這次為了幫長期海外工作的妹妹慶生，來到明水然・樂-信義松菸店
套餐每位NT$1600+10%，訂位時需預付全額餐費
現場也有特選食材可以提供加點，價格不一以現場公布為主。
午餐和晚餐各有兩個梯次，一梯次限時2小時
黃金蜆菠菜濃湯
菠菜濃湯很溫和不帶澀味，餘韻有黃金蜆的鮮甜味，暖胃湯品
鮮蝦日本山藥佐花椰菜塔塔醬
頗清爽的一道前菜，鮮Q的白蝦與日本山藥，搭配花椰菜塔塔醬很對味，口感有層次
龍蝦膏蛋捲
蓬鬆軟嫩的蛋捲帶著龍蝦膏的鮮味交織濃郁的蛋香，上頭點綴著些許魚子醬提味，再搭配上明太子法國麵包片，分量很扎實很有飽足感的一道菜品
澎湖小卷
小卷含滿新鮮的，這道算是中規中矩
烏魚膘
烏魚膘經過鐵板乾煎，口感軟嫩綿密，也沒有腥味，外皮煎的微微鹹焦香
香煎土魠魚
土魠魚香煎成金黃，外酥內嫩不乾柴，肉質鮮甜
龍蝦雙拼 昆布鹽/海膽鮭魚
龍蝦肉飽滿Q彈，昆布鹽鹹香，味道不重比較可以吃到龍蝦原味，鮭魚卵海膽醬味道較濃郁
，與鮮甜的蔬菜搭配，口感層次更加豐富
日本熊本A5和牛
日本熊本A5和牛吃起來入口即化，油香四溢，表現不負所望，份量也剛剛好，不會覺得太少吃不夠或太多又膩口
甜點_銅鑼燒
甜點是主廚現做的銅鑼燒，剛煎好熱熱餅皮中夾著卡士達醬，搭配抹茶醬與紅豆，純樸平凡的甜點中卻帶種細緻的感覺，吃起來也不會太甜膩，給今天的餐點一個完美的收尾
如果是壽星來慶生的話還有贈一個畫盤蛋糕
一拿上桌整個驚呼~也太可愛了 滿有誠意的一點也不馬虎
以1600+10%價位來說十幾道菜真的是CP值真的是很高，有機會會再回訪
此文同步發表於：【無菜單鐵板燒】明水然・樂-信義松菸店
