嘉義老店分享∥548特製意麵∣在地40年老店，嘉龍牌炭烤黑香腸，嘉義西區美食小吃推薦

每次走垂楊路經過伍肆捌特製意麵時，看著生意總是很不錯，跟在地人打聽之下才知道，這間是超過40年的老店，標準的在地小吃，招牌特製意麵滿滿的古早味，再點些旁邊的嘉龍牌炭烤香腸，真是太幸福了！

不曉得究竟愛吃麵食的人多，還是愛吃米飯的人多呢？我本身真的是超愛麵食，但先生卻是不愛吃麵，好像很多男生不愛吃麵是因為容易吃不飽或是餓得快，這次終於把先生拐來548了，用餐時間人潮不少耶，可見在地好評可不是空穴來風。

▍伍肆捌特製意麵 簡介

600嘉義市西區垂楊路548號

05 229 3399

營業時間：am11:00～23:00（每週四公休）

伍肆捌特製意麵的店面位置很不錯，垂楊路上要是沒有停車位，直接到店旁民生南路上的停車場，走到548只要2、3分鐘，這個停車場雖然生意也不錯，但至今還沒遇過滿位的。

店外站了不少人，其實不少都是外帶客，不要傻傻跟著排隊嘿，入座後填寫菜單，再拿到外面櫃台結帳就可以囉，別忘了連隔壁的黑香腸一起點，一定不會後悔。

▍餐點分享

∣特製意麵（乾）

這就是548的招牌啦，相當古早味的賣相，肉燥香撲鼻，意麵特別的口感，比起一般陽春麵更有層次，雖然意麵吃起來有些偏軟，但不會太爛糊，保留了些微的彈牙，我很喜歡，真的是吃兩碗也沒問題。

∣麻醬意麵（乾）

這麻醬也給得太大方了吧，濃郁的麻醬味飄香了好一陣，喜歡古早味的話點特製意麵，要是喜歡吃重口味的話，可以試試麻醬意麵，麻醬香氣中還有肉燥的鹹香味，也很不錯。

∣豬油拌飯+鹹豬肉

我覺得豬油拌飯的表現沒有像意麵那麼亮眼，中規中矩的味道也不差，倒是上面搭配的鹹豬肉很夠味，鹹香涮嘴超下飯。

∣滷菜

吃碗乾麵配著滷菜，對我來說就是人生一大樂事了，小時候的記憶，巷口的麵攤飄香，如果吃麵沒有點些滷菜，就好像缺了點什麼一樣，548的滷菜味道也不錯，醬香十足，所以搭飯或麵吃比較不會太鹹。

∣隔壁的炭烤黑香腸

嘉龍牌黑香腸以前是在舊市府旁，也是飄香N年的老字號，使用的都是國產豬肉，想吃嘉龍牌要到攤前直接點跟夾，木炭烤出來的香腸香氣滿滿，雖然是銅板美食，卻一點也不馬虎，純手工製作，吃起來溫潤可口。

∣隔壁的鹹豬肉+米腸

嘉義很多老店的米腸都是用真的腸衣，裡面塞滿了炒過的糯米，再經過了炭火燻烤，有種獨特迷人的香氣，還能吃得到花生喔，推薦來548必點！

除了上面這些好料之外，也有青菜、湯品及黑白切小菜，都是走傳統古早味風格，真是讓我每一種都好想點來吃吃看，一個不小心真是會吃太飽。

*用餐時間為2022年1月，若菜單或價格有變動以現場為主*

伍肆捌特製意麵 粉絲頁

600嘉義市西區垂楊路548號

05 229 3399

營業時間：am11:00～23:00（每週四公休）

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