不知道是不是疫情真的很嚴重影響景氣,原本熱鬧的延吉街280巷在這次到訪居然好大一片都是空屋…在上半年看到水晶晶來訪菜色好美,聽說東西也好吃....但我與吉兒這次到訪讓我徹底喪失下次挑餐廳的權利了….
基於這個用餐經驗實在太糟糕...破天荒的我要將結論寫在最前面...如果沒興趣看菜色的就當看一場雷包又踩雷的荒謬故事吧…
這是一家服務生,廚房訓練都有問題,餐點口味一般份量少,價格又太高的餐廳,絕對不會再訪.
餐廳走現代時尚風格,整體裝潢和座位寬敞渡我都很喜歡.
在12月初訂位時速速的訂了原本想要的星期二..沒想到過幾天接到餐廳的電話,星期一二是每周公休日…(是說我上網看過開店以來公休日就沒改過..到底為什麼系統開放星期二呢 ?)所以希望我們改時間.
我們用餐的星期四應該是今年度前三名冷的日子,本來打算七點半用餐,速速吃完大家快快回家避寒,所以開車的開車,反正就是不想要喝酒.結果整個晚餐真的是亂七八糟..
點完餐後,我們享受著熱騰騰的麵包,吃著吃著...八點接近15分旁邊其他桌的客人都已經開始用餐(有兩桌比我們晚到,一桌我們到已開始進食),一經詢問..服務生回應我們是技術性問題..???結果就是漏單了..只有六桌的晚上,外場有三位服務生,都沒有人發現有一桌遲遲都沒有上菜嗎?
大約到八點三四十,終於來了第一份烘蛋,
西班牙黑松露烘蛋 NT450
烘蛋當中夾了鬆軟的馬鈴薯,裡面應該還有起司,中間柔嫩,味道還不錯,只是四吋大小厚度也很一般,似乎太貴了.
又等了許久..居然前菜,生食都沒上…來了其中一道主菜?
香料鴨胸佐味增南瓜醬與紅棗,馬鈴薯千層 NT690
看過主菜肉品比配菜還小的嗎??就如同照片所見,鴨胸的份量比在costco買得條狀牛小排還小!鴨肉帶腥,底部醬汁的味道我倒是很喜歡.
主廚招待
松露牛肝菌可樂餅 NT380
內餡CREAMY絲滑..因為是招待所以就不計較份量真的很小.
本日特別菜色 燉菜 RATATOUILLE NT 380
將橢圓茄剖半挖空後,中間放入雙色節瓜和番茄.底部的茄子也是可以吃得.
原本該第一道上的生食
生胭脂紅蝦薄片配研磨萊姆皮 NT590
蝦子生魚片味道很不錯,難得不吃生食的我也忍不住嘗了一口,萊姆金線蓮的香氣,搭配一點魚子的鹹,只可惜橄欖油加得太多蓋過蝦子的鮮與甜.吃到最後橄欖油得豐厚純變成油膩..可惜了一道應該很棒得餐點..
需要事先預訂得海鮮燉飯.兩人份 NT760x2 NT1540
應該是今天最好吃得餐點吧,除了CP值實在不夠之外…米心中間略硬是傳統西班牙燉飯的特色,但是每顆米粒真真吸飽濃郁的海鮮湯汁,飯中小小的魷魚丁更添加畫龍點睛的功效!
最後兩道甜點招待….但真的不如不招待…
手工南瓜蛋糕與南瓜奶油乳酪霜 NT210
南瓜蛋糕不知道是烤過頭還是放隔夜,雖然溫熱上桌可是外殼非常硬,中間紮實但很乾..
蘋果千層香草冰淇淋 NT260
可以從圖片上看到,整個甜點有很大一部分烤焦而且看起來很硬吃起來也很硬!就是一道把蘋果切片放在市售酥皮上的甜點..而且還沒有做好..
用餐當中,主廚出來道歉說怕我們等太久先上主菜.因為廚房有人請假,另一位又是新手,所以漏單.老實說外場不過13位客人,連半滿都沒有,前面發生的問題是漏單,現在是菜亂上.西班牙菜中重要得tapas精神就是在主菜之前讓大家邊喝酒邊聊天的佐酒小點,今天菜單上很清楚地分出開胃菜,生食,主菜,甜點四大項目,那除非客人要求某些主餐拿來做開胃菜,餐廳就應該照既有的規範上菜不是嗎?菜色的安排影響著味道的堆疊…況且廚房的狀況,只要今天是營業日,這些都不是消費者應該要承受的.
除了漏單之外,整個晚餐期間,上菜後明明盤子上還有東西卻一直問需要收掉嗎?,但是卻一次也沒有加過水,我們就是一瓶氣泡水一路到晚上十點,可能因為沒來倒水也不覺得該詢問需不需要加點?如果真的很想要早點下班,是不是就不要漏單呢?我們並不是故意耽誤休息時間.
扣掉上面招待的一道開胃菜兩道甜點,在我們只喝一瓶水的狀況下,三個女生,沒有吃飽,一個人NT1500..最好笑的是我們在隔天重新看了帳單,服務費居然算了兩道贈送的甜點..非常的無言..
Maladiva
地址： 106台北市大安區光復南路280巷48號
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