FB分享 收藏店家 G+

想到就忍不住衝去吃的炸醬麵

松葉牡丹
平均消費:[晚上]110元/人
[招牌菜]炸醬麵,牛肉麵,蹄花湯牛肉湯
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/10/01 17:20:17
367
2,676
回報歇業/錯誤

四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
這家位於巷弄的「四川味牛肉麵」,從我小時候跟著爸媽...
到讀桃女時經常在放學後和同學一起光顧牛肉湯麵,記得那時
一碗才2.5元,卻是我們大家難忘的回憶;當店址遷居至東方
商圈附近後,我就很少光顧了。

然而當嘴饞難忍時,無論風雨還是會衝過去,不過店家卻經常
拉下鐵門休息....

門前的傳統紅瓦大灶,以顯示出年代的久遠;建灶人的身影已不復見;
第二代和第三代經營者,卻仍堅持著48年前的湯頭口味及小菜品味。

店裡賣得最好的是炸醬麵,Q韌彈牙的切麵條,淋上店家特調的
甜麵醬、豆乾丁與肉塊混合的炸醬,再撒上些許蔥花的傳統賣相,
就是老饕再三推薦的熱門麵點。  


尤其是那碗附送的蹄花湯,更是讓人回味無窮。 
 

 四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
老闆娘掌廚的架勢,有條不紊、不慌不忙,多年經驗的累積,
實在不容易呀!!
每天要不停的撈麵,手勁必須非常有力才行,瞧她一付輕鬆自在,
不得不佩服。

 
四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
 

牡丹的推  薦  菜:

牛肉麵 110元/小  >>我家小弟的最愛 
蹄花麵 90元/小 >>我家大哥的最愛
炸醬麵 60元/小 >>我、丫頭、好友的最愛
乾挑麵 50元/小   >>我家二哥的最愛

牛肚                   >>媽咪的最愛
牛肉拼盤           >>媽咪的最愛


 四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
店家自製的泡菜,這不是台式泡菜,卻是清脆爽口;豬耳朵脆骨
也是我很愛的小菜。

 四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
店裡的小菜也有好幾款>豆乾、滷蛋、泡菜、牛肉拼盤等等。
我就是特愛吃他家的豆干(30元),而且一次非得吃上兩盤。
豆干要滷透才會入味,剖面有一個個比針孔大的洞,在滷的時候,
起碼要耗時幾個鐘頭,小火慢滷才能透味。

吃豆干時一定要淋上香油、醬油膏,再加上他們的辣椒油,
抓一把蔥花攪和著吃,清香又美味,豆乾有嚼勁辣得過癮。


 四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵
[四川味牛肉麵 ] 美味的祕訣在「新鮮」和[調味],和合作數十年
的切麵廠,厚實有嚼勁的麵條;大骨湯加入大量八角和蔥包的
滷汁中,細火慢燉>>清晨剛從市場運到的牛肉與豬腳。
新鮮原汁原味,加上Q彈有勁的麵條,這就是不敗原理。

 四川味牛肉麵:想到就忍不住衝去吃的炸醬麵

本篇共有815字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

四川味牛肉麵

四川味牛肉麵

4.08
桃園市桃園區永安路22號
03-3338-341

想到就忍不住衝去吃的炸醬麵 0則留言

網友留言

店家資訊

四川味牛肉麵

4.08

> > >

桃園市桃園區永安路22號
03-3338-341
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 南寧131意麵 照片

南寧131意麵

4.05 (1人評鑑)
區域:台南市
高雄市 古早麵店 照片

古早麵店

3.80 (1人評鑑)
區域:高雄市
台北市 寶師傅私房牛肉麵 照片

寶師傅私房牛肉麵

4.75 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 蔥花燒餅 照片

蔥花燒餅

3.55 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 半島牛肉麵 照片

半島牛肉麵

4.70 (1人評鑑)
區域:台北市