橙子美式炭烤餐廳
新北市板橋區中山路二段77號2樓
02-2950-9488
週一~週日 17:00-00:00(週二公休)
用餐日期：2023/5/5(五)
今日下班來到板橋的橙子美式炭烤餐廳用餐，
餐廳位於捷運板新站附近，店面在二樓呦！
橙子美式炭烤餐廳是一間賣炭烤煙燻料理(Smoke BBQ)的美式餐酒館，
店內也提供國內外的精釀啤酒，是個下班小酌的好去處，
那天在這裡度過了一個愉快的周五夜晚。
走進橙子美式炭烤餐廳，帶著簡約工業風的裝潢，
電視正撥放著輕快的流行音樂MV，整體用餐空間乾淨又寬敞，
店內有吧台區、一般座位區及室外的吸菸區用餐空間，
接下來就來分享當晚享用的美味料理吧！
※本篇文章為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受
手撕豬肉
首先登場的是這道手撕豬肉，旁邊是爽口的生菜沙拉，
隨餐還附上了沙拉蘸醬及兩種肉蘸醬。
豬肉本身已撕成絲狀，非常好入口，
由於手撕豬肉帶有胡椒及些許辛香料調味，
雖然有附蘸醬，不過肉的調味已足夠，個人沒有多蘸，
因為味道稍微重口，非常適合搭精釀啤酒，也可以吃點清爽的生菜來平衡～
橙子美式炭烤餐廳店內有不少精釀啤酒，
本土知名精釀大廠及國外的品牌都有，當天開了台灣的精釀啤酒來佐餐，
那天和店員聊天，未來除了精釀啤酒可能還會有調酒喲！
/未滿18歲請勿飲酒/
/喝酒不開(騎)車，(騎)車不喝酒/
無骨雞腿肉（配菜-洋蔥圈）
接下來上桌的是無骨雞腿肉，店家的餐點都是現做的，
看照片就知道切開後的無骨雞腿肉排有多嫩，雞肉鮮嫩多汁，
一旁的附餐是洋蔥圈，脆爽好吃～
雙人拼盤:手撕豬迷你三明治/BBQ雞翅/雞米花/薯條
來到美式餐酒館大家必點的食物是什麼呢？
我個人最喜歡點一些派對小點心及炸物拼盤，
當日享用了雞米花和薯條，薯條用的還是波浪薯條（讚讚）。
BBQ雞翅也是美式餐廳必點的品項之一，
不過我最推薦的是橙子美式炭烤餐廳的手撕豬迷你三明治，
前面單吃手撕豬肉味道比較重口，做成迷你三明治的型態，
一口就有麵包的澱粉，爽口的紫洋蔥及手撕豬肉，相當滿足，
而且吐司還是有特別烤過，吃起來帶點酥酥的，
小小的三明治外型也相當討喜，這道我個人非常推薦呦！
牛胸肉
這道牛胸肉可是非常厲害，據說前置作業及煙燻碳烤相當費工，
當日主廚還特別前來介紹，牛胸肉雖然是烤全熟，
但可以看到肉其實非常軟嫩，建議瘦肉和白色脂肪一起吃。
主廚特別提到，不額外提供鹽巴或蘸醬是避免蓋過煙燻的味道，
在牛胸肉入口後便知道理何在，外皮的部分煙燻到焦化香氣十足，
牛肉嫩又甜，確實多餘的蘸醬或鹽巴都會是畫蛇添足。
然後一旁的花椰菜不只是點綴，實際上也烤得好好吃。
烤蔬菜盤/烤雞肉串/烤牛肉串
前面吃了好多肉，來吃點烤蔬菜吧！
這道烤蔬菜有蘆筍、花椰菜、玉米筍、馬鈴薯和番茄等食材，
平常在家都是水煮或蒜頭炒過處理，口味固定變化少，
今天吃到烤蔬菜才發現平常隨手可得的蔬菜還能做成西餐的風味！
橙子美式炭烤餐廳還有提供烤串，
當日吃的是雞肉串及牛肉串，我喜歡烤串上還有放上彩椒及洋蔥，
烤串的部分個人比較喜歡雞肉串，肉質軟嫩，牛肉有比較硬一些。
烤肉串是帶有孜然及其他香料的風味！
鬆餅（搭配季節水果）
今天一整套吃下來超飽，但都說「甜點是另一個胃」，
最後送上的是美式鬆餅，鬆餅片片都相當厚實，
中間放了香蕉及芒果（當季水果），糖霜、蜂蜜、巧克力，
以甜點作為收場真是太愉快了：）
有別於以往吃的多半是碳烤、燒烤，
當日在橙子美式炭烤餐廳享用了煙燻碳烤料理，
煙燻的手法為料理增添了新的風味，店家在不同肉品的處理上都很專業，
那天和老闆聊天，目前橙子美式炭烤餐廳還在摸索研發菜單，
為消費者打造更合適的消費模式，未來也不排斥以套餐的形式供餐，
更多的訊息可參考橙子美式炭烤餐廳 FB粉絲頁：
https://www.facebook.com/tw29509488
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