們家的麻辣很特別，是可以喝的麻辣鍋底，鴨血豆腐也超入味又軟嫩！麻辣鍋底是店家自炒出來的，不是用現成的工廠湯底，喝起來鮮甜不刺激，是很溫潤的香氣，湯頭加入了蘋果，可以吸收鹹味，整體湯頭更有果香鮮甜！
單喝起來微甜辣度不刺激，我自己是頗推薦可以加一點白湯，大約是2白1辣，這樣的比例更是順口，有類麻奶的FU。麻辣鍋更可以客製化，想要辣一點或是麻一點都可以與店家反應。
【手釀烏梅汁】
除了剛剛一開始提到的普洱以及自助的兩樣飲品之外，還有店家自製烏梅汁，他們的烏梅汁超好喝，香而濃，搭麻辣更是棒！
【酸辣粉】
隨餐贈的酸辣粉，微酸微甜的香氣，醬汁內吃得到花生粒，辣度中等，整體香味調製的非常不錯！
【菇菇共和國、娃娃菜、山茼蒿、木耳】
菇菇是我們白湯的好伙伴，娃娃菜以及木耳也是！比較特別的是這裡有山茼蒿，點來配麻辣鍋也不賴！
【鮮嫩鴨腸】
鴨腸這玩意我覺得比較不容易吸汁，一開始配上鮮甜的麻辣湯頭味道不太夠，不過煮到後頭麻辣變濃時再放入，此時會比較入味好吃，吃起來脆脆爽口，蠻特別的玩意。
【太會滷拼盤】
簡單來說這就是麻辣鍋三寶，人多時不用考慮就給他點下去就是了！
裡頭有牛肚、牛筋以及大腸，我建議是可以丟下去給他等個１０～１５分鐘再吃，這樣的軟嫩程度會更棒！此時三款都非常入味，軟中帶Ｑ大推～～。
【黑白配】
手工滑類的黑白配，黑就是墨魚，白有三種選擇，這個是鮮蝦口味的！
蝦滑裡面有隻完整的蝦，口感上比較軟一些，味道很清甜的海鮮風味，墨魚漿也是比較偏甜的香味，裡頭的花枝超級脆非常多，好吃大推～。
【人氣手工芋頭丸】
芋頭丸超大一顆，帶有點貢丸的香氣，不過裡面也可以吃到蠻鬆軟的芋頭塊，芋頭控們必點的小玩意。
【四川酥肉】
這份酥肉可厲害拉！我從沒有吃過這玩意是店家推薦給我我才知道！酥肉有醃過醬料，整體口味是比較重一些的，讓我很驚喜的是我們看到有一點一點的竟是花椒碎粒的口感，外皮超酥裡頭很鮮嫩多汁，是一份很特別外頭少見來這裡用餐必點的特色菜！！！
【四人豪華海鮮總匯】
這款海鮮總匯真的頗豪華，裡頭有7品新鮮的海鮮，其中更有生食級干貝！燙一下表面，大約3分鐘，店家有沙漏幫你計時，裡頭有些半生熟的口感最棒了！！
蛤蜊也是超肥海味十足沒吃到沙，蝦、魚白鍋紅鍋也都很適合，小花枝超脆口，但是不太容易吸汁就比較沒什麼味道！魷魚我推薦可以丟紅鍋當麻辣魷魚好吃！
【巨無霸海大蝦】
剛剛海鮮總匯吃不夠過癮，缺少點厲害的？那就點個巨無霸海大蝦吧！這就是草蝦界的魔獸Dwight Howard！
超結實的又脆口的口感，甜味也很棒，一口進去在嘴裡彈跳的感覺吃起來超爽！
【優質雪花牛】
這邊的肉品都是以板來計算，這長度我拍前面都快看不到後頭拉，看起來超有氣勢的！
雪花的肉質是比較多油脂一些，吃起來很柔軟，牛肉香氣十足，丟進火鍋也不太容易老，不過有個問題是油花在中段比較容易斷成兩塊，我建議跟店家要個大網丟進裡頭涮很方便！
【登峰太極】
說真的！我一開始看到這個名稱心中是想說挖靠～好中二呀！後來才知道這肉是使用美牛肋眼心的部位，所以算是象形命名拉ＸＤ。
這肉片的比較薄，用晾衣服的方式上桌，不過送上後要儘早吃，不然肉片會表示我第一次被送上桌緊張極了狂冒汗！！
輕涮個五秒就可以，此時的肉質帶點粉嫩最棒！記得要連大黃瓜一起夾起涮，吃起來一入口會感受到黃瓜的脆口，再來是牛肉鮮香，肉汁逐漸散出！好吃的一道肉品，我超推！
【麻辣串串】
這個串串共有五種口味，分別是串蔥、洋蔥、泡椒、蒜頭以及原味，本身的肉品也是醃漬過，切成像串燒的大小，丟下去麻辣煮個一陣子即可食用，這五種口味我覺得泡椒頗特別！吃起來有點微酸辣，香醇的風味配上醃過的肉香，口味重但很讚，再來是蒜頭的香氣也很濃郁，吃完不能KISS XD。
雖然單吃就很好吃了，不過我推薦一定要沾一點那店家特製的香辣粉，辣味和香氣會再增加好幾個層次。
【水果】
【飯後甜點】
吃飽之後會送上水果以及甜點，甜點的部分有奶酪，風味香濃，上頭還有許多玉米脆片頗好吃，另外一種則是可以選用冰棒！
【打包需知】
單點麻辣鍋吃完加鴨血豆腐豆皮打包回家再戰兩餐是一定要的，這裡也有個簡單的小提醒，如果來不及加熱再放到涼，那就直接回到家讓他冷卻後放入冰箱也可以，這樣湯頭之後吃起來就比較不會酸。
【簡單小評】
這家龜山林口的單點麻辣鍋店，之前從沒聽說過他的名號，不過一吃後覺得完全不輸一些名店！我覺得他們的鍋底真的是有強！這次吃到的白鍋香濃好喝，紅鍋更是鮮甜中帶點香辣，並不會太過刺激讓人腸胃不適，這裡也有許多有趣的吃法，像是麻辣串串以及登鋒太極好有趣！其他食材也都是有精選過的，吃起來感受得到店家的用心，吃完後我立馬介紹給會在林口一帶活動的朋友，在地好店必須大推！
【延伸閱讀】
- 悅食YES! 紅燒牛腩牛肉麵及紅燒半筋半肉牛肉麵｜全省宅配食記｜凱悅KTV的品牌麵食，不輸名店現煮的口味，湯頭香濃夠味麵Q彈，露營居家簡單享用美食
- 一日吃遍10家新竹東門市場及周邊美食｜新竹2022懶人包食記｜麵線居酒屋、文青飲料店、甜甜圈、司康、魚丸老店、臭豆腐、炒泡麵、芋泥球、甜品、油飯
- K5食尚趣桃園三店（統領店）｜桃園火車站附近生活食記｜人生初次大胃王活動，怒吃四盤招牌麻辣滷味，好吃推薦鳳爪、牛肉、豆干、花生
- 哇草手創湯包｜桃園龜山長庚食記｜超特別的淋醬創意湯包，吃完後還可以加入在麵線內變成創意麵線，林口長庚復興北路好吃推薦美食
- 菲堤兒 FATEIR AK智慧手錶｜3C手錶開箱試用心得｜平價但功能多元的入門款智能手錶，適合小資族、學生等預算不多想追求CP值的族群
- MAYI滿溢-桃園中平店｜桃園市區食記｜新開幕的特色手搖飲品，品項多元風情萬種，凍飲口味有創意，近桃園市立游泳池以及仲平黃昏市場
- 茶自點便當店南崁店｜桃園蘆竹南崁食記｜網美風格的精緻便當飲料店，有面漂亮的打卡牆，餐盒也有精緻跟小資兩種，點餐盒送飲料
- 武荖坑林道秘境｜宜蘭蘇澳景點遊記｜輕越野的山林秘境，淺溪天然免費玩水熱點，吊橋、小溪、露營、探險、自然景點推薦
- 悠遊湯旅 YOUYOU STAY｜宜蘭礁溪住宿｜十分鄰近湯圍溝公園的日租民宿飯店旅館，有免費停車位超棒，樓中樓四人房整體乾淨整潔湯池超大
