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[嘓嘓食記] 北港圓環邊紅燒青蛙~我吃清湯的~

三高吃漢
[招牌菜]紅燒青蛙,清燉青蛙
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/09/29 20:04:37
216
3,652
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早餐第一攤吃完老等油飯,接著可以沿朝天宮旁的民主路走到文化路的圓環,

旁邊就是這間在我出發來雲林前就掙扎過是否要嘗試的店,畢竟在台灣其他地方

比較少能看到這種店家,感覺都來了沒試一下真的會遺憾。

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以前也只吃過三杯田雞、田雞湯之類已去皮切塊的,這次下定決心要試試看這種

帶皮的滋味。不經一吃,不長一智...說實話還不錯吃,吃過一次就不怕了~


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從朝天宮走過來其實很快,大約5~10分鐘。

走到攤子前看著成堆的紅燒青蛙,真是壯觀唉......

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很簡單的點了蝦仁飯、清湯青蛙一碗,蝦仁飯是為了彌補昨晚沒吃"一郎"的遺憾XD

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這邊青蛙處理方式真的簡潔有力,一刀剁頭、一刀剖肚取內臟,不過這些都看不見

,因為是煮熟好放著的,青蛙上桌前還會稍微烹煮加熱一下。

P1010297P67.jpg

先喝口湯~恩~很像魚湯,有放九層塔壓味,喝起來不覺得有任何腥味

,有的淡水魚煮湯還比較腥。

一開始不太能接受吃皮,就把皮扒掉吃肉。

以往吃過大隻的田雞肉比較有嫩雞肉的感覺,但是這個蛙肉吃起來比較像魚肉

的細緻,味道也是清淡無異味~

P1010303P70.jpg

後來乾脆連皮一起給他吃進去,這個蛙皮很薄,有一點兒膠質感,

吃起來的味道嘛...我覺得和魚皮是差不多的,但是沒有那種皮下脂肪~

一碗兩隻青蛙,裡面就只有皮、肉和骨頭而已,其實就好像魚湯一樣,

當你真的吃了進去,就沒有牴觸感了,湯還不錯喝喔~!

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邊吃蛙肉還邊吃著剛剛在市場買來的醃蜆仔,還蠻好吃的,甜鹹比例很剛好~

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至於蝦仁飯,裹粉的蝦仁蠻彈牙,但是裡面的蝦仁味道比較不明確,

倒是飯裡淋的滷汁很香,看來也許應該試試筍絲飯或魯肉飯比較好~

接下來要去吃煎粿,應該可以當作是早午餐了吧?

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北港圓環邊紅燒青蛙

地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號

營業時間:AM7:00~PM5:30


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北港圓環邊紅燒青蛙

北港圓環邊紅燒青蛙

3.83
雲林縣北港鎮文化路42-2號
05-783-4639

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北港圓環邊紅燒青蛙

3.83

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雲林縣北港鎮文化路42-2號
05-783-4639
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