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【食記】台中。《三代福州意麵》第二市場藏老店

卡琳
[招牌菜]乾意麵,招牌滷味,福州魚丸綜合湯
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2012/12/20 02:50:49
282
10,064

 


台中第二市場即使是不住在台中的人,也有很多都聽過,因為裡面藏有非常多的平價美食,而且跟市場的外觀一樣都是非常老~ (意思是說市場建築看起來很老舊,裡面很多老店)
 
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像是門口這間賣蘿蔔糕那些的經過節目報導後,每次來都看到大排長龍,吃飯時間更會排到馬路上去了。這次這間「三代福州意麵」據說已經七十幾年目前傳到第三代,雖然沒有熱門到這種程度,中午來也是生意興隆,可能需要稍微等個幾分中才有位子坐下來吃。
 
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這間店就在另一間有名的店「老賴茶坊」左拐進去的位置,一轉過來就可以看到狹窄的通道上坐滿了吃麵的人,以及掛滿各家媒體報導的剪報、合照,非常容易就能找到。
 
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這間店看起來就和一般的小吃店沒有什麼差別,只不過是鼎沸的生意令它顯得生氣勃勃,而掛在店內、外的種種報導及獲獎紀錄,為樸實的店面增添不少榮光。
 
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據說他們的滷味很有名,不過這些東西我幾乎都不會吃,所以就沒有點了~
 
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價位表上的價格和大多數麵攤差異不大,不過比較值得注意的是有「套餐」可以選擇,一種乾麵 一種湯,基本上會比兩種一起單點便宜5元。很多人這樣點,至於需要與否、選擇與否,就見仁見智囉~
 
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後面有個伯伯很認真的一直在包餃子,看著他包餃子的專注及速度,深感佩服!!
 
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我的蝦丸湯最先送過來,蝦丸湯長的就這樣子樸素... 蝦丸吃起來有點失望,雖然還算有彈性,但是卻沒有什麼蝦味,更吃不到什麼蝦子本身的口感都攪碎了QQ
 
湯也沒有什麼味道,如果不是習慣完整配套的吃一餐,我個人是覺得不需要點套餐。
 
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同行人叫了我還敢吃的小菜來,海帶和豆干,算是滷菜中的基本款吧XD
 
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吃起來我還是比較喜歡海帶,豆干不是很入味,海帶至少是我喜歡的那種脆脆口感。
 
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這碗是對方的麻醬麵,麻醬麵上面會放一顆蝦丸,所以如果要點麻醬麵,同時也想要吃吃看蝦丸的話,就可以不用去點蝦丸湯了。
 
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這裡的麻醬麵是先放些肉燥再淋上麻醬,他們的麻醬味道還算不錯卻不到驚艷程度,因為台北我知道一家麵攤的麻醬味道更讚XDD
 
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他比較不喜歡的點主要是他們所使用的意麵麵條是粗的,不過這種口感問題也是很主觀,像我就不喜歡細麵條,反而喜歡吃粗一點的麵條口感。
 
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這碗是我的意麵,麵條當然也是使用意麵麵條,這間讓我滿喜歡的一點,就是這個麵條不像很多麵攤意麵跟鹽水意麵差別很大,雖然吃起來也不是鹽水意麵,但至少吃起來的Q彈性很相像了。
 
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肉燥的味道網路上有些人說很鹹,不過可能因為我是台北人所以不覺得很鹹吧XD
我倒是覺得還滿香、滿夠味的,整個麵的濕度也夠,很容易就可以輕易攪拌均勻,吃起來也不會感覺太乾難吞嚥。
 
也就是說這間店雖然是有名的老店,吃過以後確實也有覺得還不錯的食物,但也不覺得全部都好,只推薦意麵,蝦丸不推薦,而其他滷味沒吃就不評論了。
 
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如果有興趣的話不妨也看看整個市場中的其他攤販,第二市場內部也有很多熱食攤可以選擇,市場對面更有出名的「坂神本舖長崎蛋糕」,附近也還有日式的「天天饅頭」。
 
 

 

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本篇共有715字

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