這間美式餐廳竟然有超過300款以上的精釀啤酒??
「ABV美式餐酒館」是間承襲美國靈魂與鄉村精神的美式餐廳，鄰近捷運忠孝敦化站6號出口、步行僅需4分鐘，主打超過300種以上的世界精釀啤酒、美國各州特色鄉村佳餚，包括烤肉、牛排、炸雞、漢堡，亦或是田納西風味、夏威夷料理，甚至是卡羅萊納餐食都應有盡有，來這裡只需靠一張嘴就能吃遍全美國。
餐廳的裝潢主要以木質基調呈現，使用了大量手工檜木打造傢俱與牆面、隨處可見的煤燈元素及礦坑的門型結構，還原了美國西部拓荒年代的風格印記，部分座椅也使用了類似馬鞍的皮革材質，象徵著美國牛仔的不朽精神，用餐環境相當寬敞，從2人座至6人以上的座位都有，無論上班餐食、朋友聚會或多人聯誼都很適合。
走進餐廳很難不注意到這個宛如地標的精釀啤酒大冰櫃，裡面有來自美國、德國、荷蘭、希臘、比利時、印度等世界各地的精釀啤酒，美酒與佳餚自古就是最能拉近人與人距離的媒介，超過300種以上的啤酒選擇，不禁想起「不怕你喝不夠、只怕你沒喝過，喝了環遊世界不是夢」這句話，大概就是傑森大大看到這驚人冰櫃想到最好的詮釋。
另外，餐廳內都有專業的侍酒師，提供啤酒知識及搭餐建議，這樣就不必擔心在茫茫酒海中，找不到屬於自己喜好的酒品，同時也有常溫啤酒，提供給不能喝冰的饕客飲用，真的非常貼心!!而酒櫃上大大的ABV字樣，除了和店名一樣，同時也是Alcohol By Volume酒精濃度之意，代表著「ABV美式餐酒館」致力推廣精釀啤酒搭餐文化，網羅世界美酒並以酒會友，以成為精釀啤酒餐廳領導品牌為目標的堅毅決心。
餐前麵包
點餐後，首先上的是附餐的法國麵包，烤至酥香的金黃麵皮，及撲鼻而至的奶油香氣，還沒下嚥就已令人垂涎，咬下後外酥內軟的口感，配合麵包香在口中流竄，第一印象就讓人欣喜，要不是要留胃給後面餐食，真的好想繼續吃下去。
熱布朗濕式三明治 $290
接著是這道始於1926年美國中東部肯塔基州的夜宵料理「熱布朗濕式三明治」，有別於一般三明治，它屬於Open Sandwich的料理作法，以法國麵包為基底，加入雞肉、火腿、培根、櫛瓜、番茄與奶油馬鈴薯，再淋上乳酪白醬進行烘烤，一口下去能吃到香煎過的火腿及培根鹹香，同時它們的油脂已滲透於麵包之中，加上烘烤後白醬和馬鈴薯有點焗化，吃起來除了香醇濃郁、還每口都超療癒，完全是道能撫慰心靈、並令人得到滿足的料理。
阿拉斯加燻鮭捲 $380
再來是著名的加州卷，始於日本師傅為溫哥華人特製的料理，因別於一般壽司，將外層海苔包覆改為鮮魚反卷，深受加州人喜愛而得名。
這道使用阿拉斯加鮭魚，經過燻烤，油脂香溢且吃起來滑嫩鮮甜，裡面包覆酪梨與醋飯，再加上蔥味加持，果然是連外國人都會讚不絕口的美味。
舊金山牡蠣歐姆蛋 $290
然後是美國淘金時代的奢華料理，當時雞蛋與牡蠣因不易運送被歸類為上流食材，為展現財富地位的象徵。
這道使用新鮮牡蠣，搭配青椒、培根、洋蔥，再加入蛋液製成，吃起來口感和煎餅很像，咀嚼的同時能吃到牡蠣及培根，青蔥和洋蔥輔助提味連同蛋香在口中交織，是道香氣十足且飽足感非常強烈的料理。
煙燻慢火烤肋排 $580(半份)
最能代表美國文化的烤肋排登場!!其實BBQ料理文化在美國中南部相當普遍，算是音樂與美酒必配的佳餚，據說主要以密西西比河為界，河東為烤豬肉為主、河西則以烤牛肉為主。
這裡使用的是ABV獨門醃製的豬肋排，經低溫爐烤，再刷上秘製醬汁調味，切開後能看到軟嫩細緻的肉質，雖然帶骨但入口後卻能迅速肉骨分離，甜中帶香的滋味完全擄獲傑森大大的味蕾，旁邊附上來自美國南方的田納西威士忌風味醬，可適量沾取，會有微木香和陳釀酒香尾韻，特別的醬料配軟嫩多汁的肋排超優秀，推薦必點!!
炸雞鬆餅堡 $400
來自美國南方的黑人料理，但有人說這道菜是在1938年被紐約第七大道上一間名為Wells的餐廳所發揚光大。
先不管起源為何，看這簡直跟臉一樣大的美式炸雞，除了將它大快朵頤沒有第二句話，炸製金黃酥脆外皮的無骨雞腿排，淋上由美乃滋、水煮蛋及酸黃瓜製成的塔塔醬，加入洋蔥、番茄及生菜，再用蜂蜜奶油鬆餅包覆，大口咬下鹹甜香氣舌尖噴發，雞腿肉的鮮嫩多汁讓人吮指，堪稱全台最強特色漢堡，建議絕對要切開分食，因為它真的很大!!
原木風味烤牛胸 $480
這道是美國中部德州的代表，德州除了著名的牛排外，還有需低溫慢烤極考驗料理功力的烤牛胸!!牛胸肉油脂肥肉與瘦肉共存，容易烤至乾柴或肥膩，但ABV以低溫爐烤，保留了微焦的肥肉與多汁的瘦肉，完美平衡的烹調技巧，只需撒上一點辛香料，就能吃到汁香味美的牛胸肉，原味吃起來就已皮脆肉嫩，可依喜好搭配附屬的卡羅萊納辣味醬，讓味蕾吃起來有酸辣中帶點甜味的層次。
另外，烤牛胸旁邊除了有解膩的副菜薯泥及生菜外，還有看起來像極了鳳梨酥的玉米餅，使用原生玉米磨漿製成，吃起來有點像扎實的磅蛋糕，風味超獨特，有點這道一定要嚐看看!!
南方式烤黑魚 $360
接下來是來自美國紐奧良的烤黑魚，紐澳良其實是位於南部的海港城市，所以海鮮料理更為當地人所食，1986年由紐奧良名廚Paul Prudhomme發明烤黑魚料理後，成為美國家喻戶曉的地方料理。
將烤黑魚加入Cajun(紐澳良特有的香料)調味，再使用鑄鐵鍋香煎，外皮會看起呈現焦黑色，那完全是香料產生的熱變並非燒焦，吃起來外酥內嫩，而且有濃郁的香料味，尾韻會有辛辣感，這道友人覺得口味太重，不過我個人很喜歡，也是台灣很少能吃到的美國地方料理。
夏威夷生魚飯 $380(辣鮪魚+燻鮭魚)
源自夏威夷當地土著的傳統美食，主要以切塊生魚片加入佐料的澎湃地方料理，ABV共有辣鮪魚、燻鮭魚、鮪魚、鮭魚四種風味搭配挑選。
我們選擇了辣鮪魚及燻鮭魚的版本，除了能吃到兩種不同風味的新鮮生魚肉外，還加入了酪梨、玉米及青蔥，搭配經過醋漬的米飯風味絕佳，清爽又不失魚肉香氣，不過份量也不小，建議有點這道的話，2-3人最多點3道菜即可，當然選擇分享餐最划算，但品味美食以不浪費為主。
伊媧草莓西打酒 $190
這杯是傑森大大告知侍酒師喜好風味後，挑選出來的淡口啤酒，喝起來口味相當清爽，帶有果香甜味與氣泡，酒味非常淡，適合predrink或不想喝酒味太重的人士飲用，與友人都一致覺得這瓶超好喝!!
法國白朗峰藍莓啤酒 $250
來自法國的藍莓風味啤酒，由於酒精濃度較高，喝起來藍莓香氣會多於甜味，後韻也會有比較明顯的大麥酒香，適合喜好麥味強烈且有厚實風味層次的飲者。
比利時富樂園草莓水果白啤酒 $190
來自比利時的草莓白啤酒，三杯中酒精濃度偏中間的酒品，喝起有微微的莓果香氣，相較於第一杯的蘋果酒，這杯沒有那麼甜，不過酒味也很淡，適合喜好莓果香氣及啤酒花明顯的飲者。
另外ABV現在有集點小卡活動，每瓶精釀都有獨立的貼紙，只要將貼紙收集並貼於小卡上，貼滿一張就能獲得免費餐點，集滿10張更可成為ABV專屬會員，終身享9折優惠!!
菜單參考
這次傑森大大與兩位友人同行用餐，也必須讓所有饕客們知道這裡的選擇有多麼豐富多元，而且價格真的是太佛、分享餐CP值簡直逆天!! (所以直接附上菜單)
整體而言
「ABV美式餐酒館」除了有超多樣性的美式道地餐食，還能吃到許多罕見的美國鄉村菜餚，在份量、價格與美味程度上，可以說是東區最強的高CP值餐酒館，侍酒服務及精釀啤酒選擇上也是無可挑剔，雖然此次傑森大大低估了份量，造成很多餐食需打包品嚐，但店內仍有許多特色料理沒有品嚐到，還有傑森大大要喝100瓶啤酒成為終身會員啊~期待再訪!!
ABV美式餐酒館-ABV Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳
台北市大安區敦化南路一段236巷16號
營業時間：周一至周日 12:00–01:30
電話：(02)2721-6067
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