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JIKA 時花商行

sylvia128
本次滿意度: 3.80
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2013/10/02 15:37:00
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在台北市安和路餐廳酒吧交錯的巷弄內,有一處讓人難以定義的空間,

就是在今年五月甫開幕的『時花商行』

時花商行與我的第一次相遇,第一眼印入眼簾的是店外的半露天木棧露台上,

放著頗具工業風格的長餐桌與木椅,透過落地窗往內一看,還有一個十分和風的時華小吧檯。

店內藍白兩色相間的馬賽克磁磚,如果單獨去看會覺得平凡無奇,

但是融入時花店內整體的裝潢風格後,就會呈現出一種濃厚的和式洋風,

我想就如同時花的老闆Sophie所說的『喜歡甚麼風格並不重要,

重要的是你在不在意自己的生活,如果在乎,就會講究細節。』

而不是什麼都是一句『沒差吧?』來帶過,這也就是為何人家常說魔鬼出在細節裡的,

果然不是沒有道理的。

時花店內裝潢的氛圍是以20年代日本大正時期的小茶館作發想,

從LOGO、器皿、擺設等小細節到整體空間設計,都是Sophie都花了很多心思,

只為了重新呈現出當時和洋交融的浪漫典雅與質樸內斂的東方美。

Sophie特意從荷蘭進口的啤酒,在瓶身與瓶蓋上都印上大大的『生』字,

濃厚的和式洋風讓我一開始誤以為是從日本進口的。

時花的店內空間雖然不大,但是希望能將店內營造成一個低調、優雅,

可以默默沉澱心思的歇腳處,並且重新扭轉台灣時下年輕人對於喝茶的刻板印象,

喝茶不是一件老氣的事,一份小食,一杯茶,享受生活的恬適,享受時光消逝的靜謐,

對我來說喝茶其實就是一種很簡單的小確幸,只要你肯用心體會就能享受的到。

時花的另一項特色就是每天餐點都不同,就看店長今天上菜市場買了什麼就賣什麼,

除此之外時花的蛋糕與茶酒也相當頗具特色,不過當天我們是用完餐才過去,

所以肚子並不餓也不愛酒精類的飲品,於是店長就推薦我們嚐試時花,

高山紅茶跟蘋果葡萄手工優格。

蘋果葡萄手工優格為了避免水果氧化,所以都是採現點現做的方式,

所有的食材也都是店長今日採買的新鮮貨,所以吃起來感覺分外鮮甜多汁,

對於剛吃飽飯的我來說,想必是相當具有幫助消化的效果。

時花,高山紅茶,茶湯清香入口回甘溫潤,不像一般市面上販售的劣等茶,

喝到後來會有一種苦澀味,果然是現泡的好茶。

 時花除了販售茶飲也有對外販售茶葉與茶包,

最厲害的是就連在包裝上也是精緻到讓人愛不釋手的地步。

MIT的時開花茶有八日花、戀人花、紅夕花、百合花、三茶花,雖然裡面我認識的花也不多,

但是這一字排開的花茶球氣勢非凡,害我原先誤以為是金沙巧克力,

因為真的是太漂亮了,可以說是送禮自用兩相宜。

這一顆一顆的花茶球,用熱水泡開後花朵隨著味道一同綻放,有赤亦有白,

放在茶湯內用燈光這麼一照,好似藝術品一般讓人忍不住靜下心來欣賞它的美。

店內牆上掛著Sophie的父親送她的『時華』字畫,原意為四時花好花開富貴的吉祥話,

不過她自己的解讀是『時花就是當下盛開的花,盡情美這一下子,下一秒就是凋謝』,

我覺得不管是哪一種解讀都說得通,就單看那位客人當時的心境而定,

但字畫的美確絕對是無庸置疑的。  

時花之美在於他對於風格細節追求的堅持不懈,

讓台北又多了一個值得細細品味的小茶館,也期待下次與時花商行的不期而遇。

 

 

JIKA 時花商行

地址:台北市大安區安和路二段71巷8號

電話:02-27356543

FB:https://www.facebook.com/jika.com.tw

 

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本篇共有1337字

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