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【thevilla】隱身台北都會叢林的南歐香草料理

Sheepo美食航海地圖
平均消費:[白天]150元/人[晚上]600元/人
[招牌菜]培根小牛勒排,爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲松子鯷魚小卷暖沙拉羅勒陳醋風味爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎爐烤鮭魚佐朝鮮薊酸豆橄欖醬
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/09/27 00:00:00
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以香草為名的歐式洋房,充滿濃濃的南歐氣息,兩棟洋房以庭園水池一脈連通,分別以餐廳與 lounge bar不同空間的設計呈現,水池中浪漫的燭光,從地面投射向一株株的香草植物上,在此用餐小酌,享受如渡假般悠閒愜意的風情。

 

 

thevilla-herbs一個憑空想像的夢想在樂利路上開花綻放,簡約、繽紛兼具的兩樣風情,由雙併別墅結點而成的thevilla-herbs深入其境會發現內容大有文章,兩棟孿生建築物,帶出截然不同的氛圍。

 

 

分別代表「白晝」與「黑夜」,「保守」與「放縱」,「低調」與「誇張」。也因為如此矛盾的對比,就是希望能營造一個用餐與喝酒區隔的獨立氣氛。

 

 

餐點屬南歐創意香草料理,料理風格獨具、提倡健康自然的概念,由師傅與專業園丁親自種植、烹飪所需香草,讓每一道料理、每一杯花草茶,能完整確保其天然新鮮的品質。

 

 

餐廳擁有現代典雅風範,不論是正式的商業餐敘或是溫馨的家庭聚會,其3間獨立的包廂設計更能給予您舒適靜謐的用餐空間。菜單上琳瑯滿目的精緻佳餚及豐富的飲品中,可以在這自由搭配出從前菜沙拉、碳烤主食到甜點飲料等,讓人大快朵頤的全套餐點,也可以來份三明治與輕食,感受都市叢林裡的偷閒愉悅。

 

 

現代與復古兼具的用餐環境,不論正式的商業餐敘或溫馨的家庭聚會都相當適合。店內以大地色系為基調,屋內創意巧思隨處可見,配上自然素材,營造出都會中難得的度假氛圍,也經常是私人宴會的舉辦場地,且獲得許多政商名流一致的讚賞。

 

 

 

 

爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲

以奶油乳酪Cream Cheese,加上墨西哥辣椒、洋蔥、青蔥為捲入的基底食材,將自產的煙燻培根捲起,在明火烤爐中將培根捲烤至酥脆,最後在盤飾旁淋上自製的蕃茄醬汁以及新鮮蕃茄。培根的表皮酥脆,內餡的食材濕軟豐厚濃郁,鹹香微辣感,適合喜歡重口味的人選擇。

 

 

松子鯷魚小捲暖沙拉羅勒陳醋風味 320

新鮮的澎湖小捲,加入蒜頭、鯷魚、辣椒以及黑胡椒,翻炒至香氣四溢後,再加入義大利陳醋,陳醋將食材浸至滲入其中,最後撒上現摘的羅勒,並放入烤過的松子,增添整道沙拉的口感與質感。

 

 

爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎 620

小牛肋排的料理方式,主張不添加任何調味料,以培根包裹小牛肋排並襯托培根的鹹香一起烤入味。另外,佐以莎莎醬入口,呈現出義式風味的佐醬,歐風料理的口感令人難以忘懷。

 

 

爐烤起士紅椒蕃茄牛肉塔佐義大利臘腸醬 320

以大量的洋蔥炒至焦糖化,加入牛絞肉透過主廚精心調配的綜合香料加以手工處理製作。再將牛肉表面煎至金黃焦香後,放入莫札瑞拉起士、新鮮的牛蕃茄加以焗烤。爾後拌以及切碎丁狀的橄欖、蕃茄、義大利臘腸加入的牛骨熬製而醬汁,對喜歡洋蔥風味佳餚的饕客,絕對要品嚐看看的創意料理!

 

 

 

爐烤鮭魚佐朝鮮薊酸豆橄欖醬 520

嚴選來自加拿大肉質柔嫩、油脂豐腴的鮭魚,佐以主廚特調醬汁,使用義大利的朝鮮薊,再以蕃茄、酸豆、綠橄欖、蒜頭及雞高湯一起燉煮,最後撒上切碎的義大利芹,拌入奶油增添濃郁口感!鮭魚的鮮甜,沾上微酸的醬汁入口,體現出濃濃的熱帶海洋風情,也是店內創意美饌之一!

 

 

 

 

 

 

 

本篇共有1271字

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the villa herbs restaurant 香草花園餐廳

the villa herbs restaurant 香草花園餐廳

4.26
台北市大安區樂利路11 巷30,32號1樓
02-2732-3255

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