台中蛋黃酥推薦大里巷弄美食麵包店J.L手作烘焙。
年節伴手禮送禮還在猶豫要送什麼嗎？
這次來到台中大里拜訪這間質感系麵包店-J.L手作烘焙，這間店因其自家醃製的紅土鹹鴨蛋所製作的各種金沙麵包甜點而聞名，所以有不少人是這間店的擁護者。
這次終於有我親自品嚐人氣蛋黃酥、奶酥厚片以及各種餅乾，與你們開箱分享台中必帶的特色伴手禮！
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J.L.手作烘焙怎麼去?地理位置及環境
公車站牌近青年高中站(從台中車站搭乘50號公車可以抵達)，實際地點近大里區東湖球場、青年高中。
裝潢外觀漂亮有質感，平日上午11點才剛開門，已經有不少人入店購買麵包、點心了！
門口處有留意到他們有推出新年禮盒的預購優惠，想想明年春節送這個人氣款相關的金沙甜點也很不錯！
另外，這裡也有販售不少獨立包裝的餅感，這款金沙曲奇也是人氣甜點，待會後面會介紹到唷！
台中大里J.L手作烘焙 各式金沙甜點禮盒、蛋黃酥禮盒
J.L.手作烘焙是佶利蛋行的第四代所開的麵包店，他們運用自家的特色自製紅土鹹鴨蛋，製作出各式創意的甜點、麵包，樣樣都是人氣美食，我覺得很適合作為各節慶時的伴手禮首選，帶給鹹蛋黃金沙控的親友更是會讓他們暴動吧XD
目前可以直接到店購買新鮮當日製作的麵包，或是預約到店自取，當然全台各地對鹹蛋金沙甜點有興趣的你，也可以選擇宅配唷!
就是只要『蛋黃酥』禮盒 $480
蛋黃酥的包裝簡約又帶點質感呢!
材料選用J.L.手作烘焙的自家醃製紅土鹹鴨蛋，雞蛋則是隆昌牧場鮮雞蛋，還搭配法國天然奶油及日本進口低筋麵粉，裏頭的紅豆沙則是選用伊思尼奶油烏豆沙，最後則還有雷島鹽之花，精選的優秀食材讓這蛋黃酥更為加分，而口感也可以說是特別實在喔!
大顆的鹹蛋黃顯得很大方、有誠意，鹹蛋黃鹹香，搭配不會太甜膩且質地細膩的紅豆粒餡，還有外層酥鬆的餅皮，滋味富有層次，每一口都有紮實的餡料，料多於餅皮，吃了就知道他為什麼這麼有人氣了XD
金沙人氣三冠禮盒 $520
內容物有剛剛介紹過的蛋黃酥以及金沙曲奇、青檸鳳凰酥，買一盒，三種甜點一次滿足!
青檸鳳凰酥的滋味我覺得與我往常吃到的鳳凰酥大不相同!
因為其內餡多了一股明顯的果香氣，原來是因為除了使用台南金鑽土鳳梨，還混入青檸檬，最後加上靈魂的鹹蛋黃顆粒，滋味吃起來是一層鹹香、一層果香，酸鹹甜的滋味搭配在一起完全不衝突!
金沙曲奇就有點像鹹蛋黃造型的曲奇餅，個人覺得外觀有點可愛(我自己猜想這外型像鹹蛋黃XD)
J.L.手作烘焙 手工餅乾禮盒 $520
禮盒內有金沙杏仁瓦片以及伯爵羅蜜雅，還有夏威夷綜合豆塔，下層還有四顆蛋黃酥，份量有誠意，可以一次品嚐到金沙系列的餅乾以及蛋黃酥!
伯爵紅茶羅蜜雅有著帶點蜜香的伯爵茶香氣的餅乾體，餅乾真的很扎實，吃起來很有脆度。
餅乾禮盒內的夏威夷綜合豆塔共有三個，吃得到多種滿滿營養的堅果唷!
J.L.手作烘焙 冷凍金沙布朗尼 $380
布朗尼選用自家醃製的紅土鹹鴨蛋，搭配日本低筋麵粉以及法國鮮奶油，最重要的是選用比利時嘉麗寶70%巧克力以及比利時嘉麗寶100%可可膏，難怪整體苦甜比例洽到好處，不會過甜，吃多也不會覺得太膩口!
特別是那布朗尼做成好食用的圓帽型大小，食用方便，且下層的鹹蛋黃金沙細碎顆粒細膩，增添不少香氣，均衡布朗尼的苦甜滋味。
我帶回家冷凍保存，平時想吃可以拿出來加熱，吃起來就會變成鬆軟中帶扎實的口感，且巧克力的香氣就會變的更明顯。
但我也喜歡直接從冷凍庫拿出來吃的口感，會有一點像在吃巧克力的感覺，滋味特別，建議大家帶上一盒!
另外，冷凍金沙布朗尼一盒380的包裝還是使用精緻的鐵盒包裝的，質感超好，而且上面的插圖非常可愛，很有J.L.手作烘焙的特色，送禮可考慮布朗尼唷!
J.L.手作烘焙 金沙奶酥厚片、金沙大蒜厚片
剛烤出來的色澤真的美的很欠拍，不，恨不得馬上吃掉XD
非常建議購買冷凍金沙奶酥厚片以及冷凍金沙奶油大蒜厚片，單片的價格是50元一片，可以帶回家自己烤來吃。
喜歡鹹口味則可以選擇金沙奶油大蒜厚片唷!
用新鮮大蒜搭配奶油烤製，大蒜香氣馬上繚繞口腔之中呀~
J.L手作烘焙評價、好吃嗎？
禮盒價格我覺得也不貴，且每樣點心都很適合做為節慶送禮。
我最推蛋黃酥以及青寧鳳凰酥、冷凍金沙布朗尼，我覺得是來J.L.手作烘焙必帶的點心，下次大家來台中，或是特別來到台中大里這一帶，別忘記來J.L.手作烘焙逛逛囉!
最後順便推薦一間在J.L.手作烘焙附近的人氣餐廳，步行1分鐘就可抵達:WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理 台中大里早午餐|法式精緻鐵板料理 板腱菲力搭泰式綠咖哩義大利麵絕配
J.L手作烘焙資訊
電話：04-24960755
地址：41271台中市大里區中興路一段306巷11號
營業時間：11:00-19:00(週日公休)
官網線上訂購：https://www.jiliegg.com/
本篇文章於2023/01/06上痞客邦美味食記熱門。
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