[台北-中山] 双吉鐵板燒 適合約會的高級鐵板燒餐廳

双吉鐵板燒剛開幕的時候想要來試看看，但那時候一個月吃了兩次無菜單鐵板燒料理之後興趣缺缺，最近剛好朋友約吃飯加上之前吃義品味路過好像排了很多人，特地來吃看看。餐廳沒有線上訂位系統只能電話預訂，朋友訂位的時候說都沒人接，我打一通就接了，真幸運。後來用餐發現服務人員只有一位又要訂位又要送餐，所以訂位的時候電話可能要多響一下。

餐廳位置在南京復興站附近還蠻方便的，門口為隱密簡約風格。我覺得還蠻不錯的，我們吃午餐時段到的時候其他客人還沒來，方便拍照。

店內的風格也是簡潔木質典雅，餐具帶點日風花俏感，每個人使用的杯子花色都不同。

用餐前桌面已經有漬蘿蔔了，等待其他人進場的同時可以先享用開開胃

詢問了一下餐廳沒有收開瓶費，收一個杯子100元的清洗費，所以就請服務人員幫忙開自行帶去的紅酒了。
這個紅酒杯喝起來很有氣勢跟質感。

約12:15開餐，我們的位置離主要料理台有點遠，鐵板師傅會先介紹食材很有活力的澳洲水姑娘龍蝦，
南非鮑魚也是動來動去的，吃鐵板燒其實蠻喜歡看介紹食材的，看起來都很新鮮。

馬鈴薯和牛千層

和牛香氣很濃厚上面使用了魚子醬、金箔作點綴搭配紅酒很對味。

生魚片
有鰤魚、干貝、真鯛，本來我不喜歡吃生干貝但這個干貝吃起來鮮甜好吃，用餐順序熟食之後穿插生食吃起來比較不膩。

岡山生蠔銀箔蒸蛋
今天又吃金箔又吃銀箔感覺很高貴，擺盤也賞心悅目這個湯頭有點醬燒味道，但蒸蛋一吃下去飽足感就來了。好險下一道就是龍蝦了。

中間有一道魚是日本鰆魚上面很像是裹粉下去煎，搭配時時豆，只吃了時時豆，這道沒有很喜歡直接跳過

蜂蜜芥末醬佐龍蝦
龍蝦一上來的時候我跟朋友都有驚豔到覺得這龍蝦很大一隻，肉質也是彈牙只要用叉子一勾尾巴整條肉就起來了，方便美味。也因為很新鮮其實不用沾醬就很好吃了。

金華火腿鮑魚雞湯
這道感覺很像宴會菜，本來以為鮑魚會用鐵板燒的方式烹煮，沒想到是以湯品的方式上菜，湯頭為雞湯加上金華火腿燉煮，最後吃完我個人覺得這道最好吃。湯喝起來有火腿的香味會令人在想喝一碗。

山形縣A5和牛
搭配著夏威夷岩鹽、辣味噌、蒜片和牛也不會太油膩，表面煎得比較洽洽一點但肉質中心吃起來還是軟嫩，沾辣味噌口感還蠻特別的，但是個人還是喜歡原味沾鹽。

吃完和牛之後已經有點飽了~再來一碗味噌湯，這道味噌喝起來很剛好不會過鹹。

最後一道鹹食是比目魚鰭邊肉炒飯，比目魚鰭邊肉上面有黑松露及鮭魚卵，炒飯吃起來很有味道，比目魚鰭邊肉入口軟嫩而且不會碎掉，炒飯醬油香氣十足，粒粒分明。

最後就是甜點了，甜點蠻特別的是冰淇淋泡芙，不會過甜，忘記有沒有附飲料了。好像沒有飲料，但用餐時服務人員都有加茶，也可以搭配茶一起吃。

因為自備酒品，搭配著肉類的食材都還蠻不錯的服務人員服務也很勤快會一直幫忙補，這次佐餐酒是阿根廷馬拉索酒莊馬爾貝紅葡萄酒，剛開瓶的時候喝起來不酸不澀，不會有過多的酒精味跟酸澀感搭配鐵板燒的肉品真的蠻互補平衡的。但沒喝完放了幾小時後，後味就開始有酸澀單寧感。

餐廳資訊:

双吉鐵板燒

104台北市中山區遼寧街185巷7弄15號1樓

電話訂位: 0906865666
每人: 2080+10%

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