Item: 澎派水產
Rating: 4.5
Author: 高雄旅遊王

吃心絕對 12 小時 ago 在〈澎派水產 – 後壁湖必吃 x 100元澎湃生魚片活跳跳新鮮海鮮季節限定飛魚生魚片超高CP值海產餐廳大港入船超美海景〉中留言功能已關閉

目錄：點文字快速索引

關於澎派水產

愛吃海產的我，每想到整桌的新鮮海鮮，我就會忍不住又開始揪朋友來補補啦！海鮮的天堂大家總是馬上連想到海港天堂後壁湖哈哈～沒錯！要大吃大喝又要經濟實惠～來這就對啦！而今天的「澎派水產」是友人N訪一定要吃吃看～
店家就在後壁湖漁會大樓裡頭，店門口擺著大大的價目表一目瞭然，不用擔心價格不透明，而且招牌菜都有圖片可以參考，而透明窗櫥中擺滿各式各樣的生魚片，一旁活跳跳的海鮮已經讓我忍不住想像可以怎麼料理他們了～

澎派水產店內外環境

▲澎派水產就在恆春後壁湖漁會大樓一樓。

▲吧台區有六個座位，適合一個人用餐。

▲門口的冰櫃擺滿了玲瑯滿目的漁獲。

▲▼水族箱裡還有各種的活體螃蟹跟龍蝦。

▲店內有四個圓桌，三組雙人座位區，而且環境乾淨舒適。

▲餐具的部份請自取囉。

▲▼重點是靠窗座位區可以直接看到大船入港的景色呢！那邊的座位區是搖滾區呢哈哈。

澎派水產餐點介紹

菜單

冷泡茶（80元）

▲在這麼熱的天氣，來罐沁涼舒暢的飲料是或不可缺啊！而我們已經要享受大魚大肉了，我們就來點無糖健康的冷泡茶吧！而且這品牌是店家自創的呢～喝起來是清爽爽口，尾韻帶點回甘呢！

綜合生魚片拼盤小/ 20片（100元）

▲▼這一大盤生魚片只要100元你敢信？頭家真的是佛心來著呢！這麼便宜擺盤也一點都不馬乎，非常的精緻呢！大份量的生魚片共有五種種類，分別有鯛魚、鮭魚、鮪魚、旗魚以及鯡魚生魚片，口口都是有厚度而且又有彈性，一點腥味都沒有，彷彿就像是剛剛從大海裡撈出來般，似乎在口中還會跳動呢！

飛魚生魚片（250元）

▲▼我還真是第一次看到飛魚生魚片呀～而且店家擺盤的方式也太生動活潑了！就像是在餐盤上飛舞著，聽店家說飛魚的季節是3月到6月，大家千萬不要錯過呀～飛魚的肉質晶瑩剔透，細緻入微又還有Q彈的口感，細緻的質地一點都沒有帶筋的口感，搭配上魚卵的加持下，波波的爆破口感更是讓整個多了一個趣味呢。

生蠔刺身(280元）

▲▼這根本是比臉還要大的尺寸啊！那豐富的大海風味根本不用多說有多新鮮，較瘦的部位是帶有脆口的口感，較飽滿的部位是滑順又飽口，鮮味十足啊！如果想要改變點風味，可以擠上一點金桔汁，讓風味上更佳清爽而且果香更有提味的效果呢！

紫海膽（100元）

▲▼一顆100元的海膽我以為只有在澎湖能遇到呢哈哈～店家拿出生食海膽，就代表夠新鮮啊！用吃布丁的湯匙來挖，品嚐時還真以為是在吃布丁呢！軟綿細緻，一入口就化開，那鮮美的風味彷彿就像是海底的奶油，就像是吃甜點的感覺呢！

蒜蓉蒸鮮蚵（300元）

▲▼這餐點一上桌，那蒜香的香氣十足啊！蒜香隨著熱氣散開來，大家都已經舉起筷子蓄勢待發啦！各個鮮蚵是圓潤飽滿，吸附滿滿蒜頭的風味，品嚐一口那濃郁鮮甜的滋味令人感動，如果平常是不太吃蚵仔的朋友，這道可以嘗試看看呢，蒜香的滋味是恰到好處，可以讓妳不知覺一口接一口啊！

和風河魨皮（280元）

▲▼我人生第一次吃河豚就獻給這次了！整體是使用清爽的調味，原本以為這樣清爽的醬汁，會有一點魚的腥味，結果卻是一點都沒有呢！而且是滑順有嚼勁，風味以及口感有點類似花枝生魚片，但是尾韻上甜味是較為明顯的，也是一道清爽開胃的生魚片啊～

河魨米粉湯（350元）

▲▼前面那麼多道生食，熟食當然也少不了啦！加上我很喜歡喝熱湯～好險在那麼熱的天氣，店家冷氣開夠強，湯頭是偏清澈，並味道上也是偏清爽，在前面吃那麼補的海鮮之後，這一大鍋讓我們比較沒有罪惡感哈哈～

▲▼河豚的肉質很細膩，一鍋料滿滿非常有誠意，魚肉以及魚骨的風味熬進了湯頭，個人覺得精華都吸附在米粉裡頭了，大口一吸，那存粹的細緻風味是清爽又鮮美。

清蒸野生小龍蝦（1500元)

▲▼壓軸澎湃的奢華餐點出現啦！難得來後壁湖當然要來點厲害的～新鮮的就不用太多的烹調程序了，野生的小龍蝦清蒸就對啦！加上些蒜蓉提升香氣，就已經讓我們流口水啦！雖然是小龍蝦，但是這龍蝦肉是很多的啊～用筷子把龍蝦肉一夾，那殼身分離的順暢感，就知道多新鮮啦！大口一咬那是彈牙脆口的啊～每咀嚼那飽口的蝦肉溢出滿滿的肉汁，差點就跑去外面再加點一隻呢哈哈。