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[食記]台北中山-新鮮活跳跳 上引水產-樂烹

進食的愛德華
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/10/03 19:41:23
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雖然今年的中秋節有天兔颱風來攪局,

但還好很幸運的台北風雨並不大,

所以老爸規畫的中秋飯局沒有取消~

我也剛好可以來看看這個重金打造的多元用餐空間.

一樓戶外的區域是備長炭燒烤區

輕鬆的氛圍感覺很適合好朋友聚在一起喝酒吃肉

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從大門進來後看到的是活體水產區.

進去前警衛會要求在手上噴些乾洗手做消毒.

這裡集中著從各個產地直接送過來,最新鮮的水產

還可以現場做魚體處理,烹煮.

而且有別於一般的的魚市印象,

這裡環境保持得相當乾淨,完全聞不到魚腥味

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上引水產一樓有2個用餐區 立吞壽司 和 快意鮮味吧

立吞是由日本全國壽司比賽冠軍的料理長 武田正彥 坐鎮,

以壽司為主的料理區.

快意鮮味吧則是提供各種新鮮貝類,蝦蟹,還可以配上各種酒...

我很想跟我爸說樂烹你們自己去吃就好了~中秋節快樂! see ya....!!

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除了立吞和快意鮮味吧,一樓還有生鮮超市,就連生活用品,鍋碗瓢盆都有~!

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簡單逛了一下就往在2樓的樂烹前進了,

由於套餐一份的量就很多了,

所以我們6個人點了2份老饕和1份上選

老饕和上選的差別在老饕多了玫瑰龍蝦和毛蟹

不過菜單都是僅供參考~還是會以現場有的東西為準

共鍋的3人份NTD.900低消則拿來抵其他的單點

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位於2樓的樂烹其實空間並不是非常的大,

那天明明外面風雨正在變大,但客人還是一直出現

座位一直都是滿的

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除了圍爐的座位,也可以選擇這種像涮涮鍋的單人小空間

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開胃前菜-魚肝豆腐NTD.50

魚肝的味道不怎麼明顯,但口感還是蠻濃郁的

老媽吃得讚不絕口

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特選生魚片 NTD.320

不虧樓下就是漁市,新鮮度破表,非常的鮮甜!

而且我覺得跟之前老爸從這裡外帶回家的生魚片比起來更好吃

現場吃真的有差~這道迅速秒殺~

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蟹肉味噌沙拉 NTD.180

上面鋪著漂亮的魚卵,底下的蟹肉份量蠻多的

清爽的口感相當好吃

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老饕和上選一字排開的視覺效果只能用澎派來形容

半顆魚頭~老媽眼睛都亮起來了!

運氣不好沒有龍蝦,換成鱈場蟹腳

不過甜蝦的數量好多~看了都好像快得痛風的感覺XD

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蔬菜盤來不及拍,就被餓壞的弟弟一股做氣丟進鍋裡熬煮湯頭.

然後我們很豪邁的把鮮蚵和蛤蠣一起下鍋~

鮮蚵很新鮮,蛤蠣也很肥美,

一口咬下去,帶著海味的湯汁爆出來...好吃!

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活扇貝-肉質甜嫩,不用沾醬就很好吃了.

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鱈場蟹腳-我們還沒吃就完全不懷疑牠的新鮮度~

因為這隻腳在還沒下鍋前居然還會動阿阿阿....!!

我們趕快把牠丟下去煮熟,然後謝謝牠的美味~

(腦海裡浮現美食的俘虜畫面XD)

其實我更擔心牠會像電影總舖師裡提到的,

帶有怨氣會不好吃 哈哈哈哈

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這是盞伸縮自如的壁燈,可以把燈拉往你想照的地方

在上引水產裡到處都可以看到這個燈 

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全部都是海鮮吃到最後真的會頗膩

而且樂烹又很不貼心的不提供茶水...

所以就只好另外點了 北山綠茶NTD.30 來解解膩

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在消滅了全部的食材後,服務生會先把鍋內的渣撈乾淨,

然後慢慢放入蔥,海苔,開始煮雜炊,最後再打個蛋花..!

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用熬煮過這麼多海鮮的湯頭做出來的雜炊非常得鮮美,

明明已經覺得飽了,卻還是把這鍋雜炊吃得乾乾淨淨~

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飯後水果

水果的味道都還不錯,但是芭樂軟了一點~

中間的楊桃擺成這樣好搶戲

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上引水產整個規劃的概念我相當得喜歡.

把傳統漁市髒亂的缺點改進了,並把漁穫直接現場料理,

讓客人吃到最新鮮的食材.

難怪對海鮮很挑的老爸老媽三不五時,想吃海鮮時 就往這邊跑~

 

 

上引水產 樂烹

地址:台北市民族東路410巷2弄18號(2F)

電話:02-25081268

 

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上引水產 樂烹鍋物

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台北市中山區民族東路410巷2弄18號
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