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【食記】台北*中山 行天宮。還我牛美式炭烤牛排*高雄紅到台北的高CP特選牛排 乾式熟成肋眼搶先試

♥心心♥
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2013/10/02 16:31:16
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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31267834

 

 

 

沒想到真的能因為美食、因為部落格而結交到好友

還記得第一次巧遇是因為吃口碑券的HUGE BURGE然後發現彼此都是鄉民才開始熟識XD

這次就約在我很有興趣、然後是大四的愛店『還我牛

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還我牛位在行天宮站,但其實是在巷子裡的巷子有一點不太好找

可以往巷子裡認這個紅色的招牌!

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門口有放牛排的吃法,有沒有發現看完後沒有『黑胡椒醬或是蘑菇醬』這種東西

如果想要牛排醬的可能就不用走進還我牛了XDDD

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適逢中秋節,吃炭烤牛排也是不錯的選擇

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走進店內時是幾乎客滿狀態,很簡單的美式裝潢,座位不算多

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不收服務費,但要自己到櫃台點餐先結帳!

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桌上有海鹽胡椒 

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完整菜單,澳洲牛與美國特選牛都有噢

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妙的是背面竟然有個『叮嚀』

我真的覺得這段話看完會有會心一笑的感覺XD

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點餐就有湯及麵包,加$60元就有飲料(不能續杯)以及甜點

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玉米濃湯

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烤麵包

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油醋醬

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烤得很酥脆很像餅乾,除了沾油醋醬外TJ更喜歡把他丟進濃湯裡

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起士培根玉米片 $200

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上面鋪著大量焗烤起司碎培根

適合多人聚餐點來當開胃菜分食,趁熱感快吃完口感較優

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莎莎醬 

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玉米片(就是多力多茲)有三種顏色!!!

不過味道是都一樣啦XD

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澳洲霜降紐約客 10oz $490

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10盎司的牛排非常霸氣,碳烤的色澤相當吸睛

很有主角的架勢!

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紐約客是牛的前腰脊肉,肉質與一般吃到的沙朗比較接近,

此處部位運動量大,因此肉質較粗一點,較有嚼勁

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碳烤美國去骨牛小排 10oz $390

老實說我差點分不出來跟上面那塊有什麼差別XDDD

所以問了服務生他們怎麼認的....原來牛小排的邊緣會有一條較明顯的筋!

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還我牛的廚師烤功著實了得,表面熟、裡面卻是略帶漸層的五分熟

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吃了一口馬上拍桌定案這美國牛小排樂勝阿!!!

由於美牛吃的是玉米,相對吃草的澳洲牛,美牛真的是甜多了

牛小排的部位油花與肉分部均勻,吃起來就是比較軟嫩且多汁

難怪點餐黑板上會推薦這一款!真的甜而多汁好好吃 

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如果以前感受不到澳洲牛與美牛差異的人也很建議來這裡洗禮一下XD

 

 

 

配菜則是黃金脆薯,酥脆好吃就是份量不多,私心希望多放一點XD

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乾式熟成美國帶骨肋眼 10oz $999

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如果還沒有到還我牛用過餐的,現在這道可以說是看的到吃不到囉!

因為有熟客限定啊!包括我跟TJ在內其實都不能點,真是多虧大四齁齁XD

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乾式熟成其實是有點類似金華火腿的處理方式,風乾後因喪失水分肉量大約會只剩下原本的七成

這塊是有帶骨的肋眼,有較明顯的油脂

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老闆進這款牛肉的原因只是想讓熟客知道:哦~原來這就是乾式熟成

說真的啦因為乾式熟成沒有水份,口感上並不驚艷,倒是有股特殊的香氣

感想就是:哦~原來就是乾式熟成...那美國牛小排CP值大勝啊!!!!!

菜單上的叮嚀著實有理阿哈哈哈XD

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迅速進入甜點時間,奶酪

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結論:

很少有店家會百般阻只你點貴的餐點,真的是家很有個性很有趣的牛排店XD

不過事實證明老闆是對啦!乖乖聽建議就可以吃到CP值超高的牛排

還我牛很適合愛大口吃肉的男人們,整體來說肉質優、CP高,再訪率相當高

如果對裝潢服務不很要求一定要來試試美國牛小排!

 

 

 

食物美味:★★★   

CP值: ★★★  

服務態度:★★★☆  

再訪意願:★★★★★    

 

 

[店家資訊]

地址:台北市中山區松江路259巷27號

電話:02-25170397

 

  

 

 

 

 

 

 

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還我牛美式碳烤牛排餐廳

還我牛美式碳烤牛排餐廳

4.15
台北市中山區松江路259巷27號
02-2517-0397

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還我牛美式碳烤牛排餐廳

4.15

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台北市中山區松江路259巷27號
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