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炙aburi居食創作料理-menu上沒有的餐點才是經典

angellulu
[招牌菜]關東煮,鯃仔魚一夜干 頂級肋眼圤葉燒, 頂級肋眼圤葉燒 塩燒雞皮 酒香蛤蠣,沖繩泡盛蒸沙母 精選旬魚刺身 安康魚膠原蛋白味噌鍋
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2012/12/17 23:22:09
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這間炙aburi居食 也是位在國父紀念館站的一級戰區附近,

光看這麼居酒屋的外表通常我都不太敢進去,

因為通常日式串燒餐廳都會讓我的印象是東西一點點卻貴得要命,

最後還吃不飽= =

 

不過吃完炙aburi後,價格並沒有想像中的高,

而且點對東西的話,就可以吃得蠻飽的唷!

 

先來介紹炙aburi,aburi 是炙的日文發音,

品牌意涵是表示由一群熱愛日式料理、充滿熱情與創意的團隊,

將日式料理融合西式華麗擺盤的創意呈現,帶給顧客與眾不同的日料感受。 

不過它的官網跟fb好像有點給它久久沒經營了..囧~

官網呈現失聯的狀態,fb也好久沒更新資訊,

可能太忙了才沒空上去回應吧~~

 

一進來看到很日式風格的吧檯,座位並不多

不過沒想到竟然還有B1@@ 

B1的空間比1F還大,而且還有私人包廂,很想打開看看裡面是怎樣,

可是我不好意思要求><

看其他網友的分享,裡面還蠻漂亮的唷!!

除了可坐吧檯區外,也有一般的座位選擇

可以看得出炙aburi在裝潢上下了不少苦心!

 

等入座後,服務人員就立刻幫我們倒熱麥茶,而且之後在吃飯時,

也會不時的來添茶水唷~

黑色風面是菜單(點我),紅色封面是酒單

不過其實店家有很多私房菜色都沒有在menu裡面,

而且因為店家都要看當天店內選購的食材是什麼,

因此菜色會隨著季節不同而有所變動,

所以直接問服務人員餐廳當天有抓到什麼新鮮的魚獲、或是推薦的菜色

是什麼比較快XD

 

因為我們去的時間並不是晚上時段,

所以餐廳招待了不少東西XD (賺到了^^)

▲玉子燒-口感是冷冷的,跟以往吃到熱熱的玉子燒有點不太一樣,

吃起來很水潤,雖然偏甜,但我還蠻愛的,口感還蠻像很厚實的烤布丁~

 

 

那就來看我們吃的餐點吧!

時蔬胡麻豆腐沙拉-280元

這道份量還蠻大的,如果想吃飽又增加纖維質的人可以點這個來填胃~

聽服務人員說這道的豆腐都是手工製做的,

吃起來確實豆香味很濃又滑嫩,跟市面上的豆腐很不一樣,我很喜歡!!

只是我看其他網友的豆腐是芝麻豆腐@@

我的卻是白豆腐><

好在很好吃就不計較了~~

 

胡麻醬很濃郁,如果醬吃不夠的人還可以續加就是了,

我好想把這醬帶回家醃肉XD 一定很好吃~

 

季節刺身-350元

刺身的價格是看片數來決定的,基本上8-10片是350元,

價格越高就越多片~

魚種則看當天店家補到哪些,所以看網路上分享的魚種都會不太一樣!!

當天從左到右吃到的魚種有紅魽、鯖魚、黃雞魚

服務人員也詳細的解說哪個魚種合適的沾醬,

像紅魽、黃雞魚就比較建議輕沾醬油就好,

鯖魚因為比較有點腥味,所以建議可沾點金桔汁再入口~

▲紅魽的顏色好透,吃起來很彈很鮮甜

鯖魚一般都是吃有調味過的罐頭,第一次吃到生魚片的口感,

確實味道重了點,不過配上金桔汁是還蠻特別的~

 

鯃仔魚一夜干-280元

這道我也還蠻愛的~

雖然旁邊附了很多沾的佐料,可是喜歡吃原味的人強烈建議不要加,

吃原味更能感受到魚的鮮美肉質~~

而且師傅烤得好讚~

魚表面都吃得到有酥脆的感覺,但又沒有焦這才厲害!!

而且魚頭也可以吃,也是酥酥脆脆的口感,

第一次來的人,還蠻推薦點這道的!

 

頂級肋眼圤葉燒-380元

這道也是菜單上沒有的經點菜色,也蠻推薦的^^

這道我也超愛的><

牛肉是選用澳洲的120天糧飼牛,並不是直接放在烤網上烤,

底下還鋪片朴葉(Hooba),還真特別耶!! 

 

這道師傅先烤至三分熟後,再上桌烘烤,

剛上桌的肉質超軟嫩好吃,不過久了也不會過老,

有不同的口感~

而且不知道是不是朴葉的功用,吃起來好像跟一般在牛排館吃到的牛排

比較起來,並沒有這麼油膩的感覺~

在吃的時候可以配合附上的佐料配件食用,

它的蒜片炸得很酥脆,吃起來很像洋芋片的感覺XD

不過相比下,我還是最愛原味^^

 

軟殼蟹太卷-280元

這道也是吃了會很有飽足感的。

這道的特色在軟殼蟹外頭的裹粉是有調味過的,裡頭加入酪梨果肉、

小黃瓜,外頭撲滿整個蝦卵,再淋上美奶滋~

這道手卷吃起來的口感是很濕潤的、輕甜的感覺,

雖然是好吃~

不過其實我覺得可以直接包入軟殼蟹就好了,

外面的裹粉有點不太需要,因為這道吃起來很濕潤,

所以軟殼蟹的粉漿在裡面也是軟軟爛爛的,

少了炸物的脆度~

要是能吃到炸物酥脆的口感,可能會更好一點也說不定@@

 

酒蒸蛤蠣-220元

這道據說是沒有加一滴水跟鹽巴的,只加入紹興酒調味,

喝起來的酒香是還蠻濃厚的~~

有的網友說太鹹,我是覺得不會太鹹,反而很鮮!! 

(或許是店家有經過口味上的調整)

裡面的洋蔥也煮的很好吃~

而且蛤蠣也太大顆了吧!吃起來還蠻有彈性的。

 

飯後甜點-free

桂花白木耳,不會太甜,很精緻的一道甜品!

而且很健康又養生~ 

 

整體來說,

服務的很棒,

要是盤子髒了或是下道菜的口味比較重,

服務人員就會換掉盤子~

而且會注意用餐的情況,基本上看到用完了才會上下一道!

服務人員也對菜色很了解,不會一問三不知,

這點我覺得還蠻加分的~

 

雖然單點的餐價格有點高,

不過跟一般居酒屋比起來算吃得蠻飽的。

平日也有推出套餐定食,價格還蠻划算的~

不過看menu上面寫的是夏季限定(點我),

不知道冬天還會不會有這優惠活動,

所以要吃想吃定食套餐的話,最好要打電話問問看唷~~

 

 

地址:台北市光復南路290巷66號

電話:(02)2772-8959

營業時間:11:30~14:00、17:30~01:00

https://www.facebook.com/aburi.tw

 

<延伸閱讀>

1.(台北)她他小餐館 Bistro Together-除了異國料理外,也走樂活LOHAS路線 

2.(台北)平田壽司獨創盛合海鮮丼(熟)-給不敢吃生海鮮丼飯的人 

3.(台北)價錢也把表演show給算進去的忍者日式主題餐廳 

4.(台北)建議花些時間慢慢享用的平價THE飯屋日式定食專門店 

5.(台北)二訪樂雅樂Royal Host 家庭餐廳-料縮水,但附餐有進步 

6.(台北)大福和風食堂-有居酒屋feel的日式料理,價格不算貴~ 

7.(台北)二訪土三寒六~~ 

8.(台北)土三寒六-日本政府唯一認定的讚歧烏龍麵

9.(台北)不起眼偏台式的大間拉麵   

本篇共有356字

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炙aburi居食創作料理

炙aburi居食創作料理

4.07
台北市松山區光復南路290巷66號
02-2772-8959

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炙aburi居食創作料理

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台北市松山區光復南路290巷66號
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