不知道是只有肉圓炸過?

還是糯米腸 粉腸也有炸過 總之效果都不明顯 °ー°

吃起來都跟水煮的一樣

 

 

調味料只有醬油膏(很受客人歡迎 我看他們都一直加) 辣油膏 蒜頭

不怕口氣重 我建議要點蒜頭 不然會吃得 極 . 為 . 清 . 淡 !

但是這種清淡的口味 似乎這裡的常客都蠻喜歡的 Σ( ° △ °)

 

環境乾淨整潔

 

以下吃完感想:

 

碗粿

 

碗粿很柔軟 感覺是現磨的~

 

所有的食物都是味道很清淡單純

可以吃得出米粉漿的味道

裡面有幾條肉條...

 

只能說這不是我心目中的碗粿

沒有靈魂菜脯 沒有油蔥酥 (也沒有香菇 蛋黃 這其次) ಥ_ಥ

除了醬油膏 肉條 米漿味就沒其他味道了

 

糯米腸和粉腸

 

我唯一喜歡的大概是粉腸跟貢丸湯

糯米腸跟粉腸很像是水煮起來的 味道也很清淡 

粉腸吃起來肉感十足 很像在吃淡口味的香腸

糯米腸就是一般味道...加了醬油膏

 

肉圓

蒸肉圓皮做的好吃的店家 我也覺得很難遇見

 

肉圓我有看到老闆娘有拿去炸一下 (有誤請留言改正)

老實說...我感覺這有點白費功夫

因為蒸的跟炸的皮 選一種就好

蒸的就專注在皮薄餡多 炸的就是外皮酥脆 內餡豐富

 

但是它兩樣的優點都沒有(我猜店家可能是先蒸後炸)

裡面絞肉餡是ok

但是皮太厚 太韌了

叉子切很久都切不開 吃起來味道跟蒸的一樣清爽 

 

又或是要炸的話 那就炸得徹底一點 讓外皮酥脆化

感覺只是過一下油就拿起來了

 

貢丸湯

 

貢丸Q彈 很紮實

不過湯依然像白開水一樣清淡

 

還有建議不要使用美耐皿比較好(有誤請留言改正)

 

碗粿 粉腸 肉圓品嚐視頻

 

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