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【三峽】天芳茶行採茶體驗趣(得獎名單公怖唷!)

小品
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/09/23 01:46:23
350
2,416

天芳茶行位於三峽成福里,這裡山明水秀、氣候溫和、極適合茶樹成長好地方
店目前傳承至第四代,當地最有名的是「碧螺春、蜜香紅茶」
三峽區農會也將這二樣有名特產,包裝成好伴手成為當地必敗產品

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品這次參與華視及農委會舉辦的「農業好伴手,旅遊袋著走」活動
上午行程是【新竹】北埔客家擂茶導覽體驗趣(文末贈獎)
下午行程來到天芳茶行體驗採茶、品茶
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天芳茶行距離三峽老街較偏遠,但它位在成福路大馬路旁,很容易找到
品走在這小徑中剎那誤以為來到南部鄉下,很難想像我們正身處新北市呢!
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茶行茶園總面積約200公頃,主要製茶種類為綠茶(龍井茶及碧螺春)、包種茶及烏龍茶等
茶園小徑為泥土路,如果又遇到下雨天它就會變成泥濘路並不好走,採茶這工作好辛苦
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綠油油一片茶園現場看好美、好壯觀,原來不用辛苦跑外縣市就能享受到這景色
三峽特有品種「青心柑仔」手採一心二葉嫩芽後直接殺菁揉捻而成
最佳製作時期為3~5月、10~12月,年產量約200公噸
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這裡採茶農夫每位年紀將近70~80歲,但個個身體都很硬朗,超級了不起(肅然起敬)
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黃老闆正在大太陽底下,熱情細心為大家解說茶葉栽種及如何採茶步驟及手法
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碧螺春名稱解釋:碧就是外觀碧綠清澈就像翡翠顏色一樣翠綠
螺就是茶芽外形似田螺微小般彎曲起來的狀況,這種茶有白毫覆蓋在上面
它在春初或春天所摘幼嫩帶心芽的茶菁,經加工製成的茶
若是要製成紅茶的葉片需越細越小越好,一心二葉模樣如下圖 ↓
 

三峽區農會與天芳茶行合作製成的伴手禮
這樣一盒賣299元,外觀精美送禮、自用二相宜
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製茶廠一律採機械化操作,黃老闆正為我們解說茶採收下來後如何製茶到封包 ↓
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這是從茶園剛採收回來的茶葉 ↓
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第一步得先將茶葉殺菁,黃老闆說以前的人沒有溫度計都是直接用手試溫度、火候
以高溫殺菁可使酵素不易作用,凍化、加工、儲藏過程,也可以保持更久並防止葉綠素流失
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溫度試好後,則手工將一片片茶葉全部放入機器內 ↓
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炒茶機經過翻滾攪拌後,會將炒好的茶菁倒出此時己完成殺菁過程 ↓
 

第二步準備將炒菁後的茶葉置入揉捻機內,機器反覆滾動並形成捲曲狀
逼迫稍許汁液滲出粘附於表面,之後沖泡時可使茶素較容易溶解於熱水中以加強茶湯滋味 ↓
 

第三步是把捻好的茶葉切斷、分離 ↓
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茶葉帶著溼氣,摸起來會有黏膩感 ↓


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茶葉上有少許白毛,黃老闆說這是正常現象不是發霉哦!
這也是白毫烏龍名稱由來 ↓
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第四步烘焙,將茶葉倒入乾燥機烘,這樣也可減少以往繁複人力 ↓
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茶若要好喝烘焙時間溫度可要拿捏好,這也正考驗各家茶行功力
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大約等待10~15分鐘茶葉就大功告成 ↓
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接著黃老闆請我們到店裡坐坐、泡茶、聊天
一到店門口往裡頭看,盡是滿滿的得獎牌匾超吸引大家目光 
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桌上茶葉分別是剛製作完成的碧螺春綠茶與之前做好的碧螺春綠茶,好讓我們做個比較 ↓
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黃老闆泡的茶真是甘甜好喝
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店裡也貼心的用了碧螺春冷泡茶、蜜香紅茶二大壺供大家解渴
品覺得碧螺春冷泡茶甘甜順口,超好喝 ↓
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這一區被一桶桶茶葉鐵罐給怖滿,店裡販售著許多特色茶種及包裝好各式得獎好茶 ↓
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每個外盒包裝側邊都清楚寫著使用泡法讓人一目了然 
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左至右為蜜香紅茶、龍井茶、碧螺春,茶葉看似相同但泡起來口感可大大不同哦!
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磚茶是以茶葉、茶莖或茶末壓製成的塊狀茶,越老越珍貴,越陳就越香(可購買) ↓
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這一排磚茶聽說是黃老闆國中時就放到現在的非賣品 ↓
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當天我們一人也帶著一組伴手禮回家繼續品茶 ↓
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來到三峽不容錯過的當然是金牛角麵包,這家金三峽牛角西點麵包每樣都好吃 ↓
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若大家也想品嚐這好茶也可連結-->三峽區農會網路購買
或者親自到「天芳茶行」由黃老闆親自為您服務^^

天芳茶行
地址:新北市三峽區成福路175巷3號
電話:02-2672-6808

歡迎加入農業好伴手粉絲團-->https://www.facebook.com/agri.specialty

品這次也有辦小小活動,獎品是「不倒翁紀念茶杯」一個
活動辦法是連結到品的Facebook按並在這篇文章留言你是第幾第幾
9/13日品會抽出一位幸運得獎人,得獎名單會同步公怖於品的Facebook
留言時間記錄至9/12日深夜12:00止
大家快糾伴來參加吧

感謝大家熱情參與,得獎者是7樓:瓔
請得獎人於102/9/18前將收件資料(地址、電話、收件人姓名、郵遞區號)
寄至品的信箱tn911868@yahoo.com.tw
未命名    

歡迎按下圖加入品的Facebook ^^

碧螺春,揉捻,伴手,好茶,大家,泡茶,facebook,可使,一心,加工



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新北市三峽區成福路175巷3號
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新北市三峽區成福路175巷3號
02-2672-6808
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