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【試吃】凱焱鐵板燒‧視覺味覺雙享受

假日農夫
[低消]798元/人
[招牌菜]凱焱海陸套餐,大蝦 洋蔥蒸蛋 鮮魚排 冰滴咖啡
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/09/30 20:30:58
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凱焱鐵板燒_DSC1306

凱焱鐵板燒就在五權西路靠近文心南路,外觀感覺非常高檔

門口就有四、五個停車位,另外附近還有特約停車場

凱焱鐵板燒

官網:http://tp.keiti.com/

FB網:https://www.facebook.com/tp.keiti

店址:台中市南屯區五權西路二段171號

訂位專線:04-2472-3456

 

凱焱鐵板燒_DSC1307 

凱焱鐵板燒創辦人蔡先生從事國際外銷事業,,遍訪國內外各地精緻料理餐廳,在台灣也招待過數十國的客戶。客戶訪台時不斷指定鐵板燒料理,也藉由這樣讓本身對料理有興趣的蔡先生不斷鑽研鐵板燒料理及研究各式食材,讓他領悟出「美食」的真理,他決定創辦凱焱鐵板燒讓國人享受鐵板燒料理的全新境界,並將頂級的鐵板燒料理價格合理化, 不再高不可攀, 於是在 2012年創辦了凱焱鐵板燒。

凱焱耗資兩千萬,打造出內斂沉穩風格之裝潢,蔡先生秉持著對美食永不妥協的精神,不惜成本引進了各式新鮮季節蔬果,與頂級帝王蟹等高級食材,更重金禮聘二三十年經驗的各大名廚,並奉行對顧客的三大保證:少鹽、輕油、原味,讓顧客在最舒適的環境中享受美食。

(以上資料來自官網)

 

凱焱鐵板燒_DSC1309

一進門就看到上面的豪華的水晶燈和櫃台後的香檳紅酒牆

還有地上的地毯,感覺一整個很高檔,氣勢十足

 

凱焱鐵板燒_DSC1310

進門右邊是接待區也是最後享用甜點的休息區

紅黑色的沙發椅加上地毯的襯托顯得高貴典雅

 

凱焱鐵板燒_DSC1311

用餐區共分成六區,每一區都有專屬的鐵板燒師傅為您服務

晚上還有鋼琴現場演奏,不僅滿足味蕾也照顧大家的聽覺喔

 

凱焱鐵板燒_DSC1313

這是我們今天坐的包廂,大概可以坐5~6人

 

凱焱鐵板燒_DSC1314

上桌時桌上已經擺好熱毛巾可以擦手

黑色的是餐巾,那束起來的裝飾品好漂亮

 

凱焱鐵板燒_DSC1315

小菜,今天是青木瓜和洋蔥

青木瓜上灑了花生顆粒,帶點微辣的口感很開胃

洋蔥吃起來很爽口,除了直接吃也可以搭配後面的餐點

 

凱焱menu  

今天體驗的是海陸精緻午餐(平日中午時段供應),688/客+10%

 

凱焱鐵板燒_DSC1320

翠玉蔬果沙拉,新鮮的蔬果搭配微酸的醬汁

熱熱的天氣吃起來很清爽,也有開胃的效果

 

凱焱鐵板燒_DSC1322

打卡送的蘋果醋

 

凱焱鐵板燒_DSC1325

湯品有南瓜濃湯與牛肉清湯可選,這是南瓜濃湯 

 

凱焱鐵板燒_DSC1327

牛肉清湯,喝起來酸酸甜甜的,清爽 

 

凱焱鐵板燒_DSC1328

麵包是法國麵包搭配香蒜醬,外酥內軟

搭配湯品吃也很不錯,不夠還可以續

 

凱焱鐵板燒_DSC1331

就在我們喝湯的同時,師傅已經開始準備主餐

看到那專注認真作菜的眼神真是帥氣

 

凱焱鐵板燒_DSC1332

一次處理三種食材喔,聚光燈照在食材上拍起來真好看

 

凱焱鐵板燒_DSC1339

大蝦,搭配的是蜂蜜芥末醬,光看這個擺盤就覺得好吃了

 

凱焱鐵板燒_DSC1340

師傅還很專業的建議先吃蝦尾,因為運動量大特別Q彈

果然吃起來口感紮實彈牙,讓人對接下來的料理更期待

 

凱焱鐵板燒_DSC1342

師傅做菜像是作畫一樣充滿藝術

 

凱焱鐵板燒_DSC1352

又看到專注認真的眼神

 

凱焱鐵板燒_DSC1354

又是一道精美的藝術品擺盤

鮮魚排使用的是雪花魚,旁邊那一片是魚鍋巴」

師傅交代鍋巴」要先吃,酥脆的口感很特別

 

凱焱鐵板燒_DSC1357

那雪花魚捲起來就像一朵玫瑰,讓人捨不得吃

吃起來肉質掀嫩甜美,魚卵增加了不同口感層次

還可以搭配旁邊的老醋醬或蔓越莓醬或七味粉一起吃

 

凱焱鐵板燒_DSC1362

加拿大生蠔,下層有塔塔醬加筊白筍,上面白色的是柚子醬

 

凱焱鐵板燒_DSC1364 

師傅建議一口吃下即可,瞬間軟嫩鮮甜的海味充滿口腔

 

凱焱鐵板燒_DSC1367

連青菜都炒得如此脆綠

 

凱焱鐵板燒_DSC1369

有看過鐵板燒也可以蒸蛋嗎

 

凱焱鐵板燒_DSC1371

凱焱鐵板燒_DSC1374

先將蛋汁取出加入調味料攪拌,再倒回殼中料理

利用蒸氣蒸熟後最後加上松露醬和魚卵這應該是我吃過最高檔的蒸蛋吧

 

凱焱鐵板燒_DSC1375

稍微攪拌後大口吃下,松露醬和魚卵的鹹味襯托出蒸蛋的鮮嫩

 

凱焱鐵板燒_DSC1377

這是牛肉的肥油部份,要利用逼出的油來煎牛排

 

凱焱鐵板燒_DSC1379

主餐有特級菲力和雞排二選一,主廚建議我們都選牛排可以做更多口味

第一種是原味,可以直接吃也可以沾玫瑰鹽吃,頂級牛肉真的入口即化

 

凱焱鐵板燒_DSC1382

凱焱鐵板燒_DSC1385

特級牛肉遇上頂級松露醬

 

凱焱鐵板燒_DSC1387

和肉百搭的塔塔醬,可以解肉的油膩

 

凱焱鐵板燒_DSC1389

清爽的柚子醬和牛肉也很搭

 

凱焱鐵板燒_DSC1391

蜂蜜芥末醬,主廚說口味是從清淡慢慢加重

 

凱焱鐵板燒_DSC1392

最後最特別的是將起士粉灑在鐵板上,等起士溶化後再將牛肉放中間捲起來

 

凱焱鐵板燒_DSC1397

變成起士牛肉捲,師傅建議稍微放涼後在吃

香濃酥脆的起士配上嫩口的牛排,真是說不出的好滋味

 

凱焱鐵板燒_DSC1400

凱焱鐵板燒_DSC1407

利用剛剩下的牛油炒豆芽菜,這畫面看起來好好吃的樣子

 

凱焱鐵板燒_DSC1409

連這麼普通的炒豆芽菜也是非常講究

 

 

凱焱鐵板燒_DSC1412

最後回到接待區享用飲料和甜點水果

 

凱焱鐵板燒_DSC1411 

現打西瓜汁,這是季節限定

 

 

凱焱鐵板燒_DSC1415 

熱咖啡

 

凱焱鐵板燒_DSC1417

水果和芒果奶酪,那芒果奶酪非常香濃好吃

 

凱焱鐵板燒_DSC1419  

試吃感想

雖然是店裡最便宜的商業午餐,但是感覺已經非常高檔

環境裝潢舒適高雅,使用的食材新鮮高檔,口味多變化

料理手法大都是低油低鹽,以呈現食材的原味為主 

以688+10%的價位來說,算是C/P值相當高的 

 

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A.快點入發送網,現在送你凱焱鐵板燒雙人商業午餐!

B.特約:報上發送網粉絲可享餐點招待水果醋飲品;當月壽星除水果醋飲品外,另贈生日禮金500元(限下次消費使用),特約期間至2014/07/31。

 


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凱焱鐵板燒 KEITI TEPPANYAKI

凱焱鐵板燒 KEITI TEPPANYAKI

4.48
台中市南屯區五權西路二段171號
04-2472-3456

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凱焱鐵板燒 KEITI TEPPANYAKI

4.48

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台中市南屯區五權西路二段171號
04-2472-3456
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