電話:0287720007
營業時間:11:00–02:00
今天要來跟大家分享
超地道又古色古香的
正宗麻辣火鍋
小膳香成都麻辣火鍋門口很古色古香
來看看室內
店內的裝潢都是復古中式的風格
他們家是單點式的
先選湯底要鴛鴦鍋還是麻辣鍋
菜單上充滿著各式各樣川味食材
好多都好好奇 完全是在台灣都沒看過的
用餐的時候雖然是平日
但生意還是極度的好呢
湯底
來了之後會先上了湯底
今天點的是鴛鴦鍋有白湯和紅湯
紅湯是麻辣牛油鍋
偏香麻但不會很辣
白鍋有點類似四神藥膳 冬天喝起來特別暖
蘸料
一上鍋還會來地道的油碟
裡面分別加了蠔油、香油、醋、蔥、蒜、香菜
涮完的食材放到油碟裡面沾 立刻降溫解辣
溫順好入口
還可以跟他們要他們的獨家辣粉 可一併沾料
千絲鱔魚$398/份
千絲鱔魚沾上了他的獨家辣粉
魚香粉辣
重點是切成條狀 入口口感極佳
剝皮魚$298/份
剝皮魚也是他們家超推
吃來口感新鮮美味
很適合麻辣湯底
紅湯三脆$399/份
這個三脆真的一絕
有鮮毛肚 鮮黃喉 鴨腸
牛肚跟鴨腸不用燙太久 燙個10秒差不多
吃起來脆脆的口感
口感整體滑順度很好
脆牛胸$249
脆牛胸非常推薦 有驚艷到
吃來脆脆的口感 很特別
大刀腰片$389
腰子真的是無敵美味的內臟阿
他們家的切得有夠豪邁 大片中帶薄
簡單燙個幾秒就變色
鮮嫩好好眛
雙椒牛肉$198
這道也是絕
他的肉有事先醃過
肉滑嫩到不思議 上面還有青花椒和蔥
厚薄剛好 入口即化
鮮黃喉$298
一不小心又再次點了鮮黃喉
再吃一次還是好好吃
海帶苗$98
這道偏鹹 但口感脆嫩
QQ嫩嫩的好吃
手工紅糖滋吧$158
這糍粑送來還超級熱 外酥裡嫩
內餡軟綿配上不甜膩的紅糖漿
酥脆的外皮 完美的結束這一餐
完全一絕的麻辣川味火鍋
道道特別 道道經典
完全在別的火鍋都沒吃過
電話:0287720007
營業時間:11:00–02:00
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