Item: 有樂海南雞
Rating: 5.
Author: Emily Yang

愛吃雞肉的我很喜歡口感鮮美的海南雞，所以特別留意哪裡有好吃的台北海南雞飯推薦。看臉書友人PO去國泰醫院旁有樂海南雞用餐，看起來好好吃！捷運板南線國父紀念館及捷運信義安和站附近的有樂海南雞，師法新加坡五星飯店主廚手藝，以新加坡海南雞為主打，還提供肉骨茶、叻沙麵、瑪莎曼咖哩河粉…之類星馬、印度的多國風味料理，價位平實的台北南洋料理很受歡迎，是評價很好的國泰醫院商圈外送美食，是受上班族喜歡的外食，附近居民也很常外帶。前不久到國父紀念館附近商圈辦事後肚子餓了，想起有樂海南雞就開在附近，便決定過去吃看看有樂海南雞的餐點有多美味。

信義安和站國泰醫院旁有樂海南雞，海南雞飯、肉骨茶、叻沙麵超好吃的台北新加坡美食餐廳，國父紀念館多國風味的台北南洋料理 - emily愛玩美

台北市大安區仁愛路四段300巷15號有樂海南雞的地利很好，位於大安區與信義區交界，在板南線捷運國父紀念館及淡水信義線捷運信義安和站中間，與國泰醫院相鄰且鄰近台北市立圖書館延吉分館、光信公園，附近有仁愛國小、仁愛國中學區，離國父紀念館商圈、延吉街商圈、東區商圈、通化街商圈都很近。

從信義安和5號出口走出後往左手邊巷子走、約6方鐘可抵達，從國父紀念館站3號出口走過來也只要10分鐘左右，公車族也能搭270、311、651、939、967、仁愛幹線…等多路公車到「仁愛延吉街口」站牌再走過來，附近也有台灣聯通福安停車場、北歐停車場，搭車或開車去都很方便。

有樂海南雞的執行長曾在外商工作，因鍾愛新加坡當地兼容各國的飲食文化，特別去研究且去學習新加坡五星飯店主廚的手藝，回國後在台灣打造全新南洋美食，以新加坡海南雞為主打，提供星馬、印度等多國風味料理。

因為店裡人力有限，有樂海南雞的營業時間是週一~週五:11:00~19:00、週六、週日:11:00~17:00，因為體恤醫護人員辛苦，憑國泰醫院員工證到店消費可享9折優惠。

除了內用及外帶，也能透過uber eats點他們的餐點。口碑很好的有樂海南雞也是uber eats年度嚴選店家喔！

除了uber外送之外，在國泰醫院商圈內點5份主餐店家就可幫忙外送(因為人手有限，這部分要看店家當下方便)，店家自己的外送滿1000 就可以有9折優惠，遠一點會請Lalamove啦啦快送，當然運費就是由消費者吸收，但因為有滿1000元打九折的優惠，就算是請啦啦送餐也還划算。

有樂海南雞的門面感覺很清新，室內呈現狹長型空間，內部空間不大但感覺還蠻乾淨明亮的。

簡約明亮的白色空間，搭配淺色木地板及溫暖的燈光，給人一種寧靜溫馨的感覺，不會太冰冷而是有活力，也很符合品牌天然、乾淨的訴求。

進入後要在吧檯前方點餐區先點餐、結帳，點餐區的牆邊有貼上付款方式及使用肉品來源，客人會在乎的細節都標示得清清楚楚。

有樂海南雞菜單。

附飯的主餐139元起、價格還蠻平實，海南雞飯、香料牛腹飯，香檸嫩豬飯…各種肉類的主餐都有，想吃澎湃點的也有牛雞雙拼飯、豬雞雙拼飯可選，喜歡香濃湯頭的朋友也能選擇多種口味的叻沙河粉喔！

海南雞可買全雞、半雞、雞腿，也有賣單份的蔥油手撕雞、麻花腳筋、肉骨茶湯、鮮菇雞湯、雞油飯、薑黃飯及當日時蔬，也有美國知名品牌果汁飲料可單點。

為了回饋忠實客戶，目前有推LINE會員集點活動，消費一主餐就可以獲得1點，集滿3點加送今日小菜兌換券一份、集滿6點加贈今日湯品兌換券一份、集滿10點就能兌換主餐任選一份，真是好康耶！

不曉得要點什麼的話，可以參考櫃台立牌上的推薦餐點。

附飯、青菜、飲料或湯品二選一的海南雞腿套餐優惠價220元。新上市的瑪莎曼湯咖哩河粉(有牛腹、雞腿可選擇) 原價189、目前有嚐鮮價169喔!！

店裡有一些可以額外購買的飲料，不是一般的可樂、汽水或稀釋過的果醋，而是一整瓶的Tree top 蘋果汁、Tree top蘋果氣泡水、Tree top蔓越莓綜合果汁及貝思寶兒低卡蜜桃果汁，以餐廳飲料的角度60元的價位其實不算貴。

Tree top據稱是美國市場蘋果汁銷售第一品牌，沒有人工色素也沒有多餘添加物，貝思寶兒蜜桃果茶據說有通過六項檢測合格，感覺較健康養生。

結帳時接受現金、Apple pay、Google Pay、銀聯卡及各大信用卡，感覺付款方式還蠻便利的。

店裡的裝潢感覺很帶有點清新感，不會讓人有壓力，能好好放鬆地享用喜愛的美食。

因為有設開放式廚房的緣故，店裡的座位數不多，沿著廊道設置的座位呈現一個L型的動線。

餐具和調味料都放在後方這區給人自取，店家還貼心地備有衛生紙跟牙籤喔！

雖然是開放式廚房但店裡沒有討厭的油煙味或油膩感，餐點的料理製作過程很透明化，乾淨衛生通通看得見。

黃澄澄的海南雞看起來好誘人！有樂海南雞的海南雞據說只取用雞胸、雞腿與雞翅，每隻雞只能做4份海南雞飯。

而且據說主廚還會幫這隻海南雞做三溫暖，把選好的台灣雞先經過熱水燙過，再用天然的梔子花果實加入滷汁裡燜煮上色，最後用冰水長時間沖泡急速冷卻，要經過很多道的處理流程才能料理出讓人一吃難忘的好口感。

店裡的服務人員都穿上制服且戴上口罩，接觸餐點時也有戴上手套，感覺很訓練有素，雖然都很年輕但服務親切又有朝氣。

店裡用的食材感覺很乾淨很新鮮，店裡用的特色醬料都是店家自製的喔！

像海南雞飯上面擺的番茄丁，就是有加入他們獨門配方製成的特製莎莎醬，帶有點果酸感的微酸莎莎醬既爽口又開胃。

店裡有3款必吃醬料 : 以青蔥與老薑打磨成泥的薑蔥醬搭配雞肉吃來口齒留香，酸辣醬是傳承新加坡飯店主廚配方，以水果秘方製成、選用2款辣椒製成的酸辣醬酸辣又開胃，膏狀的濃郁老抽入口鹹香、尾韻回甘。

店裡連特製醬料都很用心，濃郁甘醇的老抽、辛香的薑蔥醬、水果秘方製成的酸辣醬，讓餐點更美味！

海南雞腿飯套餐220。

有雞腿飯、大份青菜和湯品的海南雞腿飯套餐，內容豐富、份量大且營養均衡，CP值還蠻高的啊！

光這盤的份量就很飽足了！

海南雞腿飯的飯類可以選擇薑黃飯或雞油飯，因為喜歡薑黃飯的口感，我們點了薑黃飯。

梔子花含黃酮類梔子素及許多營養素，加入梔子花的特殊醬汁讓雞肉充滿香氣，閃閃發光的油亮雞皮吃起來很Q彈，因為過冰河的作用有點像低溫舒肥，所以吃起來皮Q肉嫩、甘甜多汁。

薑黃飯除了很養生之外，很金黃誘人的飯粒也象徵著財富跟福氣，有樂海南雞

的薑黃飯吃起來並沒有濃重的薑辣味，只會有辛香料淡淡的清香、很促進食慾，怕薑味的朋友也可以放心吃喔！

高麗菜。

當天點的時蔬是高麗菜，這盤的份量也不小耶！而且也能感覺高麗菜很新鮮，吃起來不會爛爛的或有苦味。

新鮮的高麗菜又脆又甜，上面的淋醬帶天然甘甜味，讓整盤高麗菜吃起來更順口。

海南雞腿飯套餐的附湯原本是鮮菇雞湯，但因為我們來這裡就是想要喝肉骨茶湯，所以加價30元換成了肉骨茶湯。

有樂海南雞的肉骨茶湯以空運來台的香料、當歸、川芎、豬小排等熬煮湯底，湯頭溫醇甘甜可以滿足喜歡新加坡白派肉骨茶的朋友。

紅褐色的湯頭喝起來爽口鮮甜、不會油膩，加入香菇的湯頭口感帶甘甜，香氣渾厚的肉骨茶湯非常順口好喝，帶骨的肉排都料理得很入味，肉骨吃起來口感軟嫩無豬腥味，一抿就會化開的肉骨吃起來鮮嫩又不失嚼勁，香氣十足的肉骨茶湯口感溫潤又有餘韻，中藥熬燉萃取而成的湯頭讓人吃了後也對健康有益喔！

瑪莎曼牛腹湯咖哩河粉是新推出的餐點，店家原本有推出香料牛腹飯，在試菜過程中發現：把有印度風味的香料牛肉配方搭上泰式咖哩，居然意外的對味，所以推出這道特別的餐點！

一般的湯咖哩大部分都是海鮮或者是雞肉口味，還蠻少吃到牛腹肉湯咖哩，帶有美味油花跟一點筋的牛腹肉吃起來Q彈帶勁，搭配融合異國、印度香料的鮮明香氣，及較濃郁的泰式瑪莎曼咖哩，吃起來有順口的酸甜且口感層次豐富。

瑪莎曼湯咖哩的味道其實偏甜，微酸微甜且有一點點辣感，裡面吸飽湯汁的河粉口感軟滑卻仍保有嚼勁，加上帶有印度風味的牛腹肉口感一級棒！

色澤鮮豔的瑪莎曼湯咖哩有著香氣濃郁，微甜微酸又微辣的豐富口感很有南洋風味，讓人吃了幸福感滿滿，難怪會被愛好者稱作咖哩之王。

冬天到了，這種有湯的麵食吃起來很溫暖，喜歡南洋美食的朋友除了叻沙之外，也可以點這種湯咖哩來吃吃看喔！

有樂海南雞的餐點整體來說口感還蠻不錯的，鮮嫩的海南雞飯、溫潤不油膩的肉骨茶湯、香氣濃郁的瑪莎曼咖哩河粉，這些充滿南洋風味的平民美食吃完都會唇齒留香，我自己特別鍾愛瑪莎曼牛腹湯咖哩河粉，這種天氣吃感覺暖胃又暖心！交通方便的店面很乾淨舒適，自製醬料很有特色，價格平實又很養生，套餐的附餐也很超值，是我個人很偏愛的平價多國料理餐廳，平常吃些對健康有益的食材也能培養出強壯的體魄，很推薦想要吃南洋料理的朋友可以找時間來有樂海南雞吃看看喔！