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小店大名氣.阿基師親自指導的麵食.彰化和美-南爺爺饕食館

young的窩
平均消費:[白天]50元/人[晚上]50元/人
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/09/21 09:54:15
530
3,728
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到小吃店用餐我通常是不會帶相機去拍照的,除非是出遊的時候啦
但今天介紹的這家算是打破了我的慣例 .....
"南爺爺饕食館"店內招牌荔枝果香牛肉麵是由國宴主廚鄭衍基(阿基師)
親自指導的光是衝著阿基師的名氣就值得我專程來一趟了 ~
( 文末的新聞採訪連結有更詳細的介紹喔 !! )
 

南爺爺饕食館的煮食區是白鐵仔攤車,沒有華麗裝潢是樸實的店家喔 ~ 
這位就是老闆娘啦,為人很客氣親切喔 ~ 
女兒在家休息硬被我拉出來吃飯看她一臉無奈的模樣早知道就
買回去給她吃就好了 .....
結果女兒當然不吃,所以我們只點了兩份餐食及小菜泡菜一碟 .....
店內就是一般住家的樣子,沒有特意裝潢
嘿,看到了喔,是阿基師的親筆簽名唷 !! 有國宴主廚的加持確實讓這樣
平凡的小店增色不少呢 ~ 
店內牆上這仿電影的海報看起來還蠻像真有那麼一回事的唷 ~ 
泡菜 : 30元 
嗯 ~ 這種泡菜的口感對我來說並不陌生,印象中之前去南投竹山遊玩時
有買過類似的 ..... 南爺爺饕食館的泡菜可任選辣度
,為了不吃辣的老婆
跟小孩我當然只能選小辣囉 ~ 果然
吃起來清甜微酸但只有一咪咪的
度而已
,以夏天來說當開胃菜最剛好了
南投意麵 : 30元 
南投意麵的配料很簡單只有湯跟青菜及蔥花而已,麵條是黃細麵口感
還算Q彈 .....
不過湯頭喝起來很清淡幾乎沒啥鹹味,這對吃的比較鹹一點點的
我來說有一點不合胃口 ... 
荔枝果香牛肉麵 : 80元
喔,還真的有荔枝耶,原本以只是加"荔汁"而已的說 ~ 
水果入菜其實已經屢見不鮮了,但加在口味較厚重的牛肉麵裡這倒
真的少見了吧 !! 
牛肉麵的麵條較意麵來的粗吃來比較有嚼勁一些湯頭則是帶有些
許果香不過是
屬於意思一下的淡口味吃慣一般紅燒湯頭的人對這恐
怕不能適應喔 ... 
至於牛肉的部份大約有5~6塊吧,其口感還不賴,又嫩又
還是那句話屬於淡口味的 ..... 
( 口味的濃淡度可於點餐時跟店家說明,這點一定要記下來喔 !! )
用完餐後有興趣的人可以看看牆上關於南爺爺饕食館開業的一些歷程
跟故事,當然
,阿基師指導的過程也被記錄在其中啦 ~
瞧,是老闆娘求學過程跟阿基師的合照呢 ~
南爺爺饕食館位於平凡純樸的彰化和美小鎮上除了有阿基師的名氣
加持再加上老闆娘的用心經營
,才讓這間店人氣始終不墜啊 ~
老闆娘對來店的客人均會親切問候外,還親自到每一桌介紹餐點還有
詢問合不合胃口呢 
(據了解,口味太淡或太濃都可以重做的喔) !! 
最後一定要提一下的就是南爺爺饕食館有加入"信扶專案"及"家扶基金
會"所以店內有顧用一些特殊學校的學生當服務人員喔 
!! 因此不管是在
餐點口味上或服務有不周的地方一定要告知一下老闆娘
,才不會吃個
飯吃出一肚子氣喔 ~ 

 

↓ 東森新聞採訪影片連結  
http://www.youtube.com/watch?v=7fLKFBg47js&feature=youtu.be
 
 
 
原文出處 : 我的遊樂趣
本篇共有1211字

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南爺爺饕食館

南爺爺饕食館

3.95
彰化縣和美鎮仁安路40號
04-7561-458

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南爺爺饕食館

3.95

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彰化縣和美鎮仁安路40號
04-7561-458
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