上個月在網上又再次看到提及蒙古烤肉．月亮蝦餅等餐點其實是台灣發明的有趣資訊～記憶中蒙古烤肉曾流行過一陣子，曾吃過已歇業的＂唐宮＂以及＂成吉思汗＂二間蒙古烤肉，對蒙古烤肉用大鐵盤翻炒的料理方式印象深刻，想想好久沒吃蒙古烤肉了，決定來去口袋名單裡的大戈壁蒙古烤肉用餐．
大戈壁蒙古烤肉位於松江路上，搭捷運到松江南京站從8號出口出站再步行五分鐘內可達．
餐廳在三樓，有電梯可搭但我們選擇走樓梯上樓
餐廳環境相當寬廣，多數以圓桌為主，亦有少數四人桌．
目前平日中午用餐399元(需外加一成服務費)，用餐時間100分鐘，除了吃蒙古烤肉還有附火鍋，在入門接待處選好鍋底口味，初訪選了原味高湯及麻辣．
蒙古烤肉附火鍋還附豐富自助吧！有小菜．蒸籠點心．水果．冰品．飲料．熟食區．火鍋料區，實在是太豐富．
蒙古烤肉～循序漸進，夾蔬菜—夾肉品—依個人喜好加醬料，接著就把食材端到烹調區．
烹調區的送料輸送設計很酷，還有燈光效果耶，把自己盛裝的食材放上輸送帶時記得自己是放左邊還是放右邊＆記住放置的號碼．
師傅從輸送帶接下食材後就會拿到大鐵盤上翻炒，炒好後就會裝碗並置放在桌面相對應的數字供顧客領取．
到自助吧取了些食物，火鍋肉品也是從蒙古烤肉那邊的食材區取用．
取用蒙古烤肉食材時我添了辣椒．辣油及蝦油所以這碗炒出來很夠味，熟食區的燒餅標示著BBQ+燒餅絕配，那自然是要拿來配配看，酥香燒餅配著鹹香烤肉的確不賴，隨意在熟食區夾了些餐點，覺得口味都很可以耶
在大戈壁還有個很特別的飲料，珍珠奶茶！一開始加了些許碎冰再加點熱騰騰的珍珠，忘了奶茶是熱的，一加冰瞬間融化，趕緊再添一大匙碎冰＆再擺上些珍珠，喝的好滿足．
店內還有隱藏版活動，完成指定條件就送一杯飲料外帶(約中杯份量)，我裝了珍珠奶茶，這次直接裝整杯碎冰，加一點熱奶茶再舖上珍珠，這樣無論甜度或冰度都合我意．
這天在店裡還看到一個忙碌的可愛身影，負責收碗盤的機器人．
不到二週又去了二訪，鍋物湯底選了麻辣及酸白菜，湯底味道都蠻夠的，喜歡酸白菜的同行者說如果可以再酸一點會更好，二訪看熟食區的菜色略有些變化．
舀了些魯肉拌飯，當天的肉燥以肥肉偏多，不過吃起來倒沒有太過油膩的感覺，取了蒸籠區的迷你刈包皮來夾肉吃，跟燒餅夾肉相比，個人偏好刈包皮夾肉多些．
這回除了喝珍珠奶茶也吃了一碗剉冰，清涼舒爽
以價位來說平日中午399元(需外加一成服務費)有這麼豐富的餐點選擇相當實惠，吃的滿足，初訪時想說餐廳營業時間11點開始，沒訂位直接去應該還好，結果11點半不到餐廳裡就有不少客人，還好去的早仍有空位可安排入座，二訪就有提前訂位比較安心．
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大戈壁蒙古烤肉
地址：台北市中山區松江路152號3樓
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邱千珮
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