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ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子

松葉牡丹
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2013/10/03 21:58:32
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ㄚㄚ開運年菜:ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子






















今年過年前一週,在陸光新城的跳蚤市場,有幾攤專門賣年菜的眷村子弟,
感覺非常親切,現場所展示的料理,貨真價實,便宜衛生,得到許多長輩的
喜愛,增相訂購採買,讓年夜飯的餐桌上,有別於以往的菜色,增加一些
新的元素,新的口味。

上圖的[八寶飯],就是許多家庭年菜必備的主角,有團團圓圓的喜慶吉祥,
還有甜甜蜜蜜闔家歡慶的味道;看這對夫妻誠懇熱心的現場料理,大方的
請往來參觀的鄰居叔伯品嚐,耐心的解說,用心的烹調,感受到他們好吃
的美味和經營的用心。


用蜜餞拼排的表層,有紅棗、蓮子、黑棗、葡萄乾、大紅豆、橘乾等。
糯米飯的中間,包著有小碗大的豆沙餡,他說只要回家蒸上30分鐘左右,整個蜜餞
的味道就會融入其中,糯米也就會鬆軟富黏性,和豆沙的口感相容,更具有黏稠性。
ㄚㄚ開運年菜:ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子






















這就是[川丸子],用絞肉現炸的,試吃的民眾不少,吃過幾乎都會買個一兩斤帶走。
小妹就買了一斤(250元),一邊逛跳蚤市場,一邊走拿著就嘴,當零食來吃啦!!!
這個川丸子我可吃了一小碗,是老闆娘親手烹調的絕品湯飲,裡面還加了不少食蔬,
用大骨熬出的湯頭,川丸子放在裡面,吃起來的感覺,就像是縮小比例的獅子頭,
非常的滑嫩有嚼勁,味道調配的很香濃,咬上一口就有汁液釋出,男士或許一口
一粒,女生就可小口吃著含蓄,細細的品味主廚的傑作。

ㄚㄚ開運年菜:ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子






















這盤子裡裝著的,就是紹興醉雞腿(支/280元)這是烹調好的,回去只需微波或蒸熟
就可以切成塊狀呈盤上桌啦!有大半隻ㄟ,我去市場買過殺好的雞,半隻也差不多
要290元,包括頭、腳,但是生的;這是熟食,算挺便宜的ㄜ。


ㄚㄚ開運年菜:ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子






















老闆還自己做了許多的臘味,湖南臘肉(1斤/220元)。
因為這是生的,所以無法試吃,老闆都用保鮮袋封裝好,希望買者能夠放心,
不會因為放在外面和空氣接觸久了,會產生變化。

湖南臘肉我還沒吃過,不過在大陸,湖南的臘味算是相當有名氣的。

ㄚㄚ開運年菜:ㄚㄚ開運年菜~好吃的川丸子






















這就是ㄚㄚ開運年菜的一半菜單,另外一截,已被我當草稿用掉了。
還有滷味>>五香滷牛腱(斤)~320元
魚頭鍋 680元             牛腩鍋 680元                 群菇G湯 680元  
這些都是費食耗時的手工菜,年菜一年一回,當然要講究囉!

看了他們現場的料理和說明,相信他們的品質就和他們的認真度是一樣的,
會讓人滿意。

早就該PO出來和大家分享,年節時或許就能讓餐桌上,多一道好吃的年夜菜。
實在是忙得分身乏術~~~反正有需求時,或許能派上用場。

預約專線>>03-350-5227(日) 0983-881-894 (夜)        




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ㄚㄚ開運年菜

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桃園市龜山區陸光新城
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