現在媽媽往往認為熱送月子餐是最新鮮最好吃的，就好像買魚總是要買現撈的，但事實上哪有這麼多現撈的魚，在食品衛生的角度來說，即時的餐點應該在一小時內食用完畢，不然細菌滋長的速度很快，馬上就會超過安全的標準

 

雜糧糙米飯

 

大蒜滷雞
 

十全大補排骨湯

 

熱送餐點從製作出送到媽媽的餐桌上，往往要經過2-3小時以上的時間，因為比需經過包裝，還有一個司機送15份不同地址餐點所花的時間，細菌勢必超標，餐點也很容易悶黃悶爛，因此我們常常遇到媽媽在夏天吃到酸掉的熱送餐點

 

九層塔杏鲍菇

 

百合銀耳棗甜湯

 

郭老師引進先進的保鮮技術，所有餐點製作出來都立刻進行真空急速降溫保鮮，讓餐點在真空無菌狀態下從85度左右的溫度降溫到15度，這樣可以確保餐點細菌不易繁殖，急速降溫也能讓餐點維持良好的口感，加熱後基本上能做到跟現煮的幾乎一樣。

 

郭老師養生月子餐
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