Item: 日日香脆皮豬-新莊四維店
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Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

不知道像我一樣愛吃美食的捧油們有沒有在關注館長(陳之漢)? 最近館長脆皮燒肉便當的新聞炒得沸沸揚揚，害我好想吃燒肉啊(大喊)! 無奈我又不住在林口，一直很猶豫到底該不該驅車前往，又怕真的到了現場之後會排不到，畢竟限量嘛~狠心決定，算了，我相信神通廣大的Google小姐姐會帶我上天堂! 在網路上爬一爬，哇喔~「日日香脆皮豬」! 最近的分店-新莊四維店離我也不遠，網路聲浪高，評價也很不錯，感覺挺不賴! 二話不說，馬上騎上我的野摩托到現場購買!

日日香脆皮豬-新莊四維店現場攤位不大，但維持得「超級乾淨」! 能在市場中保持著如此乾淨逼人的攤位實屬難得，尤其脆皮燒肉這種油滋滋的食材，老闆~你是不是有潔癖啊(笑)~

聽著老闆切肉那咔滋咔滋的聲音引得我口水直流，我已經可以想像回到家後，大口咬下脆皮豬的感覺了! 那三層豬肉肥瘦分布均勻，外層烤得酥脆，不愧是脆皮燒肉啊!

日日香脆皮豬精選台灣溫體豬五花，佐以祖傳秘調中藥醃粉，採真空按摩醃製。醃製好的豬五花歷經風乾20小時，現場烤90分鐘後，才會是我們看到香噴噴的脆皮燒肉~可以當餐主食，也很適合拿來作為下酒菜! 這樣費時的製作工法，脆皮豬絕對要好吃的啊! 看我們在拍攝的關係，老闆還很大方的讓我們參觀了烤爐，哇~脆皮豬香氣四溢，縈繞在我的鼻尖~你看看，你看看，烤爐內也太乾淨了吧! 老闆，你是每天爬進去刷嗎(哈)~

日日香脆皮豬雙人(中)份一盒200元，四人(大)份一盒350元，還有真空袋包裝(條)秤重1兩40元! 真空袋包裝常溫保存建議3天內食用完畢，冷藏7天，冷凍30天。真空袋包裝產品非供即食，需充分加熱，加熱方式有(冷凍加熱前請先退冰):

●氣炸鍋: 預熱200度，加熱5-7分鐘。如已切片，加熱時間為1-3分鐘。

●烤箱: 預熱220度，加熱5-7分鐘。如已切片，加熱時間為1-3分鐘。

●平底鍋乾煎:先切片至適當大小(建議約1公分)，不需加油，兩面煎至金黃即可。

外帶真空袋包裝整條帶回家加熱，超棒! 尤其放冷凍可以保存一個月，不過脆皮燒肉欸~在我家應該不用到一個月就會被我們全部消滅了!

平日下午的時段除了我們之外，也有其他客人慕名而來，可見日日香脆皮豬其美味!

今天的目的就是好吃的脆皮豬，我買了四人(大)份，趕緊外帶回家吧~

到家後的第一件事，立馬洗手，準備吃飯! 迫不及待地打開盒蓋，脆皮豬的香味比起方才在日日香脆皮豬聞到的一點不少! 晶瑩油亮的脆皮豬夾起一塊送入嘴中，脆皮豬醃製的淡淡香氣在嘴中迸發，脆皮的滋味、軟嫩的油脂部位及不失口感的軟嫩瘦肉，在味蕾上跳起了華爾滋，使我渾身感到舒適，忍不住又夾了一塊!

搭配附贈的配菜~泡菜酸甜感十足，辣味較淡，和脆皮燒肉一起放入嘴中，感覺立馬可以再多吃幾口! 洋蔥不用多說，些微的辛辣感刺激口腔分泌口水，又能再多配幾塊脆皮燒肉! 百香果酸酸甜甜的滋味，清脆爽口，和脆皮豬的油脂、瘦肉完美交織融合，偶爾來上一些絕對立馬解膩感，很可以!

除了附贈的配菜之外，日日香脆皮豬的辣粉我覺得非常好吃! 辣粉感覺是有多種香料結合，不會過於辛辣。以我們家而言算微辣，些微的辣味，又可以吃出多層次的香料感，真的很爽，無敵調味粉啊!

日日香脆皮豬脆皮燒肉製作費時，能感覺到用心和真功夫! 衛生清潔到位，用餐真的可以很放心~老闆很親切、熱情，服務沒話說! 雖然只有單品項「脆皮豬」，但卻多種口味變化，令我非常享受! 要不是因為我不太能碰澱粉，不然就扒了好幾碗飯了! Google小姐姐果然是我的大神，就從來都沒有讓我失望過~日日香脆皮豬絕對不是望梅止渴，當然有機會的話我也還是想嚐嚐館長的便當(我好貪心~)，哈! 下次買脆皮豬我要再多要幾包辣粉~「日日香脆皮豬」推薦給大家!