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2013-7-30 花蓮~陶甕百合春天 無菜單料理

靡靡
[招牌菜]吻魚赤身刺蔥,培根醋汁野菜,蒜味海菜,鹽烤龍螺
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/10/03 14:03:55
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 這次花東三日遊唯一不想錯過的就是這頓大餐,而且因為是無菜單料理不接臨時客人,所以早早的就先預約訂位囉!

很久以前就注意到這間陶甕百合春天無菜單料理,最吸引我的地方除了菜色有創意又特別之外,還是我很喜歡的原住民料裡理呢~

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因為餐廳位在花蓮靠豐濱鄉近台東的交界處,所以我就安排在最後一天從台東要回程時順道去吃~

一路上雖然天氣不太好,但是台東的海還是很美喔!!

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 經過北回歸線公園不遠以後就可以抵達餐廳了~

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 話說~北回歸線公園有幾個,這一個是在台11線台東跟花蓮交接處附近那一個喔!!

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然後就可以在靜浦村裡的秀姑巒溪旁找到新的陶甕百合春天啦~

從我開始注意陶甕百合春天以後已經看他們搬家過一次了,沒想到這次打電話預約的時候又得到他們在六月又搬移店址的消息,店面越來越漂亮了,用餐環境進化的乾淨整齊!

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牆上出現了這塊牌子,看來這裡本來是台灣省糧食局局倉啊!

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門口有一個烤爐,原住民料理的烤肉超好吃的我很喜歡,可惜今天下著雨烤爐也沒打開,看來是無緣吃到烤肉囉~

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店內是這個模樣~

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櫃台上的擺設是濃濃的原民風格~

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一盤可愛的果子裝飾,疑似是後來吃到的小苦瓜~

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牆上是海洋的風格,還有木頭小魚成群前進的感覺呢~

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角落裡的木雕也是原住民的特色,藝術感十足!

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用餐的桌位大部分都不小桌,預約的客人幾乎也都是人數多的聚會型態~

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我跟老公被安排在二樓靠窗的這個座位,可以看到海景喔!

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餐巾紙

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餐具

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 新鮮的葉子上陳列了白淨的碗盤,草編的筷套,精美的陶杯,整組餐具呈現的自然感好別緻,好喜歡這樣的組合~

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名片

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這是目前最新的地址,還好他們的電話沒有更換~

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用餐的價格是800元/人,在無菜單料理的價錢中算是中間的價位~

一開始先端上了壺甜菊茶,水壺上面有百合的圖案,杯子就像陶甕!

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甜菊茶喝起來意外的不甜,反而比較接近青草茶的fu,淡淡的很清涼~

 

醋醬野菜

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主角是龍鬚菜,點綴著小番茄、苦瓜片、芭蕉、紫高麗,味道很清爽~

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前菜

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這一樣是梅子與南瓜的組合~

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這一樣顏色很鮮豔,內容是由番茄、日本黑豆、蝦卵組成,吃起來有淡淡的秋葵味,不知道是因為沙拉醬還是那片小葉子的原故!

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最特別的是這個,由小苦瓜、飛魚肉、飛魚卵組合而成,口感清新有嚼勁,苦甘苦甘的是很特別的味道!

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小苦瓜超可愛的啦~

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紫米飯糰

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用野薑花葉包捲的糯米飯,上面灑滿了疑似小魚鬆的東西~

米飯沒什麼味道,但是有幽幽的葉子香氣,搭配菜餚一起吃剛剛好!

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烤赤鯮

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一人一尾巴掌大的赤鯮,外皮酥香,肉質鮮甜,淋上一旁的檸檬味道更迷人,搭配胡椒粉一起入口特別美味!

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魔鬼海膽蛋

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聽服務人員介紹說魔鬼海膽的大小約略是一尺那麼大,因為肉質較為苦澀,所以一般只吃魔鬼海膽的蛋,不過雖然有放檸檬片了,對我來說還是有點太腥了,只吃一小口就交給老公了~

 

烤雞肉串

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一人一串的烤雞肉有濃郁的香草香,中間穿插著杏鮑菇,讓口感與香氣都更為有層次,綠色的剝皮辣椒搭配著豆鼔,味道不容小覷的夠辣夠嗆~

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一卷清新的豆皮捲萵苣與一片Q脆的魚腸讓人貪心的感到不滿足,很好吃捏~

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小米酒

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老公要開車,小米酒兩杯就都交給我處理了,雖然我不會喝酒,但是還好他們已經加水稀釋過了,喝起來味道有點類似梅子醋,還蠻順口的呢~

 

 生魚片

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 笠螺與龍螺都簡單的蒸煮過,只要搭配一點沾醬入口就可以感受到海洋的美好滋味~

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生魚片是黃鰭鮪魚(白)和芭蕉旗魚(紅),口感軟嫩又新鮮~

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旁邊裝飾的紅果實為月桃樹種子,很好看,但是不能吃哟!

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竹筍沙拉

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淋百香果醬的是生筍片,第一次吃到生的竹筍,很像熊貓在啃竹子的感覺,竹子味頗重,跟百香果醬一起入口還蠻清新蠻特別的~

熟的筍片很鮮甜,搭配的是哇沙比沙拉醬!

 

炸地瓜球

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味道不太甜,但是有地瓜的香氣,是很自然的fu~

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台灣原生種龍蝦

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雖然不大隻,但是看到龍蝦就是會超級開心~

肉質鮮甜又有彈性,連腳肉都很飽滿,用最簡單的水煮方式品嚐原味就是最美麗最迷人的味道了!

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服務人員介紹說平常看到大隻的龍蝦都是進口的,這個小龍蝦可是在旁邊的海域裡捕獲的喔~

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竹筍雞湯

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裡面出現了番茄、竹筍、苦瓜、白蘿蔔這種奇妙的組合,湯頭苦苦甜甜的很清淡,有香草的氣味,是很解熱降火氣的感覺!

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 甜點與水果

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構樹果凍

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 橘紅的顏色為構樹果的天然原色,裝飾上優格奶酪、百香果醬、火龍果、芒果,味道不會太甜很不錯吃!

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水果盤

木瓜、西瓜、玉翠有機鳳梨的組合,甜度不高,是清新的收尾~

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 以上~

這一頓料理很豐富,但是肚子很奇怪的沒有很飽足的感覺,可能因為料理方式都是少油的養生模式吧,不過視覺上是相當滿意的了!

 

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