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潔絲蜜

發表篇數:604篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 八德區

place桃園市八德區建國1148號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

發現了一間新開的好吃臭豆腐店,是老爺偶然下班買回來嚐鮮,大家一致都覺得蠻好吃的😆😆,起源於台南花園夜市的人氣店 京典酵素臭豆腐 來到八德來展店,使用蔬果酵素發酵,雖然價格其實不算便宜XD,但外酥內軟真的有臭😂😂,而且很難得的是冷掉後的外皮依然是脆的不軟塌,味道沒有跑掉哦!

店家環境

位在建國路上的京典酵素臭豆腐,雖然每天早上接送少爺上學都會經過,但可能都是還沒開始營業的時間,故一直沒有留意它XD,竟然還是老爺發現這間新開的店😂。

當時吃過覺得好吃之後再訪,今天來得早了些,老闆剛拉開鐵門準備營業,所以有稍微等了一下,正好有時間拍拍照。

而且竟然還有舒適的內用座位覺得不錯!像這種炸物就是要熱呼呼現炸起來吃才是最美味的~
不過我是外出順路買回家,所以今天也還是外帶😂😂。

菜單介紹

臭豆腐沒有分大小份,只有辣和不辣的區別XD,也能再加購泡菜。
店內還有個小飲料櫃,在內用時邊吃臭豆腐邊想喝個飲料也可以。

今日點餐

臭豆腐 80元/份

今天買了兩份回家,為確保透氣酥脆,老闆娘上蓋不封不綁橡皮筋,就這樣只用塑膠袋裝著,故提回家的路上臭味四散XD,害我坐電梯都有點不好意思😂😂。

醬汁/泡菜/辣椒都是獨立另外包裝,泡菜份量不多,可以再另外加購。

切成大三角塊狀的臭豆腐,外層炸得大孔洞相當酥爽,灑上了胡椒粉增添香氣,裡頭豆腐軟嫩,我覺得第一口可以先不沾醬吃原味,清淡間又有撲鼻而來香臭味很迷人XD。

醬汁也是和外頭不太一樣,並不是死鹹的醬油膏,而是清爽的水狀醬汁,微微帶著甘甜相當爽口,內層軟嫩豆腐吸附湯汁更加美味。
而很加分的一點是,發現放置變冷了之後,外皮依舊是脆的不疲軟,口感味道差異不大。

泡菜有入味,酸甜適中也不錯,可惜量真的不多XD。

我這次是買一份辣一份不辣——但辣椒也都另外包裝,根本沒有差別😆😆,而辣椒量不多,其實就直接兩份都加辣就好,這樣可以再多點辣椒XD。
覺得臭豆腐好不吃真的差很多~這間京典酵素臭豆腐我們全家都還蠻喜歡的,雖然是偏貴的價格,但可以來嚐鮮吃吃看唷!

店家資訊

店家資訊:京典酵素臭豆腐-八德建國店
電話:03-3618683
地址:桃園市八德區建國路1148號
營業時間:15:30–20:30 周三公休

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