鴨棧 櫻桃片皮鴨｜
一桶提著走。一鴨可多 吃
每逢歡聚時刻，就想來份功夫烤鴨過過癮，視覺享受、滋味也滿分，還擁有繽紛多變的吃法，難怪一直被列為是經典不敗的絕響佳餚。
鴨棧 為台中功夫烤鴨名店-柴火火燄烤鴨的歲末新作，為外帶式專門店，
建議提前電話預約，師傅現烤出爐打包完成後，就可一桶(袋)提著走，速拿速享超方便，現代人就愛這一味！
鴨棧 紅紅火火的視覺設計與一旁冒煙的烤鴨裝置，搭配上排排高掛的櫻桃烤鴨，
為烤鴨加乘出垂涎欲滴的銷魂氣息，還未品嚐嘴已先饞。
鴨棧 嚴選每隻皆達3斤半以上重量的櫻桃鴨，技承北京知名烤鴨全聚德的技藝手法，製程需達到3天以上，做工細節相當繁瑣費心。
真材實料的火焰櫻桃烤鴨，一鴨可享好幾吃，以柴火燒烤方式，為烤鴨燻上迷人的碳香，也烤出了皮酥肉嫩且溢滿雞汁的口感。
等候餐點的同時，還可以欣賞誘人的片皮鴨LIVE秀，
雞汁伴隨著片鴨刀法緩緩流出，這畫面讓人不禁咽了幾下口水呢。
套餐除了經典的片鴨搭配塔香醬爆鴨架，還有厚功鴨架粥、甘鍋與鴨架湯等八種選項可以做搭配，選擇十分多元豐富，
像是酸筍鴨架湯米米個人就非常推薦，酸香濃醇的鴨湯配著片鴨，整個食慾激增、滿分開胃！
烤鴨套餐的價位從超甜$298至$2280皆有，可依喜好任君挑選，讓你一人吃鴨好歡心，全家嗑鴨也不愁，送禮自享或家宴歡聚，直接來鴨棧 提一桶就對了！
鴨棧 櫻桃片皮鴨｜
📮 台中市北區健行路599號
📞 04-22072929
🕙 11:00-19:00/無公休
🔍 ＦＢ：點我
△ 建議提前電話預約
鴨棧 -菜單｜
🔍 餐 單：menu 點我
(取自 鴨棧 官方)
▷ 櫻桃片皮鴨 - 2號餐/$560
⧐ 櫻桃片皮鴨｜半隻
⧐ 鴨架3選1｜酸筍絲鴨架湯｜紫芋米粉鴨架湯｜厚功鴨架粥
⧐ 附餅皮6張｜甜麵醬｜蔥段
⧐ 招牌泡菜｜銷魂辣粉
米選擇的是2號餐，份量2人享用起來很滿足，
包含半隻櫻桃片皮鴨、鴨架、餅皮配料與辣粉，
還附上一小碟酸甜清爽的泡菜，
烤鴨外帶到家雖隔了一些時間，但鴨皮依舊保有酥脆，鴨肉也鮮彈細緻水嫩嫩的，這全聚德的技藝烤法還真是頗有水準~
櫻桃片皮鴨入口汁多鮮嫩還漫著些許炭香，咀嚼時鴨皮富含油脂，
肉質彈嫩且帶點厚度，單吃就很鮮美味，配著潤餅皮更是一絕，
以餅皮捲入片皮鴨、蔥段與甜麵醬後大口咬下，
皮Ｑ肉彈且漫著雞汁與醬甜，春餅式吃法一直是人人皆愛的經典~
嗜辣的朋朋們建議再添一匙銷魂辣粉，辣得溫柔非常開胃。
冬日食片鴨，就想配個熱湯暖暖身，烤鴨片皮完之後，剩下的鴨架部分可別浪費了，以慢火煲著又是一鍋鮮醇精華！鴨架3選1部分，米挑的是酸筍絲鴨架湯，湯頭熬煮至鮮濃帶點稠度，
甫入口熱騰暖心且脂美肉香，酸筍與蛤仔巧秒添了一味鮮爽，鴨架肉質彈韌帶點厚度，襯著脆嫩筍絲，吃得滿足超大補，
片皮烤鴨配著鮮醇鴨湯，將櫻桃鴨的極品精華完美精鎖住，這一組合叫人時時就想來一份！
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